Тушкована цвітна капуста в сметані з сиром.
Літо – пора фруктів та різноманітних овочів. Крім того, ця пора найкраще підходить для різнобарвної дієти і не лише. З такої кількості овочів можна вигадати безліч різних страв, якими можна ситно нагодувати сім'ю, а також збагатити організм вітамінами. Ми готуватимемо страву: тушкована цвітна капуста в сметані із сиром.
Цвітну капусту за цим рецептом можна приготувати як у духовці, так і на плиті.
Щоб приготувати рецепт, цвітна капуста в сметані з сиром потрібно:
- велика головка цвітної капусти - 400-500 грам сметани - близько 300 грам тертого сиру - рослинна олія для змащування ємності - сіль, перець за смаком
Процес приготування страви: тушкована цвітна капуста в сметані з сиром:
1. Візьміть велику головку цвітної капусти, видаліть листя і обробіть її ножем на невеликі суцвіття.
2. Покладіть цвітну капусту в каструлю і залийте гарячою водою (зазвичай я паралельно грію в електрочайнику) і варіть 5 хвилин. Капуста цвітна в результаті варіння стане м'якшою.
3. Після цього перекладіть її на глибоку сковороду, змащену соняшниковою олією. Якщо готуєте на плиті, то обсмажте 2-3 хвилини, трохи посоліть, залийте 400-500 грам сметани, накрийте кришкою і тушкуйте цвітну капусту в сметанному соусі ще 5 хвилин.
4. Потім посипте цвітну капусту в сметані рясним тертим сиром (я беру близько 300 грам) і зачекайте, поки під кришкою сир розплавиться. Якщо ви готуєте в духовці, то цвітну капусту відразу залийте сметаною і посипте сиром. Готуйте доти, поки сир не стане трохи рум'яним.
5. Страва - цвітна капуста в сметані з сиромможе виступати як основним гарніром або як додаток до іншого гарніру. Смачного!
Рецепт з фото: «Головна тушкована капуста в сметані з сиром» приготувала Лулул