Тушкована капуста з грибами « Рецепти Надії
Рецепт приготування страви з фото див.
Дуже легка і в той же час ситна вечеря (або може комусь обід) - тушкована капуста з грибами. Свіжа білокачанна капуста тушкується у власному соку разом із обсмаженими грибочками, цибулею і морквою. Смакота! Гриби на цю страву можна брати абсолютно різні – свіжі, солоні, мариновані. У мене в холодильнику стояла баночка домашніх маринованих маслюків, які якраз і знадобилися для цієї страви!
Візьмемо приблизно третину середнього качана свіжої білокачанної капусти. Трохи грибів (на ваш смак), цибулину, середню моркву. З прянощів я додала куркуму, вона надала капусті яскравого жовтого відтінку і божественного аромату!
Для початку поріжемо цибулину тонкими півкільцями і відправимо обсмажуватися в олії на сковороду на повільний вогонь. Тим часом почистимо та наріжемо тонкими брусочками моркву (можна потерти на тертці), промиємо гриби під проточною водою. До позолотілої цибулі додаємо моркву та гриби і злегка обсмажуємо до апетитного золотого відтінку.
Капусту шаткуємо і відправляємо в сковороду на повільний вогонь. Хвилин через 10-15 перемішаємо капусту і додамо до смаку сіль, куркуму. Залишаємо капусту тушкувати ще хвилин на 25-30.
Готувати тушковану капусту потрібно на повільному вогні, щоб вона встигла добре розм'якшитися і в той же час не підгоріла!
Через півгодини ще раз перемішуємо нашу капусту, вимикаємо вогонь. Апетитна золотиста капуста тушкована з грибами готова! Можна скликати всіх на вечерю (обід). Якщо ви, як і я, напередодні весни зацікавилися легшими та вегетаріанськими стравами, то прошу до вивчення подивитись розділрецептів на моєму сайті - Страви без м'яса. Наприклад, рецепти страв зі свіжими овочами та фруктами будуть актуальні у будь-який час року для підтримки імунітету, а апетитні десерти з фруктами допоможуть швидко наситити організм енергією.
Усім цікава Ваша думка!
Учасники моєї групи ВКонтакті одержують свіжі рецепти першими. Приєднуйся!
Щось у мене апетит на ніч дивлячись розігрався від таких спокусливих фотографій.
Чудовий рецепт! І ситно та безпечно для талії!
Не дуже люблю капусту, зате люблю гриби! Потрібно спробувати у поєднанні!
А можна ще такою капусткою пиріжки начинити — будуть не просто приріжки з капустою, а ще й грибами.
А домашні мариновані гриби – це одна з моїх улюблених страв. Все, Надь, їду до тебе на гриби!
Давай, Олен Пиріжки, до речі, з капустою та грибами я пекла, смакота! Ось тут вони: hope-recipes.ru/baking/pi. -i-kapustoj.html
тушковану капусту люблю лише у пирогах.
Дуже люблю тушковану капусту із грибами! Нещодавно пекла пиріг із такою начинкою. Але у вас, напевно, смачніше!
Це виглядає цілковитою несправедливістю, але я за зиму ще жодного разу не їла тушкованої капусти, хоч дуже її люблю! У магазинах продаються якісь монстри, яких я й додому не донесу На картинці здивувалася такому гарному кольору, тепер знатиму, як він виходить!
Так, тушкована капуста – дуже смачна страва! А колір досягається за допомогою куркуми та правильного обсмажування.
А мені тушкована капуста подобається лише з копченими ковбасками. Хоча, може, я не їла смачного приготовленої з грибами.
Натиснула кнопку «Я гурман» І це чиста правда, по капусті так точно:))
Вся моя сім'я любить капусту в будь-якому вигляді, у тому числі і тушковану, а якщо вона буде ще йгрибами, «За вуха не відтягнеш». Дякую за рецепт, Надія.
капуста з грибами. ммм. смакота!