У Башкирії розповіли, як правильний мед відрізнити від неправильного
- Повністю покриваючи внутрішні запити, українські бджолярі мають змогу постачати свою продукцію на експорт, для цього є і бажання, і потенціал. Але, згідно з міжнародними законами, постачальники повинні дотримуватись ветеринарних вимог тих країн, у які поставляється продукція, - розповів президенту Українипідприємець з Анжеро-Судженська Кемеровської області Дмитро Миколаїв. – Разом з тим на вітчизняному ринку багато випадків фальсифікованої продукції, полиці супермаркетів завалені товаром під назвою «мед» із всілякими підсилювачами смаку та барвниками.
Від імені бджолярів Укаїни Миколаїв попросив доопрацювати існуючі державні стандарти та внести до них чіткі критерії, що відокремлюють мед від продукції, що містить мед, а також сформулювати вимоги до якості та безпеки продукту. Будь-яке влучення домішок, механічний вплив мають виключити слово «мед» на етикетці, підкреслив бджоляр.
- Це питання потрібно врегулювати на рівні Євразійського економічного співтовариства, має бути єдиний регламент, - відповів Володимир Путін. – Але за всієї своєї зовнішньої прихильності до відкриття ринків наші європейські колеги за дуже багатьма позиціями свій ринок закривають, якраз використовуючи різні хитрощі, в тому числі й технічні регламенти, – пояснив президент. Володимир Путін пообіцяв дати доручення щодо вироблення єдиних стандартів для виробників меду.
– Нормативні документи, що регулюють цю сферу, існують. Головна проблема у відсутності сучасних лабораторій, які могли б виявляти в меді присутність антибіотиків та важких металів, - зазначив у розмові з Mkset депутат Держзбору Башкирії,генеральний директор Башкирського науково-дослідного центру з бджільництва та апітерапії АмірІшемгулів. – Наявне обладнання дозволяє виявити антибіотики однієї-двох груп, тоді як європейські лабораторії – до 56 груп. На рівні уряду регіону опрацьовується питання щодо закупівлі такого обладнання для республіканської ветеринарної лабораторії. (Експертами вартість технологій та обладнання оцінюється в 15 млн. рублів - прим. ред.)
- Як і всі живі істоти, бджоли можуть захворіти, іноді бджолярі вдаються до радикальних заходів і лікують захворілих бджіл антибіотиками, - зазначив Ішемгулов. потрапляють і залишки антибіотиків, якими лікували бджолу. Крім того, що такий мед не несе в собі цілющих властивостей, він може бути навіть небезпечним для людини з алергією на цей антибіотик.
Це також унеможливлює експорт меду. До речі, як зазначив Амір Ішемгулов, одна з башкирських компаній за продаж низькосортного меду знаходиться у чорному списку США. Адже саме екологічність башкирського меду є головною його конкурентною перевагою на світовому ринку, де зараз торгується до 30% фальсифікату, але збереження високої якості можливе лише за умови дотримання технологій виробництва.