У чому реальна загроза свинячої чуми для Волгоградської області
Тим, хто на ці вихідні збирався на шашлики, довелося неабияк попрацювати, щоб дістати гарний шматок свинини. На ринках, де більшість волгоградців м'ясо і закуповує, прилавки спорожніли. Важкий шматок лопатки чи шию можна придбати тепер лише у магазинах. Такий закон. У Волгоградській області вирує африканська чума свиней. Вірус знищив уже тисячі голів. Заборону ввели поки що на місяць. Але судячи з того, що інфекцію зупинити поки що не виходить – новий спалах зафіксували днями у Світлоярському районі, – карантин продовжать.
Обивателі та фермери впевнені – це спланована диверсія проти селян, і хтось має з обмежень непогану вигоду. Мовляв, такий самий фантом, як пташиний грип. Інші серйозно побоюються за своє здоров'я. Треті приймають африканську чуму як справжнє стихійне лихо, яке можна зупинити лише жорсткими та каральними заходами.
"Комсомолка" спробувала розібратися в ситуації.
«Вороги господарство розорили, вбили всіх моїх свиней»
Весь масштаб лиха я зрозуміла, коли приїхала до села Краснодонське Іловлінського району. І писати збиралася зовсім не про свиней, а про озимі, які знищило спекотне літо. Але на полі побачила знайомих свинарів – хтось на комбайні, хтось підсобним робітникам працює.
- А де ж свині? – питаю у усмішливого Антона.
- За 20 кілометрів від нас на дорозі знайшли трупи свиней. Відразу по району ввели карантин. А в двадцятикілометровій зоні прибрали все поголів'я.
– Ми чотири дні до себе ветеринарів із служби не пускали. Адже наші свині здорові. Ми навіть запропонували перевірити їх, скласти аналізи. На хуторі жодна тварина не впала. Але вони стояли біля воріт кілька днів. Довелося здатися, – каже приречено Антон.
- А звідки зараза взялася?
- А ви не здогадуєтесь? Дохлі свині були рудими, такої породи тут не водиться. Це спеціально підкинули, – хлопці довкола кивають на знак згоди.
Версія спланованої диверсії вважається тут основною: знищення свиней вигідно свинокомплексам, у яких високий рівень захисту. Їх свинок ніхто не чіпатиме.
– М'ясо у них давно ніхто не бере. Годують вони тварин незрозуміло чим. Збут падає. Тому їм вигідно прибрати конкурентів, – твердять розорені свинарі.
Але якщо розібратися, для свинокомплексів вигода може бути, але тільки спочатку. По-перше, їхня частка у загальному обороті свинини по регіону не така вже й велика. По-друге, якщо в області запровадять карантин, то, незважаючи на всі запобіжні заходи, продукцію не можна буде відправити за межі регіону. А експорт – це також частина доходів підприємства. Отже, виходить, конкуренти риють яму і собі, зокрема. Маячня.
Але екс-свинарі стоять на своєму – підстава. Люди, які втратили практично всі, у своєму відчаї бачать навколо лише ворогів та злодійські задуми проти селянства.
Багато з цих фермерів повернулися до села з міста, взяли позики, щоб збудувати будинки, взяли в кредит свиней. А тепер, щоби розплатитися з боргами і хоч якось протриматися, самі найнялися до підприємців, які вирощують зерно.
- Так, нам дали компенсацію – 87 рублів за кілограм, я згоден, коли це здорова відгодована свиня. Але я мав три свиноматки, тридцять поросят. І всі йдуть за однією ціною, - Антон зітхнувши махає рукою, що тепер говорити, пізно вже.
Під жорстокі заходи потрапили не лише Іловлінський район. На карантині знаходяться місто Волзький, Жовтневий, Середньоахтубінський, Ленінський, а тепер Світлоярський райони. Скрізь виявлено вогнище африканської чуми, створено 20кілометрова зона відчуження.
– Для нас африканська зараза справді стала справжньою чумою 21 століття, – каже Сергій Шлєпін, голова Краснодонського поселення. – збанкрутували фермери. І багато хто вже не хоче працювати на землі. Простіше, мовляв, допомогу отримувати. Я селян не раз попереджав – не зациклюйтесь на одному. Мінсільгосп попереджав про АЧС, ми просвічували населення. Що заважало тримати не тільки свиней, але наприклад ВРХ (велика рогата худоба), гусей, курчат? Чи не класти гроші в одну сорочку? І тут можна хоч якось залишитися на плаву. Але всі живуть по-старому, - і чиновник теж глибоко зітхає, як і колишні фермери. – Нині це так, розмови на користь бідних. Є факт – люди розорені та з відчуттям повної безвиході.
Безпечна зараза
Але любителів шашлику та інших свинячих делікаєсів більше хвилює власне здоров'я. Коли кричали про пташиний грип, усі боялися підчепити небезпечну інфекцію. Але вірус африканської чуми для людей є безпечним.
- Він може передаватися від свині до свині, - каже Олена Іоанніді, завкафедрою інфекційних хвороб ВолДМУ. - Але цей мікроб не вражає людину. Єдине, якщо заражене м'ясо термічно не обробити до 100 градусів, буде харчове отруєння та розлад шлунка.
Втім, діарея може початися від здорового м'яса, якщо його неправильно приготувати. А оскільки свинину тепер продають тільки в магазинах і тільки промислову, від дозволених виробників з високим ступенем захисту, волгоградцям взагалі не лякатися.
Ось так зараз виглядають м'ясні ряди на багатьох волгоградських ринках Фото: Геннадій БІСЕНОВ
– Нині можна без побоювання купувати свинину чотирьох виробників ТОВ «Топ Агро» (власний комплекс «Цар Продукту»), КХК ВАТ«Краснодонське» (Іловлінський район), ВАТ «Червоний партизан» (Михайлівка) та ЗАТ «8-е Березня» (Урюпинськ). Свинина з особистих підсобних господарств та фермерів заборонена до реалізації.
Прилавки на волгоградських ринках справді зяють лисицями.
– Беріть баранинку, а от телятинка, соковита, – жінка з яскраво нафарбованими нігтями показує товар обличчям. - Іншого такого не знайдете.
- Мені б свининку на шашличок.
- Ну це ви розмріялася. У нас її вже два тижні, як немає. Заборонено.
- Ви ніби з місяця впали. Африканська чума свиней.
- Це все вигадки. Просто комусь хочеться проштовхнути імпортне м'ясо. Але ж це не м'ясо, це ж плач Ярославни, - у продавчині своя версія «всесвітньої змови».
- ГМО, - підбиває підсумки її колега. – Хтось із чиновників заробляє на цьому непогані гроші. Ну, чи бізнесмени. Хоча в нашій країні це те саме.
Немає свининки на її прилавку, тож і сумує продавщиця Ольга Фото: Геннадій БІСЕНОВ
Власники кафе із продавцями солідарні – змова. Нині для них страви зі свинини – найходовіший товар, на збиток працюють.
– Для нас цей карантин – руйнування. Шашлик з імпортного, промороженого м'яса, яким зараз заполонили прилавки, ніхто не буде їсти – це гума, - впевнена Катерина Іванова, адміністратор кафе. - У нас є свій постачальник, має ферму. Зрозуміло, що ми оминаємо закон.
І не лише вони. Свинину у приватника купити таки можна. Поруч із моїм будинком вранці приїжджають торговці. Свинина приватного господарства на Гірській Поляні.
Від 250 до 280 рублів за кілограм. Нашим людям жодні заборони та погрози не страшні.
«Йдемо на жертви»
- Ну, яка ще змова! Більше ви нічого не вигадали? Навіщо повторюватидурні чутки! – гарячкує головний ветлікар Волгоградської області Андрій Агафонов. – Це епідемія, і тому ми змушені застосовувати такі суворі санкції. Ця зараза вже не перший рік вирує на півдні України. Згадайте Краснодарський край та республіку Адигея. Там запроваджували карантин на весь регіон у 2009 році. Дійшла черга до нас. Вакцину, на жаль, поки що ніхто не придумав. Тому без жорстких заходів не обійтись. Переноситься зараза навіть на одязі. У Жовтневому районі, наприклад, інфекцію на подвір'ї привезли з овочами від родичів, які мешкають у Середньоахтубінському районі, що знаходиться на карантині. Тому можуть запровадити ембарго на сільгосппродукцію. А це означає ніякий місцевий товар: ні помідори, ні кавуни, ні зерно, ні м'ясо не зможуть вивезти за межі Волгоградського регіону. І збитки будуть не 2-3 мільярди рублів, як зараз, а в рази більше.
— Ситуація дуже серйозна, — заявив на останній нараді перший заступник голови уряду Волгоградської області Василь Галушкін. — Якщо ми закриємо всю область на карантин, то, за попередніми оцінками регіонального міністерства економіки, загальні збитки можуть становити 15 млрд. рублів. Ми не маємо права цього допустити, необхідно мобілізувати всі сили. До контролю за дотриманням обмежувальних заходів залучено наглядові та правоохоронні органи.
Вже зараз багато закупників відмовляються брати волгоградську продукцію. Ніхто не хоче зарази.
- І постраждають не лише окремі фермери. На них працюють тисячі волгоградців – село тримається на таких людях. І якщо вони впадуть, то впаде і село. Лікар, який стоїть перед вибором: життя людини чи заражена нога, ампутує ногу. У нас схожа ситуація. Ми змушені йти на жертви, щоб втрати були не такі катастрофічні, - каже Олександр.Сметанников, заступник керівника волгоградського ветнагляду.
Тож усі жорсткі заходи, які зараз запроваджуються, вигідні не якимось міфічним «ворогам свиней», а передусім нам з вами, щоб ми не опинилися в справжнісінькій «продуктовій ямі».
Прочитано у блозі
Андрій Прошаков, фермер:
«То чим нам загрожує АЧС? Слід розуміти, що промисловому свинарству це теж невигідно. М'ясо з селянських обійстя їм не конкурент, вони займають різні ніші на ринку. МІЖ ВИРОБНИКАМИ М'ЯСА КОНКУРЕНЦІЇ НЕМАЄ. Конкуренція є між м'ясом та ІПП (штучні харчові продукти).
М'ясний ринок сьогодні. Питома вага ЛПГ (особисте підсобне господарство) та КФГ (селянсько-фермерське господарство) у виробництві м'яса-48%, інше високотехнологічне тваринництво (приріст на добу у ВРХ – 900 гр., у свиней – 600 – гр.), на нього припадає 77 % м'яса птиці, 50 % свинини та 15 % яловичини. При цьому все це залежить від імпортних кормодобавок та генетики, особливо у птахівництві.
Повернемося до ЛПХ та КФГ. Зрозуміло, що свинину вони перестануть виробляти. Втратять джерело доходу. У зерновиробника звужується ринок збуту, що дозволяє перекупникам опустити ціну закупівлі зерна. А покупець вже не зможе придбати не парного та охолодженого м'яса. Натомість буде лише м'ясо високотехнологічних виробництв, у найкращому разі українських.
Здавалося б, можна зайнятися альтернативним тваринництвом, розведенням ВРХ та МРС, але тут виникає найголовніша проблема:
1. Потрібна земля під випаси, сіножаті. А землі вже немає, кожен клаптик має господар. У сільських поселеннях громадські випаси не мають навіть офіційного статусу.
2. Навіть якщо взяти в оренду землю, необхідно маточне поголів'я ВРХ та МРС. Навіть нехай і неплемінне (дуже дороге), а товарне. Але й його НІ. Скажу більше, у багатьох ЛПГ та КФК немає ремонтного молодняку.
3. Земля є, худобу знайшли. Справа за малим – гроші. Сільське господарство – малоприваблива галузь для інвесторів. Прострочена кредиторська заборгованість 80%. Збиткових господарств – 47%. Зарплата на селі у 2,1 рази нижча. Навіть якщо вам і дає банк кредит (навіть субсидований), частина піде на субсидування відсоткові ставки, тобто. на підтримку банкірів. Навіть якщо ви дивом знайшли поручителів, я можу нудно перераховувати десятки причин, через які селяни не зможуть займатися тваринництвом без підтримки держави.
Те, що поголів'я свиней в ЮФО переведуть під нуль, я не сумніваюся, вже навіть через олімпіаду в Сочі. Можливий варіант: Захід може знайти привід і не пустити спортсменів, пославшись на загрозу здоров'ю у зв'язку з АЧС. Хіба уряд може дозволити собі те, що трапилося на Олімпіаді-80"*