У яблучних та виноградних соках виявлено миш’як та свинець, Компетентно про здоров’я на iLive
Вчені виявили, що рівні отрути перевищують федеральні стандарти питної води на 10% із 88 протестованих зразків соку у п'яти провідних марках, які продаються у пляшках, коробках чи банках.
Більшість виявленого миш'яку була неорганічною, а це означає, що вживання таких соків може викликати рак сечового міхура, легень та шкіри. Він також може підвищити ризик розвитку серцевих захворювань та цукрового діабету 2 типу, а в деяких дослідженнях говориться, що миш'як може вплинути на розвиток головного мозку у дітей.
Американське Управління з контролю за якістю продуктів та ліків (FDA) виступило із заявою, що вони "цілком впевнені в безпеці яблучного соку".
І для того щоб припинити дискусії, Consumer Reports вирішили провести чергові тестування фруктових соків.
Рівні миш'яку у виноградних зразках соку були ще вищими, ніж у яблучному соку - з найвищим рівнем 25 ppb, а це - перевищує норму більше, ніж удвічі, для безпеки питної води.
Миш'як є елементом природного походження, який може забруднити ґрунтові води, які використовуються для пиття та зрошення. Він також використовується у промислових та сільськогосподарських цілях. Курячі продукти, рис і навіть дитяче харчування сьогодні містять неорганічний миш'як, кажуть вчені.
Використовуючи дані Consumer Reports, вчені виявили, що у людей, які нещодавно вживали яблучний або виноградний сік, у сечі було виявлено на 20% більше миш'яку, ніж ті, хто не пив соки.
Союз споживачів та Consumer Reports закликають FDA встановити стандарти вмісту миш'яку та свинцю для яблучного та виноградного соку, особливо, враховуючи, щонеорганічний миш'як виявили й інших продуктах харчування.
Рівень свинцю в соку має бути обмежений до 5 частинок на мільярд, як і для бутильованої води, тоді як рівень миш'яку в соку не повинен перевищувати 3 частинки на мільярд.
Consumer Reports також закликала батьків обмежити споживання соку дітьми відповідно до принципів Американської академії педіатрії: до 6-місячного віку соки протипоказані, для дітей віком до 6 років – не більше 4 – 6 грамів на день. Вони також рекомендують розбавляти соки водою.
"Але наявність потенційно смертельної отрути – не єдина причина, через яку діти не повинні пити сік, – сказав доктор Пітер Річель. – Соки – порожні калорії. Вони насичені цукром та вуглеводами, які призводять до дитячого ожиріння".
Опитування, проведене Consumer Reports, показало, що 35% дітей віком 5 років і молодше п'ють більше соку, ніж рекомендується.