Учим варять каву

Який ранок без кави? І багато хто погодиться, що цей напій піднімає нам настрій і дає заряд бадьорості на деякий час. Якщо з улюбленим сортом напою нам визначитися не важко, може виникнути питання: у чому варять каву?

Так, якщо кава розчинна, то проблем ніяких немає. Залили його окропом у чашці і все готове. А якщо каву треба заварити? Тоді є кілька варіантів цієї процедури. Насамперед – це кавоварки. Вони діляться на електричні та такі, які потрібно нагрівати на вогні. Часто для приготування кави «по-турецьки» використовують поршневу кавоварку. Це вузька судина, яка витримує високу температуру з поршнем. Є ще кавоварка, де готують каву «по-східному». Має піддон і терморегулятор, кілька турків, які нагріваються електронагрівачем.

А якщо не кавоварка, тоді що

Дуже часто ми вдома використовуємо турки або по-іншому називаємо їх джазви. Суть цього методу полягає в тому, що в турці вузьке шийка, а це сприяє тому, що при заварюванні кави весь аромат зберігається в посудині. У рідині зберігається весь аромат та смак мелених кавових зерен.

Турка - це ковшик з металу, який має ручку. В основному, за традицією, турку виготовляють із кованої міді. А ще їх виготовляють із глини та кераміки, нержавіючої сталі, срібла та інших матеріалів. Кожен вибирає таку турку, яка йому більше до вподоби. Від розмірів судини також залежить смак напою, чим турка менше, тим ароматнішою буде кава.

Про те, як варити каву в кавоварці, в турці, рецепти кави та про те, як зварити каву без турки, ви можете почитати на сторінках: «Як варити каву в кавоварці?», «Як варити каву в турці, рецепти», « Як правильно варити каву без турки?

---