Унікальні властивості імбиру
Імбир понад 2000 років використовується в традиційній азіатській медицині, будучи одним з найкорисніших лікарських рослин, приправи з якого також мають широке застосування в кулінарії.
Походить імбир із країн Південної Азії. Сьогодні її вирощують практично на всіх континентах.
У Середні віки імбир був завезений до Європи, де використовувався як прянощі та ліки. Зокрема, імбир вважався одним із основних засобів для профілактики чуми. Купці розповідали, що імбир росте на краю світу в країні троглодитів, які пильно його стережуть, чим ще більше піднімали і без того чималу ціну на чудодійне коріння.
Як у кулінарії, так і з лікувальною метою ми використовуємо тільки кореневище імбиру. Саме його корінь славиться своїми лікувальними властивостями та є однією з найпопулярніших приправ в азіатській кухні.
Імбир містить високу кількість клітковини і такі важливі амінокислоти, як валін і лейцин, що мають широкі цілющі властивості, а також аргінін, який стимулює імунну систему. Своєрідний пекучи смак імбиру надає гінгерол, який є еквівалентом капсаїцину, що міститься в перцях чилі (саме він робить їх такими гострими).
Крім того, корінь імбиру містить такі речовини, як аскорбінова кислота (що має антиоксидантні властивості) і лінолеву та альфа-ліноленову кислоти, такі важливі для нашого харчування частини серії омега-3.
Корисні властивості імбиру
Знижує ризик серцево-судинних захворювань
Імбир є природним антикоагулянтом і має судинорозширюючі властивості, що знижує ризик серцево-судинних захворювань і покращує кровотік. Імбир також допомагає знизити рівень холестерину, завдяки присутності всвоєму складі жирних кислот омега-3.
Допомагає при ревматичних захворюваннях
Імбир має потужну протизапальну дію, тому вживання імбиру всередину, як і його зовнішнє застосування, значно полегшує біль у суглобах, спині та інші ревматичні болі, покращуючи рухливість запаленого району.
Поліпшує роботу шлунково-кишкового тракту
Корінь імбиру має яскраво виражені антибактеріальні властивості, помітно зменшує такі симптоми як метеоризм, діарея, а також зводить до мінімуму ризик розвитку виразок і гастритів.
Полегшує нудоту
Однією з найвідоміших властивостей імбиру є його здатність полегшити нудоту, викликану токсикозом вагітних, морською хворобою, хіміотерапією, будучи потужним природним протиблювотним препаратом.
Полегшує менструальний біль
На додаток до полегшення нудоти, імбир допомагає жінкам зменшити симптоми, пов'язані з менструальним болем, оскільки має протизапальну та заспокійливу дію.
Є незамінними ліками при грипі та застудах.
Вживання імбиру при грипі та застуді знімає закладеність носа, знижує температуру, позбавляє кашлю і полегшує дихання. Імбир рекомендується вживати при синуситі, оскільки він помітно зменшує запалення придаткових пазух носа.
Рецепт приготування меду з імбиром та імбирного чаю, ви можете прочитати тут.
Полегшує симптоми при бронхіальній астмі
Нещодавно в Колумбійському університеті (США) були проведені дослідження, в ході яких з'ясувалося, що гінгерол, що міститься в імбирі, відмінно допомагає при бронхіальній астмі. Гінгерол розширює бронхи, отже, ефективність дії протиастматичних препаратів приБронхіальна астма збільшується.
Полегшує мігрень та головний біль
Імбир полегшує головний біль і мігрень, а також знижує дискомфорт, викликаний синдромом хронічної втоми.
Знімає зубний біль
При зубному болю рекомендується пожувати шматочок кореня імбиру і відступить біль.
Забирає запах з рота
Якщо пожувати шматочок імбиру, зникає неприємний запах із рота.
Є потужним природним афродизіаком
Імбир нарівні з корицею є сильним природним афродизіаком. Він збільшує лібідо та підвищує чоловічу потенцію.
Допомагає у зниженні ваги
А ось користь імбиру тим, хто худне, відома вже давно. Імбир допомагає спалювати жири, тому напій із цього чудодійного кореня присутній у багатьох дієтах.
Протипоказання та побічні ефекти імбиру
Незважаючи на те, що імбир має велику кількість цілющих властивостей, він також має і протипоказання і його все ж таки слід вживати з обережністю. Перед тим, як почати вживати імбир на регулярній основі, проконсультуйтеся з лікарем. Особливо це слід зробити, якщо ви страждаєте на будь-які хронічні захворювання і перебуваєте під наглядом лікаря.
Імбир протипоказанийпри виразках, гастритах, колітах та при хворобі Крона.
Вживання імбиру може негативно зашкодити гормональному формуванні плоду під час вагітності. Тому перед вживанням імбиру краще проконсультуватися з гінекологом. Зазвичайпри вагітності для полегшення нудоти дозволяється пити слабкий імбирний чай.
Варто уникати вживання імбирупри рясних менструальних кровотечах, оскільки він може посилити кровотечу.
З обережністю варто вживати імбир, якщо виприймаєте лікарські препарати для лікування діабету або порушення кровопостачання, оскільки він може змінити або зменшити їх ефективність. Найкраще проконсультуватися з лікарем.
Імбир може викликати алергічні реакції у вигляді висипу (особливо при зовнішньому застосуванні).
Висновок
Ось мабуть і все, що необхідно знати про таку чудову рослину, як імбир. У цій статті ми розповімо вам про способи вживання імбиру. Головне пам'ятати, що все добре потрібно вживати в міру, а то навіть найкорисніший продукт може завдати шкоди нашому здоров'ю.