Універсальний аерогриль Redmond RAG-241
Зміст
У міру того, як асортимент різних аксесуарів, призначених для мультиварок, підходить до свого потенційного максимуму, розробники починають замислюватися про те, як ще можна розширити функціональність цього побутового приладу. Новим кухонним аксесуаром, представленим компанією Redmond на початку 2015 року, став універсальний аерогриль, призначений для використання разом із стандартною мультиварковою каструлею.
Таким чином, розробникам вдалося вбити відразу двох зайців: випустити на ринок відносно недорогий і компактний гаджет, який може використовуватися «за потребою», не займаючи дорогоцінного місця на кухні.
Технічні характеристики
Комплектація
Аерогриль поставляється в картонній коробці, виконаній у фірмовій чорно-бордовій кольоровій гамі Redmond та оснащеній пластиковою ручкою для перенесення. На коробці міститься основна технічна інформація про пристрій, комплектацію та особливості приготування продуктів за допомогою аерогрилю. Також покупець відразу зможе помилуватися фотографіями готових страв і дізнається, що тепер він може більше не перейматися зайвими калоріями і холестерином.
Відкривши коробку, можна виявити всередині:
- сам аерогриль;
- низькі металеві грати (∅19×2 см);
- високу металеву решітку (∅19×6 см);
- низькі металеві грати (∅16×2 см);
- щипці для вилучення решітки;
- підставку для кришки;
- ілюстровану книгу "20 рецептів";
- Інструкція з експлуатації;
- Сервісну книжку.
Екземпляр, який потрапив до нас на тестування, також був укомплектований невеликим подарунком силіконовим килимком. Як бачимо, прилад укомплектованийпрактично всім необхідним: використання двох грат дозволяє одночасно готувати збільшені порції продукту, а підставка для кришки може використовуватися для зберігання (або охолодження) самого аерогрилю.
Управління
Зовні аерогриль нагадує класичну тарілку, що літає, причому ця подібність лише посилюється в процесі роботи (коли світиться галогеновий нагрівач). Якість складання приладу цілком відповідає його ціні та призначенню: пластмаса справляє дуже приємне враження, індикатори світяться досить яскраво. Єдине, що нам не дуже сподобалося аналогові ручки установки температури і часу приготування. Зокрема, не завадило б відзначити фарбою ризику вибору температури/часу на ручках (у даної моделі є лише «засічка», яку досить складно розглянути).
Також при встановленні таймера відсутня можливість "відмотати" час тому: така конструкція механічного годинникового механізму. З тих же причин важко говорити про можливість точної установки як температури, так і часу: на таймері один великий поділ відповідає п'яти хвилинам, на ручці вибору температури - 25 градусів (від 125 до 250 градусів плюс два положення, призначені для розморожування (Defrost) та автоочищення (Wash)). Зрозуміло, що такі значення, як 7 хвилин або 135 градусів, встановити вдасться хіба що на око.
Про закінчення роботи аерогриль дає знати одинарним механічним дзвінком, досить гучним, щоб почути його із сусідньої кімнати.
Для перенесення аерогриль оснащений спеціальною відкидною ручкою, яка також служить вимикачем: прилад автоматично вимкнеться, якщо підняти ручку, і включиться — якщо її опустити. Досить зручно та інтуїтивно зрозуміло.
Принцип роботи
Дія аерогрилю ґрунтується на конвекції повітряних потоків від електричного нагрівача всередині робочої ємності. Повітря розігрівається до високої температури галогеновим нагрівачем, а вентилятор, розташований у кришці аерогрилю, приводить у рух гарячі повітряні потоки.
Розігріте повітря циркулює всередині робочої ємності по всіх напрямках зверху вниз, а потім знизу до вентилятора, тим самим нагріваючи продукти і доводячи їх до потрібної кондиції приготування. Термостат, розташований усередині приладу, відстежує температуру повітря, за показаннями якого контролер вмикає або вимикає нагрівач.
Варто зазначити, що галогеновий нагрівач досить яскраво світиться. З одного боку, це зручно: крізь прозору кришку можна розглянути страву та зрозуміти ступінь її готовності. З іншого - після досягнення заданої температури нагрівач періодично починає вимикатися (а потім знову вмикатися). Виглядає така «світломузика» дуже кумедно, але через деякий час спостерігати за мерехтінням «підсвічування» набридає.
Інструкція та книга рецептів
Інструкція, що додається, містить всю необхідну інформацію, що стосується використання приладу та догляду за ним. Крім цього в ній можна знайти таблицю рекомендацій щодо використання налаштувань температури та часу приготування для таких продуктів, як курка, яловичина, свинина, тигрові креветки та картопля. Також присутня таблиця розморожування продуктів, в якій вказано приблизний час, який знадобиться для розморожування 500 г курки, яловичини, свинини або тигрових креветок.
Повнокольорова книга рецептів містить опис 20 різних страв із фотографіями. Серед наведених рецептів можна зустріти гарячі бутерброди, курячі крильця та інші стравиз курки та індички, свинячі реберця, біфштекс, страви з тріски та доради, а також шарлотку та рибний пиріг. Варто зазначити, що деякі з наведених страв вже знайомі нам за рецептами для мультиварок. Вочевидь, у разі аерогриль повинен виконувати допоміжну функцію, підсмажуючи продукт зверху, тоді як мультиварка візьме він підігрів знизу. Окремий привіт хочеться передати коректорам, у яких на одній сторінці можна зустріти як курячі, так і курячі крила.
Експлуатація
Підготовка до використання
Перед першим включенням рекомендується запустити аерогриль у режимі самоочищення: налити в ємність трохи води, додати засоби для миття посуду, після чого запустити прилад на відповідному режимі на 10-15 хвилин. Це дозволить позбутися можливих «технічних» запахів (у разі таких помічено був).
Догляд за аерогрилем
Повсякденний догляд за аерогрилем передбачає протирання вологою серветкою. Грати допускається мити в посудомийній машині.
Тестування
Що стосується енергоспоживання, то на максимальній потужності аерогриль чесно витрачає заявлені 700 Вт, це підтверджено нашими вимірами.
У ході тестування ми приготували такі страви:
- Гарячі бутерброди
- Свинячі відбивні
- Шарлотка з яблуками
Гарячі бутерброди
Перше, що спадає на думку при використанні аерогрилю - приготувати в ньому гарячий бутерброд. Ми дозволили собі відхилитися від рецепту, наведеного в книзі, та скористалися продуктами, які знайшлися в холодильнику. Згідно з рецептом, аерогриль готує гарячий бутерброд протягом 5 хвилин за температури 200 градусів. На цей час справді вистачило, щоб сир встигрозплавитися, а решта інгредієнтів - прогрітися до потрібної температури.
Єдиний мінус - на одну решітку не без праці поміщається лише два бутерброди, приготовані на основі стандартного тостового хліба. Такої кількості може виявитися замало навіть для однієї людини, не кажучи вже про сніданок на дві персони. Ну а оскільки остигають бутерброди досить швидко, то приготувати відразу 4 бутерброди не вийде: вони просто охолонуть. Підсумок: смачно, але не дуже ефективно щодо організації часу.
Свинячі відбивні
Для цього рецепту потрібно 300 г свинячої вирізки, 60 г панірувальних сухарів і стільки ж борошна, 1 яйце, трохи молока, часник та спеції. Порційні шматки вирізки потрібно злегка відбити, молоко та яйце збити, додати сіль, спеції та часник і перемішати. Відбивні послідовно обвалюються в муці, занурюються у збите яйце і обвалюються в сухарях. Готується м'ясо на нижній решітці 20 хвилин за температури 250 градусів.
Наші враження про страву та процес приготування виявилися виключно позитивними. Смачно та просто. Такий рецепт відмінно підійде для ситуації, коли потрібно швидко приготувати нескладну вечерю на 1-2 особи.
Шарлотка з яблуками
Цей рецепт вже знайомий нам за збірками рецептів для мультиварок Redmond. Для нього знадобиться 180 г пшеничного борошна, 300 г яблук, 5 яєць, 200 г цукру, вершкове масло (для змащування чаші), розпушувач та мелена кориця. Згідно з рецептом, яйця збиваються з цукром, потім туди ж додається борошно, розпушувач та кориця. Частина тіста заливається у чашу, зверху викладаються нарізані яблука, після чого заливається залишок тіста.
Режим приготування: 50 хвилин на програмі «Випічка» у мультиварці, 20 хвилин притемпературі 120 градусів на аерогрилі.
Зізнаємося: з самого початку нас збентежив той факт, що аерогриль працюватиме всього 20 хвилин (причому на стадії, коли тісто ще рідке), тоді як у мультиварці процес приготування займає 50 хвилин. Почало закрадатися підозра, що за такого методу приготування шарлотка злегка не пропечеться.
В результаті, як говорить популярний інтернет-мем, «так воно і сталося». Незважаючи на те, що за своїми смаковими характеристиками шарлотка виявилася вищою за всякі похвали (смачна, пишна і м'яка навіть через пару днів після приготування), її верхній шар виявився злегка непропеченим. На смакових якостях це далося взнаки не сильно, а ось з погляду естетики вийшло не надто красиво: шарлотка миттєво прилипла до тарілки, і відрізати шматочок, не залишивши на тарілці «сиру» частину тіста, виявилося неможливо.
Повторна спроба, в ході якої шарлотка спочатку 30 хвилин випікалася в мультиварці, а потім - 20 хвилин у мультиварці і під впливом аерогрилю, призвела до того ж результату - пропечений низ і сирий верх (або навпаки, якщо врахувати, що випічка в мультиварочній каструлі виходить "догори ногами").
Підсумовуючи, можна сказати, що аерогриль Redmond RAG-241 — дуже цікавий гаджет, який відрізняється, однак, досить вузькою «спеціалізацією». Зрозуміло, що якщо в будинку вже є аерогриль або мікрохвильова піч з грилем та конвекцією, то сенсу у придбанні окремого аерогрилю Redmond небагато. З іншого боку, якщо подібних приладів на кухні не водиться, то Redmond RAG-241 може стати хорошим помічником для виконання допоміжних завдань та приготування невеликих порцій різних страв. А якщо врахувати, що як ємність для приготування він використовує чашу від мультиварки, асам по собі займає місця трохи більше, ніж звичайна кришка для сковороди, стає зрозуміло, що найбільш затребувана ця модель буде в будинках, де проживає 1-2 людини, а також у тих людей, які прагнуть економії кухонного простору.
А ось розглядати Redmond RAG-241 як аерогриль для великої родини ми б не стали: у процесі тестування ми, хотіли, спробувати приготувати курча, проте дуже сильно засумнівалися, чи поміститься він у мультиварочну каструлю, а якщо поміститься — чи опиниться в ній. достатньо місця для циркуляції повітря.
Зате для приготування бутербродів і невеликих порцій м'яса або птиці «на одну вечерю» такий аерогриль підходить якнайкраще. Страви типу свинячих реберець або біфштексу з яловичини готуються 20-35 хвилин, причому процес приготування не вимагає особистої присутності на кухні, а після завершення не доведеться мити плиту.
- Невеликий розмір пристрою
- Швидкість приготування
- Можливість готувати без смаження та олії
- Невеликі порції страв
- Аналогові перемикачі