Урок польської мови №13

25 Вересня 2017

У ресторані у Польщі (W restauracji)

Подорожі хоч і захоплюючі, але все ж таки виснажують. І рано чи пізно таки доведеться забігти до ресторану чи кафе. І тут можна зіткнутися з великою проблемою: як зробити замовлення, не знаючи іноземної мови? І як узагалі розібратися в меню? Щоб не залишатися голодним, краще заздалегідь вивчити кілька стандартних фраз, які можуть знадобитися у закладі громадського харчування та назви основних продуктів, напоїв та страв, які подають у більшості ресторанів.

Як зробити замовлення в ресторані польською мовою

Корисні фрази польською мовою, які можуть знадобитися відвідувачу ресторану (бару, кафе):

Poproszę kartę dań. Дайте, будь ласка, меню.
Co może pan / pani polecić? Що Ви можете порадити?
Czy ten stolik jest wolny? Цей стіл вільний?
Stolik dla однієї / dwóch osób, proszę Столик для одного / двох чоловік, будь ласка
Chcielibyśmy / Chciałybyśmy zjeść śniadanie. Ми хотіли б поснідати.
Chcielibyśmy / Chciałybyśmy zjeść obiad. Ми хотіли б пообідати.
Chcielibyśmy / Chciałybyśmy zjeść kolację. Ми хотіли б повечеряти.
Chciałbym / Chciałabym jakąś przystawkę. Я хотів би / хотіла б закуску.
Chciałbym / Chciałabym jakąś sałatkę. Я хотів би / хотіла б салат.
Chciałbym / Chciałabym jakąś zupę. Я хотів би / хотіла б суп.
Chciałbym / Chciałabym jakiś deser. Я хотів би / хотіла б десерт.

Chciałbym / Chciałabym coś, na co nie trzeba długo czekać. Я хочу щось, що не треба довго чекати.
Proszę pana /pani, jedno / dwa . Будьте ласкаві, одне / два .
Proszę szklankę / filiżankę / butełkę . Будь ласка, дайте склянку / чашку / пляшку
Ja chcę . Я хочу.

Chciałbym / Chciałabym coś bez mięsa. Я хотів би / хотіла б щось без м'яса.
Ja tego nie zamawiałem/zamawiałam. Я цього не замовляв/не замовляла.
Poproszę jeszcze szklankę wody. Будь ласка, ще склянку води.
Poproszę jeszcze sól i pieprz. Будь ласка, ще сіль та перець.
Jakie mają państwo warzywa? Що у вас є з овочів?
Nie lubię cebuli. Я не люблю цибулі.
Nie lubię oliwek. Я не люблю маслин.
Nie jem wieprzowiny. Я не їм свинину.
Jestem wegetarianinem. Я вегетаріанець / вегетаріанка.
Nie mam widelca. / Brakuje mi widelca. У мене немає виделки.
Nie mam noża. / Brakuje mi noża. У мене немає ножа.
Nie mam łyżki. / Brakuje mi łyżki. У мене нема ложки.

Proszę pana/pani, jedno piwo/dwa piwa. Будь ласка, одне пиво/два пива.
Proszę kieliszek czerwonego / białego wina. Будь ласка, келих червоного / білого вина.
To mi nie smakuje. Це мені не подобається.
Jezenie jest zimne. Їжа холодна.
To było świetne. Це було чудово.
Można usunąć ze stołu. Ви можете прибрати зі столу.
Proszę rachunek. Дайте, будь ласка, рахунок.

Меню в ресторані польською мовою

Не знаючи мови розібратися в меню, написаному тільки польською, дуже складно. Хоча зараз у більшості популярних та престижнихзакладів меню дублюють кількома мовами (в основному, крім польської, ще й англійською), проте краще перестрахуватися та заздалегідь вивчити основні слова, які можна зустріти в меню будь-якого закладу громадського харчування.

Види страв польською мовою:

Menu / Karta Dań - Меню
Karta win - карта вин
Menu dla Dzieci - дитяче меню
Przystawki zimne - холодні закуски
Przystawki ciepłe - гарячі закуски
Zupy - супи
Sałatki - салати
Surówki - салати із сирих овочів
Dania jarskie (Dania wegetariańskie) - вегетаріанські страви
Mіęsa - м'ясні страви
Dziczyzna - дичину
Drób - птах
Ryby - риба
Dania obiadowe - обіди
Dodatki - добавки

Pizza - піца
Fast food - фаст-фуд
Desery - десерти
Lody - морозиво
Napoje (Drinki) - напої
Gorące napoje - гарячі напої
Soki - соки
Napoje alkoholowe - алкогольні напої
Koktajle - коктейлі

Kuchnie świata - Кухні світу польською мовою :

Kuchnia polska - польська кухня
Kuchnia ukraińska - українська кухня
Kuchnia francuska - французька кухня
Kuchnia włoska - італійська кухня
Kuchnia niemiecka - німецька кухня
Kuchnia amerykańska - американська кухня
Kuchnia azjatyck a - азіатська кухня
Kuchnia arabska - арабська кухня

Regionalna kuchnia polska - Регіональна польська кухня

Czy macie dania kuchni lokalnej? - Чи є у вас страви локальної кухні?

Персонал ресторану польською мовою

Кожна людина, яка працює в ресторані, виконує свої чіткі функції, передбачені посадою, яку він обіймає.

Ось як ці посади звучать польською мовою:

Barista - бариста
Barman - бармен
Cukiernik - кондитер
Kelner / Kelnerka - офіціант / офіціантка
Kucharz - кухар
Piekarz -пекар
Pomoc Kuchenna - помічник кухаря
Sommelier - сомельє
Szef Kuchni - шеф-кухар
Kierownik - адміністратор

Види закладів громадського харчування польською мовою

Сьогодні вибір місця, куди піти поїсти, просто неймовірно великий: піцерії, ресторани, бари або ресторани, або звичайні фургончики з їжею на вулиці - кожен вибирає те, що йому до смаку.

Ось найпоширеніші назви видів закладів громадського харчування польською мовою:

Bar - бар. Заклад, який в основному спеціалізується на продажу алкогольних напоїв, що споживаються там же.
Bar samoobsługowy - самообслуговуючий бар. Заклад, де з прилавків можна самостійно вибрати та накласти собі їжу.
Bary szybkiej obsługi - бар швидкого обслуговування.
Bistro - бістро. Невеликий заклад, де подають прості та швидкі у приготуванні страви.
Food truck - Вагончик з їжею. Невеликий, часто пересувний фургон, де подають страви та напої швидкого приготування (хот-доги, гамбургери, шаурму тощо).
Herbaciarnia - чайна. Заклад, де подають найрізноманітніші види чаю.
Jadłodajnia - заклад, де подають один певний тип їжі. Наприклад, тільки салати чи лише супи.
Карцма - корчма. Заклад, де зазвичай подають страви національної (польської) кухні та алкогольні напої.

Kawiarnia - кафе. Заклад, де подають різні види кави та десерти.
Lodziarnia - невеликий заклад або фургон, де продають різні види морозива.
Piwiarnia - заклад, що спеціалізується на пиві. Тут подають різноманітні види пива та закуски.
Pizzeria - піцерія. Заклад, де подають піцу.
Restauracja - ресторан. Установа, що спеціалізується на продажу найрізноманітніших страв та напоїв. Від інших його відрізняє висока якість послуг та обслуговування та широкий вибір меню.
Smażalnia - заклад, де подають смажену їжу.
Stołówka - їдальня. Переважно недорогий заклад, де подають домашню кухню. Зазвичай працює за принципом самообслуговування.
Tawerna - таверна. Заклад громадського харчування, що зазвичай працює ввечері. Тут подають алкогольні напої та закуски.

Столовий етикет польською мовою

Столовий етикет – це частина культури харчування. Дуже важливо вміти правильно поводитися в престижному закладі, знати, як і якими приладами потрібно користуватися, адже це ваша репутація як вихованої та освіченої людини.

talerz doprzekąsek - тарілка для закусок
talerz do dania głównego - тарілка для головної страви
widelec do przystawek - виделка для закусок
widelec do dania głównego - виделка для головної страви
nóż do dania głównego - ніж для головної страви
łyżka do zupy - супова ложка
talerz deserowy - десертна тарілка
nóż do deserów - десертний ніж
łyżka deserowa - десертна ложка
widelec deserowy - десертна вилка
filiżanka do kawy/herbaty - чашка для кави/чаю
łyżeczka do herbaty - чайна ложка
szklanka do wody - склянка для води
kieliszek do czerwonego wina - склянка для червоного вина
kieliszek do białego wina - склянка для білого вина

За допомогою правильного положення столових приладів на тарілці, ви можете подати сигнал офіціанту, не кажучи при цьому ні слова - за вас скажуть всі ваші столові прилади!

Сподіваємось, наш урок стане корисним для вас під час вашої подорожі Польщею. Не забудьте також перевірити інші уроки, які можуть стати вам у нагоді, зокрема прорезервацію номера в готелі польською мовою та прокупівлі в польському супермаркеті.