Урожай моркви прибираємо правильно - Сад та город
- Урожай моркви: прибираємо правильно
- Як обрізати бадилля у буряків для зберігання
- Коли збирати врожай моркви для зимового зберігання
Що означає "вчасно прибираємо моркву"?
Орієнтуватися лише на біологічні терміни дозрівання можна, але не це виправдано. Багато чинників впливають дозрівання коренеплодів, наприклад, погода, агротехніка та інших.
Морква при настанні низьких стійких температур, від 8-7оС і нижче, припиняє свій ріст.
Як визначити, що моркву треба викопувати?
Про це "каже" листя. Вони набувають жовтого неживого забарвлення і вилягають. Якщо висмикнути моркву з землі і помітити нові молоді коріння на коренеплоді, треба терміново приступати до викопування.
Що впливає благополучне зберігання врожаю?
Головний фактор вдалого зберігання моркви – це правильно вибраний термін для її збирання. Вбрана морква при високих осінніх температурах не зберігатиметься. Тому поки не стало досить холодно (але до заморозків), прибирати моркву не слід.
Прибирання та зберігання моркви
Викопувати коренеплоди треба за сухої погоди. При цьому одразу проводять сортування. Дрібну, нестандартну та пошкоджену моркву використовують на переробку насамперед. З якісними коренеплодами поводяться дбайливо, намагаючись не пошкодити ніжну шкірку. Бадилля листя не відкручують, а відрізають гострим ножем по лінії сплячих очей, тобто. зрізають маківку на 1..2 мм, щоб при зберіганні коренеплоди не проростали. Просушують на повітрі не більше години, інакше вона в'яне, далі забирають на зберігання.
Моркву зберігають у піску, поміщають у поліетиленові пакети, перешаровують листям горобини, використовують мох. Деякімиють коренеплоди, просушують і потім укладають у пакети. Однак промивання треба робити, намагаючись не пошкодити ніжну шкірку. У такому вигляді морква (невеликими порціями) непогано зберігається у відділенні для овочів у холодильнику.