Утримання свиней за умов низьких температур
You are here
Багато вчених є прихильниками вирощування поросят-сосунів за умов низьких температур. П. Є. Ладан та Н. Н. Бєлкіна (1966) вважають, що при визначенні ефективних температурних впливів на організм необхідно враховувати вплив на тепловіддачу не тільки температури, а й вологості, а також швидкості руху повітря. Вони встановили, що з систематичному дії низьких температур на організм поросят з народження при зниженою вологості відбувається посилення властивостей терморегуляції. У поросят рано відновлюється теплова рівновага внаслідок утворення умовних рефлексів на температурний подразник. Такі поросята мають підвищену життєздатність, що виражається у великій рухливості, хорошому апетиті, інтенсивному зростанні. У крові таких тварин вища концентрація білка, гемоглобіну та ін. Автори помітили також, що тварини, вирощені за низьких температур, краще переносять і високі температури. Це, на їхню думку, кращим тренуванням терморегуляторних механізмів, оскільки підвищення активності центрів терморегуляції у зимових умовах проявляється у більш інтенсивної теплопродукції за низьких температур, а й у зниженні теплопродукції за підвищення зовнішньої температури. Експериментальні дослідження, проведені в навчальному господарстві «Донське», показали, що при вільно-вигульному вирощуванні поросят у свинарниках напіввідкритого типу зі змінно-добовими температурами повітря (коливання від +5 до +22 °С) та зниженою вологістю повітря збереження молодняку склала 96, 9% (відмінок 3,1% стався внаслідок отруєння) при середній від'ємній вазі у двомісячному віці 20,5 кг. Крім того, у молодняку були відсутні легеневі та шлунково-кишкові захворювання.
Гарнірезультати вирощування поросят в умовах низьких температур отримані в дослідах та інших вчених.
М. С. Борщ на підставі своїх дослідів робить висновок, що вирощування поросят-сосунів при температурі 2,5 - 5,5 ° С, але зі зниженою вологістю сприяє більш ранньому привченню їх до підживлення та інтенсивнішого обміну речовин. Дорослі тварини менш чутливі до низьких температур.
Результати дослідів у Каліфорнійському університеті, проведені на підсвинках, яких утримували в психрометричній камері, дозволили визначити оптимальні температури для свиней різної ваги.
Оптимальною температурою для свиней вагою до 90 кг буде 21 °С, а для тварин із вищою вагою + 16 °С.
На думку окремих дослідників (Hammond, 1954) критичною температурою повітря для свиней є 21,1 °С. Але в той же час величина критичної температури може варіювати в широких межах залежно від ваги та фізіологічного стану тварини, умов годівлі та співвідношення факторів зовнішнього середовища. Внаслідок великих градацій у показниках критичної температури та порівняно слабкого терморегуляторного механізму необхідно диференціювати температурно-вологий режим для свиней залежно від віку та виробничого призначення.
Так, температурний режим утримання свиней зрештою впливає їх потреба в амінокислотах і вітамінах (Н. Mitchell et al., 1950; М. Т. Fuller, 1950). У дослідах на поросятах вони показали, що з підвищенням температури повітря від 10 до 25 °С значно поліпшувалося використання корму. У той же час при зниженні температури навколишнього середовища збільшувалося виділення азоту з фекаліями і сечею, а також зменшувалося споживання енергії корму з 43,3% при температурі повітря 30 °С до33,9% за температури 10 °С. Наведені дані підтверджуються результатами дослідів, проведених в кліматичних камерах іншими дослідниками. Виявилося, що при температурі повітря +15 - 23 ° С в організмі тваринного азоту відкладається в 2 рази більше, ніж при +3 - 8 ° С (відповідно 14,5 - 21,7 та 10,7 - 11,0 г).
Вплив температури довкілля використання азотистої частини раціону узгоджується з результатами дослідження хімічного складу м'яса свиней, відгодованих при різних температурних режимах змісту. За даними Johnston (1965), при підвищенні температури повітря від 20,8 до 37,5 ° С кількість білка в окіст підвищується від 14,5 - 14,8 до 15 - 16,9%, а відношення м'яса до жиру від 1, 6 до 2,1 – 2,2%.
У дослідах Е. Н. Зюнкіної (1968) м'яса в туші свиней, що відгодовуються при середньодобовій температурі повітря 21 °С, утримувалося на 4,7 % більше, а сала на 3,7 % менше, ніж у тварин, що відгодовуються при температурі 15 ° З.
Таким чином, температура довкілля обумовлює одну з найважливіших захисних реакцій організму - терморегуляцію. Виникає питання, за якого стану зовнішнього середовища це регулювання теплоутворення та тепловіддачі досягається. Якщо регулювання відбувається при низьких температурах, коли різко посилюється тепловіддача, то для відшкодування теплових втрат організм повинен витрачати частину енергії корму, яка могла б відкластися, або ж витрачати її запаси. При цьому чим нижче температура зовнішнього повітря, тим більше енергії корму витрачається на утворення тепла, тобто тим більше з'їдених кормів буде використано непродуктивно. За даними Всесоюзного інституту експериментальної ветеринарії, для зимового та перехідного періодів при безпідстилковому утриманні свиней рекомендуються наступні поєднанняокремих факторів мікроклімату в свинарниках, що забезпечують гарне здоров'я та високу продуктивність тварин усіх вікових груп.