Узбецький зелений чай 95

Одним із найкращих та високоякісних сортів зеленого чаю прийнято вважати узбецький класичний чай № 95 – кок-чий. Він має приголомшливий тонкий аромат і прекрасний ніжний смак. Даний напій можна сміливо віднести до елітних сортів чаю, який, за повнотою свого смаку, нічим не поступається кращим чаям у світі.

зав'ялення;
сушіння;
скручування;
досушування.

Узбецький чай 95 має велике листя, яке слабо скручене по поздовжній осі листа. У сухих чайок приємний фруктовий аромат. Цей чай зростає в Китаї, а в Узбекистані його тільки фасують.

Як заварюють та п'ють чай 95

Кок-чай, як правило, п'ють без цукру, проте з додаванням різноманітних ароматних спецій та трав. Варто відзначити, що чай, як сама чайна церемонія в цілому, є одним із чудових звичаїв Сходу. У будь-якому будинку гостя напоять піалою ароматного узбецького чаю, тому що тут він вважається напоєм гостинності.

У зв'язку з тим, що чай 95 є класичним узбецьким напоєм, то заварювати і пити його рекомендується за канонами і особливостями цієї країни.

Насипати заварку потрібно тільки в добре прогрітий чайник. Далі заливаємо невелику кількість окропу і трохи тримаємо на пару. Потім доливаємо воду до половини, далі до ¾ об'єму і тільки після цього повністю доливаємо окропу в чайник для заварювання чаю. Дуже важливо, щоб між кожним підходом заливання окропу витримувалася пауза в межах двох-трьох хвилин.

Насамкінець варто додати, що в Узбекистані існує традиція, чим більше шановний гість, тим у його піалу наливається менше чаю. Це необхідно для того, щоб він якнайчастіше звертався зановою порцією ароматного чаю до господаря.