Варення з абрикосів рецепт з приготування смачного варення - Новини України та світу 24 години у
Абрикос вважається одним із найкорисніших фруктів. Абрикоси корисні у будь-яких варіантах. Найпростіший спосіб їх заготівлі - це "Сире варення з абрикосів".
Що робити, якщо на руках ящик не дуже естетично виглядають абрикосів і персиків? Смачні, солодкі, але трохи пом'яті, а отже дітей не примусиш їх їсти. Єдиний вихід - зварити варення з абрикосів, які інакше пропадуть. Зате довгими зимовими вечорами можна буде насолодитися смаком літа.
Лемонграс – невеликий пучок.
Акуратно зробити надрізи краєчками абрикосів, щоб витягти з них кісточки. Виштовхувати їх слід, тримаючи фрукт, за допомогою довгої дерев'яної ложки. Тонка ручка не розламає абрикос, не зісковзуватиме з кісточки.
Без особливих зусиль розбити кісточки та витягти з них ядра. Потім дбайливо помістити підготовлені ядерця в очищені від кісточок абрикоси. Поставити на вогонь половину води, додати цукор. Додати абрикос і поступово нагрівати суміш, вводячи в варення цукор і воду, що залишився. Покласти лемонграс. Протягом 5 хвилин|мінути| прокип'ятити абрикоси.
Після цього залишити суміш остигати на 6 годин. Після остигання повторно поставити на вогонь і проварити варення ще 10 хвилин. Потім видалити лемонграс і розлити варення по банкам.
Дивовижний десерт із абрикосів можна зробити при додаванні нестандартних компонентів. Це можуть бути не тільки звичні ягоди та фрукти, але й вельми незвичайні компоненти. Наприклад, приготувати оригінальне варення з абрикосів на зиму допоможе додавання до джему листя чайної троянди. Вони нададуть варенню легкого рожевого відтінку і дозволять під час холодів згадувати про літо, насолоджуватися кулінарним шедевром у себе вдома.