Варення з вишні без закочення - покроковий рецепт з фото на
З тим, що вишні дуже корисні, не посперечаєшся. Тому потрібно по можливості робити різноманітні заготівлі на зиму із вишень. Варити компоти, джеми, варення та багато всяких смакот.
ІНГРЕДІЄНТИ
- Вишня 2 Кілограма
- Цукор 1 Кілограм
Підготуйте потрібні інгредієнти. Вишні залийте холодною водою та залиште на 30 хвилин. Відкиньте на друшляк, щоб стекла вода.
Видаліть з вишень кісточки вручну або використовуйте виштовхувач. Використовуючи другий спосіб, вишні будуть цілими і не витікатиме багато соку. Очищені таким способом вишні будуть придатні для прикрашання готових страв, оскільки ягідки виглядають естетичніше.
У підготовлену ємність, в якій варитимете варення, насипте вишні, засипте їх цукром. Залишіть у прохолодному місці, щоб утворився сік. Кілька разів перемішайте, щоб|аби| цукор повністю розчинився. Це триватиме приблизно 20-25 хвилин.
Коли вишні пустять соку, поставте таз на вогонь і проваріть з моменту закипання 5 хвилин. Зніміть з вогню, дайте охолонути приблизно годину. Потім поставте знову на вогонь. Прокип'ятіть 5 хвилин і знову зніміть з вогню. Такий спосіб варіння збереже ягідки цілими, вони особливо добре виглядатимуть у випічці. Під час третього підходу варіння простерилізуйте банки та обдайте окропом капронові кришки.
Розкладіть гаряче варення по підготовлених банках, закрийте капроновими кришками. Після остигання відправте в темне прохолодне місце. Добре для цього підійде холодильник. Насолоджуйтесь у короткі зимові дні смачним ароматним вишневим варенням.