Варення з вишні п’ятихвилинка на зиму
Приготування варення - процес не швидкий, що забирає багато сил у спеку.
Тому дуже врятує вас варення з вишні рецепт п'ятихвилинка, тобто, варіння в швидкому режимі.
З вишневих ягід вариться вона дуже просто, вони щільні, соковиті, легко промити їх під краном з водою.
А ще вишня дуже корисна ягода, яка містить величезну кількість необхідних нашому організму вітамінів та мікроелементів.
П'ятихвилинка з вишні фото
Багато хто з них починає руйнуватися при тривалій тепловій обробці, як при традиційному приготуванні варення, але інші, навпаки, без термічного впливу не розкриваються повністю і погано засвоюються.
Тому п'ятихвилинка з вишні — відмінний спосіб отримання неймовірно корисного варення.
Мінусом тут може бути тільки велика кількість цукру, адже як відомо, чим менше час варіння, тим більше його потрібно покласти в ягоди.
Варення з вишні з кісточкою п'ятихвилинка
Секрет швидкого вишневого варення простий.
З ягід не потрібно видаляти кісточку, особливо якщо вони дрібні, то загубиться багато соку.
Для смаку та соковитості вишня пересипається цукром та настоюється на 2-3 години, щоб пустила сік.
Але цей крок можна пропустити, якщо часу для приготування зовсім мало.
Варення з кісточками зберігається не більше року, потім вони починають виділяти синильну кислоту.
Заощаджувати легко! Дізнайтеся, як платити за світло в РАЗИ менше з простим пристроєм.Замовте економник енергії і забудьте про колишні величезні витрати на світ
Як зварити п'ятихвилинку з вишні з кісточками:
1. Вишню перебрати, промити холодною водою, видалити стеблинки.
2. Засипати в емальованому посуді цукром шарами. Залишити на 2-3 години,щоб вийшов вишневий сироп із соку та цукрового піску.
3. Поставити середньо сильний вогонь. При закипанні зменшити і варити протягом 5 хвилин, помішуючи дерев'яною ложкою і знімаючи пінку.
4. У цей час стерилізуємо банки та кришки.
5. Розлити вишневе варення з кісточкою по банках і закатати на зиму.
Варення п'ятихвилинка з вишні без кісточок
Не дивіться, що цукрового піску в цьому рецепті мало, коли з вишень ви видалите кісточки, вага буде приблизно однакова.
- 1 кг ягід вишні
- 0,5 кг цукру
Як приготувати вишневе варення п'ятихвилинку без кісточки:
1. Вишню переберіть, промийте та обсушіть, акуратно видаліть із кісточки.
2. У суху емальовану каструлю перекладіть ягоди, засипте цукром і перемішайте. Залишіть так на 4-5 годин для виділення соку.
3. Поставте вогонь і варіть 5 хвилин після закипання, періодично знімаючи піну.
4. Варення з вишні без кісточок відразу ж розкладете по стерилізованих банках і закатайте кришками, що прокип'ятять.
5. Остудіть, перевернувши вгору дном і загорнувши теплою ковдрою.
Вишнева 5-хвилинка виходить дуже солодкою та дуже калорійною, багато його їсти шкідливо для фігури.
Щоб насолодитися смаком та ароматом літніх ягід повною мірою, спробуйте зварити варення з вишні без цукру.