Варення-п’ятихвилинка з яблук
П'ятихвилинка з яблук: 1 варіант
Ось перший рецепт яблучного варення-п'ятихвилинки.Для його приготування нам будуть потрібні всього два інгредієнти:
- яблука (очищені від шкірки та серцевини) - 1 кг
- цукор - 200 г
Яблука миємо, очищаємо від шкірки і видаляємо серцевину. М'якуш нарізаємо на шматочки розміром 1,5-2 см і засипаємо цукром. Залишаємо яблука приблизно на годину, щоб вони пустили сік. Іноді їх потрібно помішувати.
Коли яблука пустять достатньо соку, ставимо на маленький вогонь і доводимо до кипіння. Їх потрібно постійно енергійно помішувати, інакше варення може пригоріти. Готове варення перекладаємо у простерилізовані скляні банки, закочуємо кришками.
П'ятихвилинка з яблук: 2 варіант
Є ще один варіант приготування варення-п'ятихвилинки з яблук. У цьому випадку яблука не потрібно заздалегідь засипати цукром, тому що вони подрібнюються пюре.Щоб приготувати варення, запасемося такими продуктами:
- свіжі яблука - 3 кг
- цукор - 2 ст.
Яблука миємо, очищаємо від серцевини та подрібнюємо за допомогою кухонного комбайна або натираємо на великій тертці. Змочивши водою дно емальованого тазу, викладаємо в нього яблука та засипаємо їх цукром.
Підігріваємо яблука до кипіння на маленькому вогні, постійно помішуючи. Варимо п'ять-сім хвилин при слабкому кипінні, потім швидко перекладаємо варення в стерилізовані банки і відразу ж закочуємо. Даємо охолонути, накривши банки ковдрою.
П'ятихвилинка з яблук з апельсинами
Можна додати дояблучне-варення п'ятихвилинку апельсин для надання йому легкого цитрусового аромату.Для цього варення візьмемо такі інгредієнти:
- яблука (без шкірки та насіння) - 1 кг
- цукор - 1 кг
- апельсин (великий) - 1 шт.
Цукор висипаємо в ємність для приготування варення. Апельсин ретельно миємо і пропускаємо через м'ясорубку разом із шкіркою (попередньо розрізавши його на часточки і видаливши кісточки). Очищені від шкірки та насіння яблука нарізаємо кубиками. Кладемо в ємність із цукром яблука та апельсин, перемішуємо.
Доводимо до кипіння на слабкому вогні, час від часу перемішуючи, щоб варення не пригоріло. Кип'ятимо протягом п'яти хвилин, розкладаємо по стерильним банкам і закочуємо. Ставимо банки кришками вниз і даємо охолонути.
Яблучна начинка для пирогів за п'ять хвилин
Цей варіант швидкого варення найкраще використовувати як начинку для пирогів, пиріжків та іншої випічки.Для приготування цього варення нам знадобляться:
- 3 кг кислуватих яблук
- 2 ст. цукру
Готувати варення починаємо з вечора. Яблука промиваємо, очищаємо від серцевини та нарізаємо часточками. Складаємо в ємність для приготування варення, засипаємо цукром та залишаємо на ніч.
Вранці ставимо ємність із яблуками на середній вогонь і доводимо до кипіння, безперервно помішуючи. Після закипання варимо п'ять хвилин, розкладаємо у попередньо простерилізовані банки, закочуємо.