Вата-піта доша - дієта опис типів по Аюрведі
опис типів по Аюрведі
Розділ збізнес-тренінгівта семінарів тут >>>
Матеріали з трав
Психофізика
Це цікаво
Вата-піта доша опис типів по Аюрведі
Вата - піта дієта повинна враховувати вплив і вата та піта доші. Таке поєднання дош зустрічається найчастіше, при цьому може то періодично трохи переважати то вата, то піта Вата і піта - доші різноликі, наприклад, однією з характеристик вати є прохолода, а піти - жар; вата «витає у хмарах», а пітта навпаки дуже практична; вата швидко виснажується, пітта досить сильна, і т.д. В результаті, людина з переважанням цих двох дош може переходити від однієї крайності до іншої, не знаходячи себе в чомусь одному.
Вата - піта дієта
Дієта - це якраз найлегший і найдієвіший метод приведення дош до балансу. Тут нам потрібно акцентувати увагу на зниженні таких якостей дош, як жар, легкість та сухість.
У аюрведе їжа ділиться на 6 смаків, і деякі їх благотворно чи негативно позначаються тій чи іншій доші, тобто. знижують чи підвищують її.
Є продукти, в яких солодкий смак природно переважає, наприклад, фрукти чи молоко та молочні продукти.
Також корисно додати в менших кількостях кислий і терпкий смаки (останній не підходить для вати, але хороший для піти, тому ми можемо в обмежених кількостях додати його в раціон для вата-піта доші).
При цьому варто зменшити солоний, гострий та гіркий смак у вашому харчуванні. Хоча солоний хороший для вати, він, разом із гострим смаком, сильно підвищує пітту. Гіркий може бути хороший для піти, але значно підвищує вату дошу.
Вата-піта дієта - відповідні продукти
Підходять: гаряче молоко зі спеціями, вершкове та топлене масло, сир, вершковий сир, адигейський сир.
Помірно: сироватка, тверді несолоні сири, кефір, сметана, йогурт.
Обмежити: морозиво та заморожений йогурт.
Прянощі допомагають травленню та засвоюванню поживних речовин, а також надають особливий смак стравам. Загальний ефект, який мають надавати спеції для вата-піта доші – зігріваючий, але не гарячий. У вашій їжі завжди має бути досить виразний смак.
Підходять: лавровий лист, кардамон, котяча м'ята, ромашка, коріандр, кмин, кріп, фенхель, лимон, вербена, м'ята перцева, розмарин, шафран, куркума.
Обмежити: асафетида, чорний перець, лепеха, кайенський перець, гвоздика, свіжий часник, сухий імбир, хрін, гірчиця, ісоп.
Найкраще овочі вживати в приготовленому вигляді - так вони дадуть більше користі та легше засвояться. У свіжому вигляді можна їсти тільки зелені листові овочі, та й краще це робити з відповідними приправами.
Салати зі свіжих овочів краще їсти влітку, коли ваше травлення досить сильно, і коли немає запору чи здуття живота.
Підходять: артишок (з гарною, олійною заправкою), авокадо, пророщені боби, цвітна капуста, кінза, кукурудза, топінамбур, цибуля-порей, бамія, варена цибуля, картопля, гарбуз, морські водорості, кабачки, солодкі молоденькі помідори.
Помірно: паростки люцерни, спаржа, буряк, солодкий перець, гірка диня, броколі, брюссельська капуста, морква, селера, огірки, баклажани, зелені боби, капуста калі, свіже листя салату, гриби, зелень гірчиці, зелень петруш , солодкий картопля, консервовані помідори, ріпа.
Обмежити: білокачанна капуста, перець чилі, гострий перець, редис, сира цибуля,томатна паста та соус.
Перед вживанням їх найкраще трохи підсмажити на сухій сковороді, а також додати зовсім небагато солі, якщо без неї вам їх їсти не так смачно. Можна їсти горіхову олію, тільки от арахісовим захоплюватися не варто.
Підходять: кокосовий горіх, кедрові горіхи, насіння соняшнику.
Помірно: мигдаль, бразильські горіхи, кешью, насіння лотоса, макадамія, пекан, не солоні фісташки, насіння гарбуза.
Приправи та соуси
Їх можна використовувати, щоб збалансувати зігріваючий або охолодний ефект від їжі. Але, в цілому, вата-піт краще не захоплюватися смаковими добавками різного роду (на відміну від спецій).
Найкраще підходять стиглі та солодкі фрукти – вони збалансують обидві доші. Загалом, зважаючи на легкість, фруктами не варто об'їдатися, щоб не розбалансувати вату дошу.
Підходять: абрикоси, авокадо, дуже стиглі банани, ожина, чорниця, диня, кокос, фініки, інжир, виноград, лимони, лайми, манго, нектарини, солодкий апельсин, солодка папайя, персики, груші, хурма, солодкі сливи, гранат , родзинки, малина та полуниця.
Помірно: яблука, банани, вишня, журавлина, грейпфрут, солодкий ананас, мандарини, кавун.
Обмежити: сухофрукти, оливки, апельсини, кислий папайя, кислий ананас, кислі сливи.
Харчування, засноване на рослинній їжі, створює в тілі менше токсинів і, відповідно, краще для здоров'я організму. Тому найкраще організувати споживання м'яса, риби та яєць, або відмовитися від них взагалі.
Крім того, хоча в Аюрведі і зустрічаються рекомендації щодо м'ясної їжі (переважно обмежувального характеру), проте основна рекомендація - перехід на вегетаріанське харчування, т.к. рослинна дієта краще гармонізує доші.
Зернові краще готувати, особливо як каш; хліб краще їсти бездріжджовий.
Підходять: вівсяна каша, пшениця, білий рис Басматі.
Помірно: амарант, ячмінь, просо (пшоно), лобода, рис (коричневий або білий, круглий або довгозерний), жито.
Обмежити: гречка, продукти із кукурудзяного борошна, сухі вівсяні пластівці.
Підходять: мунг дав, тофу.
Обмежити: червона та жовта сочевиця.
Найкраще напої пити кімнатну температуру або тепліше, але уникайте холодних і з льодом. Звичайно, найкращий напій - вода, але її холодною теж пити не варто.
Підходять: ромашковий чай, чай із солодки, чай із відповідних спецій (помірна кількість спецій), молоко, м'ятний чай, вода.
Помірно: розведений морквяний сік, розведений сік фруктовий (нектар), чорний або зелений чай.
Обмежити: каву (хоча, це більше поступки; насправді, кава краще уникати взагалі), безалкогольні напої, дуже пряний чай, томатний сік, овочеві соки із зелені. Алкоголь краще взагалі виключити.
Підсолоджувачі потрібно використовувати акуратно, якщо ними занадто захопитися, це викликає дисбаланс вата пітта доші.
Підходять: свіжий мед, мальтоза, кленовий цукор, кленовий сироп, рисовий сироп.
Помірно: фініковий цукор, декстроза, фруктоза, виноградний цукор, неочищений пальмовий цукор, патока, суканат.
Обмежити: білий рафінований цукор.
Натуральні олії є важливою складовою дієти вата пітта доші, і їх слід активно використовувати, якщо у вас суха шкіра. Вони усувають сухість (навіть при внутрішньому вживанні) і живлять тіло. Також олії добре «заземлюють» вата дошу.
Звичайно, скрізь потрібен здоровий глузд і правильний підхід; якщо ви почнете все смажити у фритюрі, і всі вашістрави просто виточуватимуть потоки олії, тоді може постраждати печінка.
Підходять: олія авокадо, кокоса, топлене масло (гхі), оливкова та соняшникова.
Помірно: мигдальне масло, рицинова, кукурудзяна, лляна, кунжутна та соєва.
Обмежити: канола (рапсове), арахісове масло, гірчичне, сафлорове та маргарин.
Ось основні моменти щодо харчування для вата пітта доші. Нічого складного, особливо коли ви знаєте, що сприятливо, а що немає для кожної доші, плюс деякі спостереження з життя.
До речі, щоб дізнатися, як той чи інший продукт впливає на вашу дошку, просто їжте його протягом двох тижнів і відстежуйте свій стан. Якщо ви помітите посилення у прояві ознак тієї чи іншої доші, значить, цей продукт її посилює тією чи іншою мірою, пропорційно до того, наскільки ці ознаки зросли.
Підведемо підсумок:
Пітта-вата або Вата-піта конституція (дивлячись яка з дош переважає) характеризується Повітрям та Вогнем. Ця конституція проявляється поєднанням якостей обох дош:
нервовою та неспокійною Ватою;
запальною, імпульсивною, а іноді й гнівною Піттою.
Зростання таких людей – середнє або трохи вище середнього (якщо переважає Вата), статура – тендітна, але досить міцна, або навіть ближче до атлетичного (переважання Пітти). Ці люди, як правило, мають оригінальне мислення, як у Вати, зі здатністю застосовувати його на практиці, як у Пітти. Зазвичай представники даної пракрити – швидкі, інтенсивні та кмітливі люди.
Таким чином, виходить досить складне поєднання, що приховують у собі бурю пристрастей та емоцій, з якими людині буває не так просто впоратися. Непостійність і запальність, а також страх із домішкою гніву –негативні прояви цієї змішаної конституції. Високий інтелект, активне мислення та цілеспрямованість – позитивні.
Дієта вата - піта та режим харчування:
Наведемо рекомендації для ВП та ПВ пракрити. Насамперед, вони стосуватимуться способу харчування.
Пітта забезпечує гарний апетит та покращення травлення для Вати. Однак можуть бути проблеми з нормальним засвоєнням їжі, регулярністю випорожнень і т.д. Тому, незважаючи на хороший апетит і любов поїсти, не слід переїдати - з великою кількістю їжі травленню буде важко впоратися.
Для Вата-Пітти та для Пітта-Вата харчування має відрізнятися. Орієнтуватися потрібно на переважну дошку. В цілому ж перевагу краще віддавати свіжим продуктам з помірною термічною обробкою (теплі, але не смажені та не перетравлені), уникати гострого та гіркого смаку, солоний та кислий обмежити.
Слід пам'ятати про тісний взаємозв'язок способу харчування та балансу дош. Якщо помічаєте прояв виходу В.або П. доші з рівноваги, то відразу ж змінюйте свою дієту відповідно до того, яку з дош потрібно заспокоїти. Не варто нехтувати деякими аюрведичними засобами для поліпшення травлення, особливо ВП пракрити, травлення яких значно гірше, ніж ПВ конституції.
Корисно вживати Трифалу і Чаванпраш, або використовувати найбільш підходящі спеції (вони не повинні бути гострими за ПВ конституції). На ніч рекомендується пити тепле молоко зі спеціями, наприклад куркумою.
Врівноваження дош
Легкість та інтенсивність, яка властива ВП-типу потрібно спрямувати у правильному руслі – для активного саморозвитку. Важливо навчиться контролювати та обмежувати себе від будь-яких надмірностей, обов'язково стежити за станом дош:
При підвищенні Піти (проявахагресії, запальності, люті тощо) потрібно направити сили на її заспокоєння.
За ознак дисбалансу Вати (страхи, занепокоєння, метушливість і т.д.) слід врівноважити її.
Підтримка дош у балансі дозволить завжди добре себе почувати, позбавить різких перепадів настрою та інших негативних проявів викрити. Корисні медитації та заняття йогою, повільні прогулянки на свіжому повітрі тощо. З асан підійдуть спокійні, а також ті, які масажують кишечник (виводять надлишок Вати) та посилюють струм жовчі (Пітт).
Добре, якщо поряд будуть люди, на яких можна перекласти частину своїх обов'язків та турбот – не намагайтеся зробити все самі. Представникам цієї конституції важливо оточити себе атмосферою любові та спокою – це заспокоїть її, нормалізує внутрішні процеси та відновить стан здоров'я.
Додайте сторінку до себе в соцмережу щоб не втратити!