Вчені дізналися, як буряковий сік впливає на роботу мозку - пізнавальний туристичний портал, -

Американські вчені з університету Уейк-Форест відкрили непередбачені властивості бурякового соку, який, за їхнім твердженням, омолоджує мозок та активує його роботу. Такого висновку дійшли вчені в результаті глобального досвіду, результати якого розміщені в журналі Gerontology. За його словами, позитивний вплив на мозок фізичних вправ зрозумілий досить давно. "Однак наше невелике дослідження показало, що посилені фізичні навантаження у поєднанні з буряковим соком змінюють мозок людей похилого віку-гіпертоніків ще сильніше, роблячи його схожим на те, що ми бачимо в голові молодих людей", - оголосив Джек Реджескі (Jack Rejeski) з університету Вейк-Форест (США).

Джек Реджескі з університету Уейк-Форст у США розповів про зроблену роботу. Ця властивість буряків також допомагає людям переносити життя високо у горах.

Буряковий сік, крім вітамінів, нутрієнтів та мікроелементів, містить величезну кількість нітратів та сполук азоту. Це, як припустили вчені, можна виправити, часто приймаючи великі дози бурякового соку та займаючись зарядкою, в процесі якої нітрати з бурякового соку перетворюватимуться на оксид азоту.

Виявилося, що в обох випадках робота мозку стала кращою, проте літні люди, які пили справжній буряковий сік, набагато далі просунулися в цьому відношенні, ніж інші учасники дослідів. Зараз Реджески разом із колегами перевірять, чи зберігається цей ефект протягом не менш довгих періодів та вивчать сприятливий вплив бурякового соку у не менш масштабних клінічних випробуваннях.

---