Вчені факти» для схуднення
Наука не стоїть дома. Регулярні дослідження та досліди дозволяють вченим робити нові відкриття у сфері правильного харчування та рецептів стрункості без шкоди для організму. Результатами своєї роботи вони активно діляться з прихильниками здорового способу життя, тому нерозкритих секретів краси та ідеальної фігури стає дедалі менше.
Найкращий день для того, щоб дізнатися свою вагу
Багато дієтологи рекомендують стежити за своєю вагою щодня навіть у тому випадку, якщо не дотримується дієтичного режиму. Проте вчені запевняють – робити це щоранку зовсім необов'язково. Найточніші дані стрілки ваги покажуть лише у певний день – по середах. Виняток становить лише період менструації. У цей час показник може бути змінений, і вірити йому не варто. Краще дочекатися закінчення критичних днів і знову стати на терези. Втім, у раді дієтологів стежити за фігурою щодня все ж таки присутня частка ефективності, але лише для тих, хто бажає схуднути і слідує дієті. Вчена група з Фінляндії провела експеримент, у якому взяло участь близько 150 осіб. Всі вони страждали надмірною вагою. Першій групі запропонували дотримуватись дієти і при цьому зважуватися кілька разів на день, а другій групі було дозволено вставати на ваги не частіше ніж один раз на 3-5 днів. В результаті ті, хто активно стежив за стрілкою-показником, змогли швидше позбутися зайвих кілограмів у порівнянні з тими, хто рідше цікавився успіхами схуднення. Швидше за все, причина такого феномену полягає в мотивації. При наочній появі результатів дотримання дієтичного харчування та регулярності фізичних вправ, психологічний стан покращується та ще більше концентрується на перемозі над зайвою вагою.
Як ласувати пастою без шкоди для фігури
Американські вчені провели дослідження та з'ясували цікавий факт: якщо приготовлені макарони розігріти двічі, то користь від такої страви збільшиться у кілька разів. При цьому знизиться кількість вуглеводів у складі, а також за рахунок утворення крохмалю показник цукру буде на 50% меншим. Таким чином, паста стане не тільки кориснішою, а й менш калорійною. На смак макаронних виробів повторне розігрів ніяк не впливає. А після вимірювання рівня цукру в крові у тих, хто з'їв таку страву, не спостерігався різкий стрибок глюкози, як це зазвичай буває, якщо з'їсти щойно приготовлені макарони. Тому тим, хто обожнює італійську кухню, особливо пасту, найкраще після її готовності почекати якийсь час, а потім знову розігріти і тільки потім вживати без небезпеки нашкодити фігурі.
Британський сніданок як панацея від зайвої ваги
Ті, хто починає ранок англійською, набагато рідше мають проблеми з надмірною вагою – такого висновку дійшли вчені з Університету Міссурі. Традиційні страви мешканців Туманного Альбіону дозволяють зберегти стрункість та стати відмінною профілактикою від багатьох захворювань. Приклад англійського сніданку – це бекон, квасоля та яйця. Ці продукти багаті на білок, а висока калорійність забезпечить ситістю та енергією на весь день і встигне повністю витратитися протягом активно проведеного дня. Крім того, така їжа підвищує рівень гормону допаміну, який відповідає за гарний настрій та міцний імунітет. Люди, які починають ранок лише з чашки чаю або кави, як правило, з'їдають протягом дня набагато більше калорій, ніж ті, хто щільно снідає. Таким чином, у першої групи ризик набору зайвої ваги вищий, ніж у любителівпоїсти відразу після пробудження. Доведений факт – ті, хто пропускає сніданок, можуть мати порушення гормонального фону, що збільшує ризик ожиріння. Але не варто вживати їжу вранці через силу. Якщо після сну немає апетиту, варто захопити сніданок із собою на роботу та поласувати ним, коли настане почуття голоду. Однак це потрібно встигнути до настання обіднього часу, інакше допамін не встигне виробитись у потрібній кількості.
Стройність завдяки обідам у сімейному колі
Дослідження, проведені фахівцями з Університету Міннесоти, показали вельми цікаві результати: ті, хто в підлітковому віці регулярно обідає всією сім'єю, вдвічі рідше страждає від зайвої ваги і надалі практично не стикається з проблемою ожиріння. Щоб отримати такі висновки, ученим потрібно було стежити близько 2000 дітей протягом 10 років! Все це довгий час підлітки надавали фахівцям дані про своє харчування, спосіб життя, регулярності занять спортом і в тому числі інформацію про свою сім'ю та спільні обіди. Близько 20% респондентів стверджували, що практично ніколи не влаштовували спільні трапези з батьками. Саме ця група згодом мала проблеми із надмірною вагою. У той час як підлітки, які обідали у родинному колі хоча б два рази на тиждень, зіткнулися з необхідністю скинути зайві кілограми лише у 15% відсотках випадках від опитаних 65% учасників. Секрет такого результату простий. Сімейні обіди – частина правильного харчування та режиму. Чим частіше проводити такі трапези, тим рідше у підлітків виникне бажання перекусити фаст-фудом або вгамувати голод у кафе, де, як відомо, страви мають набагато більшу калорійність у порівнянні з домашньою кухнею.
Сік з кавуна допомагає зняти біль танапруга в м'язах
У складі кавуна є амінокислота цитрулін. Вона позитивно впливає на судини головного мозку, розширюючи їх, а також сприяє виведенню молочної кислоти з тканин дерми, що особливо важливо для спортсменів, організм яких потребує швидкого відновлення сил після фізичних навантажень. Вчені з Університету Картахени тривалий час вивчали вплив кавунового соку на стан організму до тренування та після нього. Результати дослідів довели користь продукту, оскільки фреш допоміг швидше відновити фізичну активність, зменшити хворобливі відчуття у м'язах та покращити роботу серця. Втім, кавуновий сік корисний не лише тим, хто займається спортом, а й людям, які мають проблеми в роботі серцево-судинної системи. Напій допомагає нормалізувати внутрішні процеси в організмі, зміцнити імунітет та підняти настрій.
Японська кухня калорійніша за фаст-фуд
Ті, хто вважає, що перехід на трапезу суші та ролами допоможе їм позбутися зайвої ваги, дуже помиляються. Страви японської кухні досить оманливі і лише на перший погляд виглядають низькокалорійними. А деякі порції навіть поживніші за гамбургерів! У середньому роли містять від 300 до 380ккал, а також велику кількість вуглеводів. А, як правило, наїстися вдається лише при замовленні від двох різних видів, а то й зовсім різноманітного за смаком сета. Не важко порахувати, що такий прийом їжі коштуватиме майже 1000ккал! Роли, в яких присутні смажені інгредієнти та добавки у вигляді соусів та цукру практично не становлять жодної користі від їх вживання. Саме такі рецепти популярні в Європі, але не в Японії, де суші готують за особливими технологіями – ці порції можна сміливо замовляти без шкоди для фігури. Але в Україні, доНа жаль, дуже мало місць, де можна зустріти справді корисні роли, які готують справжні професіонали з країни Сонця, що сходить.
Тренуватися по порожній шлунок – шкідливо та неефективно
Багато хто вважає, що заняття спортом натщесерце приносять набагато більше користі. Однак британські вчені готові спростувати цю поширену оману. Згідно з їхніми дослідженнями, показники ефективності тренування у голодних спортсменів набагато нижчі, ніж у тих, хто встиг поїсти за пару годин до фізичних навантажень. Під час занять у залі відбувається розщеплення жиру в організмі. Однак якщо шлунок на момент фізичної активності перебуває в порожньому стані, то спалюються не зайві зайві ліпіди, а ті, які потрібні і несуть користь для відновлення сил і енергії. Таким чином, у подібних випадках часто порушується обмін речовин і навіть уповільнюється метаболізм. Однак це зовсім не означає, що потрібно обов'язково влаштовувати свято живота перед походом до спортзалу. Оптимальний варіант - їда мінімум за 2 години до тренування. Виняток становлять лише такі перекушування як банани, сир, молоко, вівсяні пластівці та горіхи. Їх можна використати за півгодини до занять як допінг.
Дослідження вчених дозволяють полегшити сучасне життя, а також допомогти у дотриманні правильного харчування та збереження краси та стрункості. Тому подібним дослідам і наступним відкриттям слід віддати належне і намагатися бути в курсі всіх новинок в галузі медицини, дієтології та фітнесу.