Весільний торт на замовлення Все про весілля у Казані - Весільний

Весільні торти в Казані на сьогодні – це справжні витвори мистецтва. І кулінарам доводиться багато попрацювати над створенням солодкого шедевра для Вашого весілля. Саме томуторт на замовлення Казані не дешеве задоволення. Давайте все ж таки розберемося, що впливає на кінцеву вартість весільного торта на замовлення і якого розміру торт краще замовити для Вашого весільного банкету.

На вартість весільного торта на замовлення впливають

1. Вибрана начинка (склад торта) (наприклад начинка з сиром «Філадельфія» вдвічі дорожча, ніж звичайний бісквіт з вершковим кремом). При цьому на вигляд торти можуть і не відрізнятись. Часто наречені, враховуючи різні смакові уподобання гостей, замовляють багатоярусні торти з різними начинками кожного ярусу.

2. Складність конструкції - ярусність, незвичайна форма.Ярусність: замовляючи багатоярусний торт слід враховувати, що весільний торт до 3 кг буде лише одноярусним, а після 3 кг його можна «розбити» на два яруси, після 5 кг – можна замовити триярусний весільний торт. Якщо потрібний торт на весілля вагою понад 6 кг, то можна кожен шар розмістити на спеціальній стійці (етажерці) для тортів.Незвичайність форми торта. Тут ціну впливає як трудомісткість процесу виготовлення нестандартного торта, і можливий ризик його обрушення у процесі роботи. Зазвичай кожен виготовлювач має фотографії вже напрацьованих «фасонів» тортів. Як правило, дешевше зупинитися на одній із запропонованих форм торта, ніж замовити торт за індивідуальним ескізом. Економія може становити від 15 до 50%. Причому «фігурні» весільні торти можна виготовити лише з певних рецептів, що дозволяють моделювати певні фігури.Весільніторти у Казані можна обрати у нашій фотогалереї.

3. Оформлення. Вся краса весільного торта - у додатковому декоруванні. Сьогодні для прикраси весільного торта використовують ліпні фігурки з марципану та шоколаду (кільця, серця, лебеді тощо), цукрові або живі квіти, ягоди та фрукти, цукрові перлини.

Одним із найскладніших у виконанні, а тому й дорогим, є покриття торта марципанової пастою та різними видами кольорової та білої глазурі. Такі покриття вимагають особливої ретельності виконання, але кінцевий результат заслуговує на це.

Традиційне декорування весільного торта олійними кремами та збитими вершками може дати і не менш гарний результат за менші гроші.

4. Кількість порцій (вага весільного торта).

Розрахунок необхідної ваги весільного торта

Зазвичай фахівці рекомендують замовляти торт на весілля, виходячи з розрахунку 150-200 гр. на людину. На наш погляд, це дещо невірний підхід.

По-перше, висота торта та відмінності у складі будуть впливати на розміри порції (вищі коржі та «важчі» начинки можуть призвести до того, що порції будуть маленькими).
По-друге, нарізати торт складної форми на порції буває скрутно (див. схеми нижче)
Непоодинокі випадки, коли кондитер не може точно визначити, яка вага буде біля торта на виході і дуже часто помиляється як у меншу, так і більшу сторону (у другому випадку Вас попросять доплатити).

Тому Весільний ГуРу рекомендує при замовленні торта враховувати форму весільного торта та схеми нарізки на порції, подані нижче.

Замовити весільний торт на весілля можна, скориставшись розділом каталогу фірм або фотогалереєюВесільніторти в Казань. І тоді торт з вишукано підібраних поєднань найлегшого бісквіту, крему, шоколаду, фруктів і ягід, збитих вершків сподобається вашим гостям і стане приголомшливим завершенням весільного банкету.