Видалення нирок та уламок дзиґрів
Суха обрізка, розглянута вище, доповнюється в період вегетації зеленими операціями над молодими зеленими пагонами виноградного куща, більш-менш трав'янистим. Сюди відносяться виламування жівних пагонів, прищипування, карбування, щорічне кільцювання та видалення листя (проріджування).
Видалення нирок та уламок дзиги. Видалення нирок проводиться для знищення безплідних нирок у період, коли вони розпускаються, уламка дзиги проводиться точно так само для знищення молодих тільки втеч, що розвиваються, які безплідні або не потрібні.
Фактично слід застосовувати тільки видалення нирок, попереджаючи витрачання соків на формування молодих пагонів, які підлягають видаленню.
Однак на практиці видалення нирок у декілька прийомів вимагало б занадто багато часу, тому проводять тільки одну операцію, в ході якої одночасно видаляють непотрібні нирки і молоді пагони, що вже розвинулися. Цю подвійну операцію називають уламкою.
Не потрібні такі нирки та пагони: 1) пагони або паросток, що швидко розвивається біля основи стебла; 2) всі нирки або пагони, які не потрібні для формування або відновлення куща; всі нирки, які розташовані не на дереві, що обрізається; пагони, які з'явилися не на сучках, а на старій деревині рукавів або на стовбурі (безплідні пагони).
Уламка проводиться відповідно до силою куща, на якому виконується ця операція.
На молодому сильному виноградному кущі краще не проводити сильної уламки, на сучках можна залишати кілька додаткових плодових пагонів, які використовують надлишки соку. Без цього інші пагони стануть занадто сильними, що може призвести до обсипання ягід.
На старих кущах винограду достатньо, але не надмірносильних, треба проводити ретельну уламку, тому що рослина виснажувалося б, витрачаючи енергію на розвиток безплідних пагонів.
Уламка необхідна не тільки для видалення непотрібних бруньок, але також для знищення пагонів, розташованих близько до землі, які найбільше зазнають первинного ураження мілдью, крім того, уламка полегшує зимову обрізку.
При уламку видаляють також всю поросль, що розвивається на підщепі, яка раніше не була видалена.
Час проведення уламки. Як правило, уламку треба проводити як тільки нирки почнуть розпускатися і з'явиться перше листя. Це правило повинно дотримуватися в південних районах, там, де можна не побоюватися весняних заморозків, щонайменше по відношенню до нирок, що утворюються біля основи штамбів.
Насправді, необхідно видаляти дуже рано всі зелені частини куща, розташовані близько до поверхні грунту, які особливо сприйнятливі до раннього ураження мильдью.
В інших місцях воліють почекати, поки мине небезпека весняних заморозків (до травня), тому що якщо кущ буде пошкоджений, можна з пагонів, пошкоджених заморозком, вибрати такі, які певною мірою дозволяють відновити завдані збитки.
У цей період молоді облистяні пагони відносно довгі. У той же час не треба надто відкладати уламку для того, щоб пагони можна було видаляти простим натисканням пальців.