Відбивні з курячого філе - покроковий рецепт з фото, І смачно і просто
Домашні рецепти з фото
Відбивні з курячого філе
Якщо вам треба швидко і просто приготувати гідну вечерю чи другу страву на обід, то пропоную вам посмажити ніжні відбивні з курячого філе. Робляться вони неймовірно легко і на це йде максимум половина години, при цьому страва завжди виходить дуже апетитною. Упевнена, що такі смачні відбивні сподобаються всім без винятку і ваші близькі та друзі обов'язково попросять додаткової порції. Найголовніше — це не пересмажити їх і зберегти соковитість, адже для готовності курячого м'яса потрібно лише кілька хвилин. Подавати такі відбивні з курки можна з будь-яким гарніром, вони прекрасно гармонують з різними овочами, крупами і пастою.
Інгредієнти:
- 2 філе грудки курки
- 2 сирі яйця
- 30 - 40 мл молока або вершків
- сіль, перець, спеції за смаком
- панірувальні сухарі
- олія для обсмажування
Спосіб приготування
Залежно від розміру філе розрізаємо його гострим ножем на дві або три плоскі пластинки і злегка відбиваємо кухонним молотком (пам'ятаєте про те, м'ясо ніжне птахи і робити це треба обережно).
Потім обмочуємо відбивні з філе в суміші сирого яйця та молока (льєзон) та
добре обвалюємо в панірувальних сухарях (я люблю готувати їх сама - натираю трохи підвітряну білу булку на великій тертці).
Викладаємо підготовлені курячі відбивні на попередньо розігріту сковороду з олією та обсмажуємо на середньому вогні.
по кілька хвилин з двох сторін до гарної та апетитної рум'яності. Не забуваємо посолити та поперчити страву під час приготування. Смачного.