Відкритий пиріг з варенням, Дитячі рецепти
Відкритий пиріг з варенням - смачний і швидкий десерт, який добре підійде не тільки до чаю, а й до будь-якого іншого напою. Готується пиріг легко та просто.
Основа пирога - це пісочне тісто, яке не примхливе в приготуванні та випіканні. З нього легко ліпити різні варіанти решітки та прикраси для пирога. Ваші малюки з радістю допоможуть прикрасити відкритий пиріг з варенням різними квіточками, фігурками, джгутиками і т.п. Адже пиріг, який малюк допомагав робити мамі, буде найсмачнішим!
Інгредієнти: вершкове масло - 1 пачка (200гр.) яйця - 2 шт. борошно - 2 - 3 склянки цукор - 1 склянка ванілін - на кінчику ножа розпушувач для тіста - 1 ч.л. варення - будь-яке (у рецепті - абрикосове)
Приготування: Вершкове масло розтопити на водяній бані і поставити остигати.
Коли масло охолоне, додати в нього цукор, яйця, трохи ваніліну і ретельно перемішати суміш, що вийшла.
Борошно змішати з розпушувачем. Поступово всипати муку|борошно| в тісто.
Додавати борошно доти, поки тісто не стане пластичним і не липне до рук.
Розділити тісто на дві нерівні частини: 1/3 та 2/3.
Більшу частину розкотити в круглий коржик завтовшки близько 1 см. (При випіканні тісто підніметься в 1,5-2 рази.)
Наліпити і згорнути борт пирога і тильною стороною ножа нанести на нього насічки.
У центр відкритого пирога викласти шар густого варення.
Варення можна взяти будь-яке: абрикосове, малинове, із чорної смородини, чорничне і т.д. Головне, щоб воно було густим і не розтікалося, інакше при випіканні воно стікатиме на деко і підгорятиме.
З другого шматка тіста зробити джгутики та викласти з них грати на відкритий пиріг із варенням.
З залишків тіста можна виліпити квіточки чи різні фігурки.
Випікати відкритий пиріг у розігрітій духовці за температури 180 градусів 40 хвилин.
За пісковим тестом потрібно стежити, оскільки при недотриманні температурного режиму воно дуже швидко підгоряє. Як тільки пиріг набуде кремовий відтінок, настав час виймати його з духовки.