Відкриття магазину-бару розливного пива

Вітаю! Хочеться відкрити магазин-бар розливного пива. Планується, що клієнти братимуть із собою, але хотілося б поставити столики що б якщо що могли випити на місці. Чи можна поєднати? Їла так, то як? Плануємо працювати до 23. Які вимоги до бару? Ми плануємо продавати лише фасовану рибку. Дякую

Вітаю! Схожі питання вже розглядалися, спробуйте подивитися тут:

Сьогодні ми вже відповіли на 713 питань. У середньому очікування відповіді – 14 хвилин.

Ви збираєтеся відкривати його у ТЦ чи у своєму приміщенні?

Своє приміщення в нежитловому 28 кв.

1. Зареєстрований ІП чи ТОВ.

2.Необхідний висновок СЕС (санітарно-епідеміологічна служба). 3.Висновок Держпожежнагляду. (Приміщення під магазин розливного пива має відповідати нормам пожежної безпеки). 4.Укладання Росспоживнагляду. 5.Укладений договір з орендодавцем (власником або орендарем) площі. 6. . 7.Зареєстрований касовий апарат.

1. Зареєстрований ІП чи ТОВ.

У процесі реєстрації

2.Необхідний висновок СЕС (санітарно-епідеміологічна служба).

3.Висновок Держпожежнагляду. (Приміщення під магазин розливного пива має відповідати нормам пожежної безпеки).

5.Укладений договір з орендодавцем (власником чи орендарем) площі.

6. Трудові договори з працівниками, які мають санітарні книжки.

7. Зареєстрований касовий апарат.

Це для магазину чи для бару?

У такому випадку це приміщення повинно мати евакуаційний вихід, двері якого повинні відчинятися зовні. Вами повинна бути розроблена інструкція про заходи безпеки. Інструктаж повинніпройти всі працівники магазину. У приміщеннях обов'язково повинні бути повішені спеціальні таблички з номером пожежної служби, а також плани евакуаційного виходу. А також мають бути встановлені протипожежні датчики.

і для магазину., і для бару

Хоча доги можна, якщо з простого, гарячі бутерброди.

пива

Консультація юриста безкоштовно

Стаття 16. Особливі вимоги до роздрібного продажу та споживання (розпивання) алкогольної продукції Організації та індивідуальні підприємці, які здійснюють роздрібний продаж пива та пивних напоїв, сидру, пуару, медовухи, дповинні мати для таких цілей власності, господарському віданні, оперативному управлінні чи орендістаціонарні торгові об'єкти і складські приміщення, і навіть контрольно-касовую техніку, якщо інше встановлено федеральним законом. 5. Не допускається роздрібний продаж алкогольної продукції з 23 години до 8 години за місцевим часом, за винятком роздрібного продажу алкогольної продукції, що здійснюється організаціями, селянськими (фермерськими) господарствами, індивідуальними підприємцями, що визнаються сільськогосподарськими товаровиробниками, та роздрібного продажу пива та пивних напоїв, сидру, пуаре , медовухи, що здійснюється індивідуальними підприємцями, при наданні такими організаціями, селянськими (фермерськими) господарствами та індивідуальними підприємцями послуг комунального харчування, а також роздрібного продажу алкогольної продукції, що здійснюється магазинами безмитної торгівлі.

Як випливає з наведеної норми, вам потрібне приміщення, складське приміщення і касова техніка.

Т.к. Ви не плануєте продавати пиво після 23 годин, організовувати громадське харчування Вам не потрібно (бо це робиться для того, щобпотрапити у винятки та продавати пиво після 23 год.).

ні, не плануємо. Що потрібно, щоб люди могли випити на місці?

Оскільки доки ви продаєте пиво на розлив, у вас магазин — роздрібний продаж пива, розпивати пиво в цьому приміщенні не можна доти, доки не організовано громадське харчування:

3. Не допускається споживання (розпивання) алкогольної продукції у місцях, зазначених у абзацах другому – сьомому пункту 2 цієї статті, в інших громадських місцях, у тому числі у дворах, у під'їздах, на сходах, сходових майданчиках, у ліфтах житлових будинків, на дитячих майданчиках, в зонах рекреаційного призначення (у межах територій, зайнятих міськими лісами, скверами, парками, міськими садами, ставками, озерами, водосховищами, пляжами, в межах інших територій, що використовуються і призначені для відпочинку, туризму, занять фізичною культурою ,за винятком споживання (розпивання) алкогольної продукції, придбаної в організаціях, у селянських (фермерських) господарств та індивідуальних підприємців, що визнаються сільськогосподарськими товаровиробниками, споживання (розпивання) пива та пивних напоїв, сидру, пуаре, медовухи, придбаних у індивідуальних підприємців , при наданні цими організаціями, селянськими (фермерськими) господарствами та індивідуальними підприємцями послуг громадського харчування у місцях надання таких послуг. З вищевказаного випливає, що для того, щоб громадяни мали змогу розпивати спиртні напої, доведеться організувати громадське харчування. Однак, якщо ви його організуєте, можете торгувати і після 23 години.

а як столики для презентації не підійдуть?

Чи маю тільки варіант почати годувати?

Моя думка – почати годувати.

Ні, Вам для громадського харчуванняпотрібно щось суттєве - як мінімум гріти піцу-бутерброди. Думаю, Вам не бар потрібен, а закусочна:

ГОСТ 31985-2013 ПОСЛУГИ ГРОМАДСЬКОГО ЖИВЛЕННЯ ТЕРМІНИ ТА ВИЗНАЧЕННЯ 6. продукція громадського харчування (індустрії харчування): Сукупність кулінарної продукції, хлібобулочних, кондитерських виробів та напоїв. 27. бар: Підприємство харчування, обладнане барною стійкою та реалізуюче, залежно від спеціалізації, алкогольні та/або безалкогольні напої, гарячі та прохолодні напої, страви, холодні та гарячі закуски в обмеженому асортименті, покупні товари, в т.ч. тютюнові вироби. 30. закусочна: Підприємство харчування з обмеженим асортиментом страв та виробів нескладного виготовлення та призначене для швидкого обслуговування споживачів з можливою реалізацією алкогольних напоїв, покупних товарів, у т.ч. тютюнових виробів

Не забудьте про початок діяльності з громадського харчування повідомити Росспоживнагляд.

Ви можете відкрити підприємство комунального харчування бар, у цьому випадку Ви зможете продавати пиво на розлив, із вживанням його на місці, за столиками.

САНІТАРНО-ЕПІДЕМІОЛОГІЧНІ ВИМОГИ ДО ОРГАНІЗАЦІЙ ГРОМАДСЬКОГО ХАРЧУВАННЯ, ВИГОТОВЛЕННЯ І ОБОРОТОСПРОМОЖНОСТІ В НИХ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ І ПРОДОВО-2 ЕМІОЛОГІЧНІ ПРАВИЛА СанПіН(СП) 2.3.6.1079-01

ГОСТ 30389-95 / ГОСТ Р 50762-95 МІЖДЕРЖАВНИЙ СТАНДАРТ

ГРОМАДСЬКЕ ЖИВЛЕННЯ КЛАСИФІКАЦІЯ ПІДПРИЄМСТВ

Тобто вказати відповідний КВЕД?

Ви можете продавати випічку та кулінарну продукцію, це вже вважатиметься, що Ви підприємство громадського харчування.

1. Вам потрібно зареєструвати ІП

2. Укласти договір оренди

3. Зареєструвати касовий апарат

4. Укласти договірна його обслуговування

5. Отримати дозвіл на торгівлю у торговому відділі місцевої Адміністрації

6. Після розпочнуться візити СЕС та пожежників

Плюс якщо буде бар:

  1. Висновок ВЕЗ від Росспоживнагляду;
  2. Дозвіл на розміщення;
  3. Програма виробничого контролю для точки реалізації пива;
  4. Договори на проведення дератизації, дезінсекції та дезінфекції;
  5. Меню, яке необхідно узгодити з органами Росспоживнагляду;
  6. Нормативні документи;
  7. Договір на вивіз сміття;
  8. Договір на послуги хімчистки та пральні для прання спецодягу працівникам;
  9. Договір на обслуговування систем вентиляції та кондиціювання;
  10. Внутрішні документи на відкриття закладу

Якщо люди будуть пити на місці до 23 години це вже бар?

Так. Для того щоб у органів не було претензій до вас укласти договір з фірмою на постачання легкої фасованої закуски, наприклад, бутерброди. Плюс зал у вас має бути обгороджений. Тобто зона де будуть столики має бути обгороджена, наприклад, жалюзями.

А рибка, горіхи, це не харчування? Чесно не бачила що так, бар нічим не відгороджує столики зазвичай

А рибка, горіхи це не харчування? Чесно не бачила що так, бар нічим не відгороджує столики зазвичай

На мою думку, це не може вважатися харчуванням. Ідеально вам замовляти фасовані бутерброди і підігрівати їх. Звичайно, за бажанням клієнта.

Ліцензія немає, на пиво не потрібне. А якщо риба буде вже фасована? полосатик із МЕТРО. Пожежка вже є.

Потрібно організовувати мінімальне харчування.

Вам знадобляться такі документи:

-Обов'язкова наявність пожежних датчиків. Необхідна розробка інструкції про заходипротипожежної безпеки. На ній мають бути підписи всіх співробітників, які свідчать, що вони ознайомлені з правилами.

52.25.12-роздрібна торгівля пивом

55.40 Діяльність барів Це угруповання включає: — продаж напоїв, виготовлення та продаж великого асортименту коктейлів, а також закусок та десертів для споживання головним чином на місці, іноді у супроводі деяких форм розважальних програм