Відмінність між чаєм Пуер і чаємУлун, газета Новий Севастополь
Багато любителів стародавньої церемонії часто стикаються з незвичайними сортами чаю, як улун і пуер, а через непоінформованість у цій галузі не наважуються придбати ні той, ні інший. У нашому Інтернет магазині Gtea.com.ua є дані різновиду напоїв, і тому ми хочемо надати увазі наших дорогих покупців інформацію щодо їх складу, а також розповісти, чим чай улун відрізняється від пуер.
Улун або, як його ще називають - оолонг, є виріб, що поєднує в собі ніжний аромат і терпкий смак зеленого і червоного чаю. Говорячи науковою мовою, улун – це напівферментований бірюзовий напій. У свою чергу, цей вид чаю поділяється на два види: острівні та материкові.
Пуер – постферментований вид чаю
Тайванські улуни виростають високо в горах і огортаються густими туманами. Збір проводиться або напровесні, в той час, коли листочки містять велику кількість вітамінів і мікроелементів, або пізно восени. Чаї цього різновиду мають типовий відмінностей – щільно скручений гладкий лист.
Що ж до пуера, то перше, потім варто звернути увагу – те, що це представник є постферментированным чаєм, тобто. він пройшов повний цикл бродіння. За належних умов зберігання пуер може зберігатися тривалий період часу, при цьому, не погіршуючи свої якості, а навпаки підвищуючи їх рівень.
Корисні якості
Чай пуер отримав свою назву у китайській провінції, у місті Юньнань. Існує 2 типи виробу: сирий пуер (Шен Пуер) та приготований (Шу пуер). У сирому стані напій набуває зеленого відтінку, а заварений Шу пуер дає насичений чорний колір.
Важливо відзначити корисні якості обох сортів.Користь улуна проявляється у наявності численних вітамінів, заліза, марганцю, ефірних олій, що сприяє схуднення, поліпшення кольору обличчя та стану шкіри людини, розгладжує зморшки та перешкоджає утворенню тромбофлебіту.
Чайний напій пуер знижує рівень холестерину в крові, нормалізує роботу шлунка, зменшує ризик інсульту та інфаркту. Однак необхідно пам'ятати, що вживати його слід тільки після їди.
Купити пуер або улун можна в нашому Інтернет магазині, адже ми займаємося продажем виключно якісної та натуральної продукції, але перед покупкою вам обов'язково слід ознайомитись із правилами заварювання цього чудового напою.
Правила приготування напою улун
Правильно заварюємо улун:
1. Візьміть чайник і промийте окропом.
2. Помістіть чай у посудину та залийте гарячою водою не менше 90 градусів.
3. Потім злити цю воду, так як першу порцію пити не рекомендується.
4. Залийте нову воду і залиште її на 1 хвилину, після чого злийте її знову.
5. До столу прийнято подавати саме другу порцію чаю.
6. Ця процедура може бути повторена ще раз.
7. Унікальність улуна полягає в тому, що його можна використовувати до 10 разів, але лише за наявності глиняного посуду.
Як заварити пуер
Правильно заварюємо пуер:
1. Візьміть 4 г заварки на 150 мл води.
2. Промийте пуер від пилу.
3. Залийте гарячою водою щонайменше 90 градусів.
4. Для заварювання перевага надається глиняному та фарфоровому посуді.
5. Через 30 секунд злийте воду.
6. Потім знову залийте пуер водою відповідної температури та залиште настоюватися 1-3 хвилини.