Відвар буряка - Користь та шкода
Багато хто з нас звикли довіряти лише традиційній медицині. Саме тому, щоб покращити своє самопочуття або нормалізувати вагу, більшість людей вдаються до різних ліків. І це дуже сумно. Адже якщо замислитись, на будь-якій присадибній ділянці можна знайти корисні овочі та фрукти, здатні допомогти впоратися з різними недугами. Однією з таких культур є буряки.
Своїми лікувальними властивостями вона прославилася ще за давніх часів. Деякі народи вважали буряки лікарською рослиною. Пізніше її почали вирощувати для вживання.
Цілющі якості буряків обумовлені присутністю в ній великої кількості вітамінів та мікроелементів: заліза, калію, йоду, кальцію. Крім того, в ній містяться біофлавоноїди, що покращують роботу кровоносних судин та знижують їх проникність. З лікувальною метою застосовують коренеплід, бадилля, а також готують буряковий сік і відвар.
Приготування бурякового відвару
Щоб приготувати цілющий буряковий відвар потрібно взяти невеликий буряк, розміром із чоловічий кулак. Чистити її не потрібно. Овочі добре помити, укласти в каструлю і додати літр води. За допомогою дерев'яної палички зафіксувати рівень рідини. Далі додати ще два літри води та дочекатися закипання. Буряк повинен варитися доти, доки вода не википить до зазначеного рівня. Після цього каструлю потрібно зняти, овоч вийняти і остудити протягом п'яти хвилин. Очищений коренеплід натерти на тертці і покласти кашку в ту воду, де варився буряк. Відвар кип'ятити 20 хвилин, потім процідити і перелити в чистий посуд для остигання.
Користь відвару буряків
Буряковий відвар має багато корисних властивостей. Його використовують як сечогінний засіб, атакож п'ють для нормалізації роботи кишківника при хронічних запорах. У відварі зберігаються мінеральні солі, вітаміни групи В, а також бетаїни, що сприяють засвоюванню білків та уповільнюють розвиток атеросклерозу. Відвар корисний при ожирінні, а також хворим на гіпертонічну хворобу.
З його допомогою проводять процедуру очищення печінки. Для цього свіжоприготовлений відвар поділяють на чотири частини та одну випивають. До місця, де знаходиться печінка, прикладають теплу грілку. Відвар рекомендують приймати по одній частині кожні чотири години. У день проведення процедури, що очищає, бажано харчуватися виключно яблуками або дотримуватися вегетаріанської дієти. Бурякове чищення має досить м'яку дію, тому її можна проводити раз на два тижні. Для більшої ефективності відвар можна пити кожні дві-три години, але не слід випивати всю кількість за один прийом, оскільки це може завдати шкоди.
Буряковий відвар добре допомагає при хронічному тонзиліті. У цьому випадку його використовують як полоскання горла.
Шкода відвару буряка
Відвар буряка містить оксалат, що сприяє кристалізації рідини. Саме тому його не рекомендують хворим із жовчнокам'яною та сечокам'яною хворобами. Прийом відвару може спровокувати рух каменів, тим самим завдавши шкоди, ніж користь. Не слід його приймати хворим зі зниженим артеріальним тиском, а також тим, хто страждає на діарею.