Вікові зміни системи кровообігу в літньому віці
Вікові зміни в судинах та серці значною мірою обмежують їх адаптаційні можливості та створюють передумови для розвитку захворювань.
ЗМІНИ У СУДІНКАХ
Структура судинної стінки змінюється із віком у кожної людини. Поступово атрофується та зменшується м'язовий шар кожної судини, втрачається її еластичність та з'являються склеротичні ущільнення внутрішньої стінки. Це сильно обмежує здатність судин до розширення та звуження, що вже є патологією. Насамперед страждають великі артеріальні стовбури, особливо аорта. У літніх і старих людей значно зменшується кількість капілярів, що діють, на одиницю площі. Тканини та органи перестають отримувати необхідну їм кількість поживних речовин та кисню, а це веде до їх голодування та розвитку різних захворювань.
З віком у кожної людини дрібні судини все більше і більше «закупорюються» вапняними відкладеннями, і зростає периферичний судинний опір. Це призводить до деякого підвищення артеріального тиску.
Але розвитку гіпертонії значною мірою перешкоджає та обставина, що із зменшенням тонусу м'язової стінки великих судин розширюється просвіт венозного русла. Це веде до зниження хвилинного об'єму серця (хвилинний об'єм – кількість крові, що викидається серцем за одну хвилину) та до активного перерозподілу периферичного кровообігу. Коронарний та серцевий кровообіг зазвичай майже не страждає від зменшення хвилинного об'єму серця, тоді як нирковий та печінковий кровообіг сильно зменшуються.
ЗНИЖЕННЯ СКОРОЧУВАЛЬНОЇ ЗДАТНОСТІ СЕРЦЕВОЇ М'ЯЗИ
Чим старшою стає людина, тим більше м'язових волокон серцевого м'яза атрофується. Розвивається такзване "старече серце". Йде прогресуючий склероз міокарда, і на місці атрофованих м'язових волокон серцевої тканини розвиваються волокна неробочої сполучної тканини. Сила серцевих скорочень поступово знижується, відбувається порушення обмінних процесів, що все більше посилюється, що створює умови для енергетично-динамічної недостатності серця в умовах напруженої діяльності.
Крім того, у похилому віці послаблюються умовні та безумовні рефлекси регуляції кровообігу, дедалі більше виявляється інертність судинних реакцій. Дослідження показали, що при старінні змінюються впливи на серцево-судинну систему різних структур мозку. У свою чергу, змінюється і зворотний зв'язок: послаблюються рефлекси, що йдуть з барорецепторів великих судин. Це призводить до порушення регуляції артеріального тиску.
В результаті всіх вищезгаданих процесів з віком фізична працездатність серця падає. Це веде до обмеження діапазону резервних можливостей організму та зниження ефективності його роботи.
ХАРЧУВАННЯ ТА СЕРЦЕВО-СУДИННІ ЗАХВОРЮВАННЯ
У медицині існує чудовий вислів: "Людина риє собі могилу зубами". Сенс цього висловлювання полягає в тому, що неправильне харчування переважної частини населення веде до розвитку більшості людських хвороб і до передчасного старіння.
У людському організмі важливі всі системи та органи, але тільки при добре скоординованій системі їхньої роботи можна говорити про здоров'я. Кожна клітина нашого тіла невидимими нитками тісно пов'язана з мільйонами інших клітин організму, і від того, як вона працює, залежить робота інших клітин. Але будь-яка клітина залишається живою доти, поки в ній протікають процеси асиміляції (засвоєння, харчування) та дисиміляції(Видалення шлаків). Так само і нормальне функціонування кожної клітини залежить від хорошого харчування та своєчасного очищення. Якщо харчування клітини порушується, порушуються її функції. Якщо порушується харчування групи клітин, отже, порушується діяльність органу чи системи.
— У спокійному стані людині для нормальної життєдіяльності потрібно від 1500 до 2000 кілокалорій на добу. За виконання фізичної чи розумової роботи кількість кілокалорій має бути збільшена до 3–4 тисяч. Людина отримує ці кілокалорії (або енергію) при згоранні в організмі білків, жирів і вуглеводів. Найбільш енергонасиченими є жири, які при згорянні дають стільки ж енергії, скільки білки та вуглеводи разом узяті.
При розтині дітей, що померли від різних хвороб, було виявлено, що у всіх дітей без винятку (100 відсотків) судини вже мали склеротичні зміни. Про що це каже? Насамперед про неправильне харчування з раннього дитинства. Люблячі батьки, бабусі та дідусі, родичі та знайомі намагаються з дитинства напихати дитину то тістечком, то морозивом, то снікерсом чи шоколадкою.
І діти швидко ростуть, швидко повніють і набирають зайву масу, що веде до зайвих жирових відкладень та порушень у роботі серцево-судинної системи. З віком зростають жирові відкладення у тканинах і м'язах, збільшується кількість холестерину в крові – настають явища раннього атеросклерозу. І не дивно, що атеросклероз коронарних судин часто виявляється вже у 20-річному віці.
Багато повних людей говорять про те, що їхня повнота «спадкова». Але так не буває. Спадковою буває не повнота, а ненажерливість. Якщо в сім'ї звикли їсти по 5–6 разів на день без жодної системи та порядку, якщо батько, мати та бабуся постійно зловживаютьжирними стравами, то й діти підуть їх стопами. Були батьки повними людьми, такими ж будуть їхні діти. Ось вам і спадковість!
Наші далекі пращури вміли обмежувати себе в їжі, більше рухалися та працювали. Тож про ранній атеросклероз древні медики навряд чи щось чули.
Декілька слів про посади. Про користь постів йшлося ще у Біблії. Раніше наші дідусі та бабусі дуже точно дотримувалися біблійних заповітів і постили майже щотижня.
А Великий піст, велике очищення від усіх зимових переїдань, скільки користі він приносив людям! Нині люди забули про посади та долучилися до переїдання. Це є однією з важливих причин ранньої появи атеросклерозу та ішемічної хвороби серця.
Важливим недоліком сучасного харчування є його одноманітність. Чим переважно харчується міський житель? Це м'ясо, варене та смажене, консерви, хліб, солодкі випічки, цукор, тваринні жири, картопля. Фрукти та овочі стоять у нього на одному з останніх місць. Але це якраз те, що не треба робити!
Як радить харчуватися сучасній людині офіційна медицина?
При гіпертонічній хворобі, атеросклерозі та ішемічній хворобі серця не рекомендуються і навіть забороняються такі продукти: міцні м'ясні бульйони, жири (яловичий, свинячий, баранячий), внутрішні органи тварин, ікра, мізки, сало.
З солодких страв треба виключити: різні креми, тістечка, здобу.
Соління, гострі та кислі страви, копченості, оселедець взагалі протипоказані хворим людям і не рекомендуються здоровим.
Какао, кава, шоколад, цукор, алкогольні напої, пиво, морозиво - всі ці продукти харчування теж не принесуть вам нічого, крім неприємностей. Ці неприємності та неполадки зі здоров'ям виявляться не відразу, а з віком.
Що ж рекомендує сучасна офіційна медицина для харчування хворих на атеросклероз, ішемічну хворобу та хвороби судин?
Звернемося знову до рекомендацій А.А. Покровського та його групи.
Хліб та вироби з борошна
Хліб вчорашньої випічки, з мінімальною кількістю солі (або без солі) з житнього борошна або пшеничного борошна грубого помелу, хліб з висівками, сухарі, печиво (не зі здобного борошна)
М'ясні страви та страви
Нежирні сорти м'яса Не вживати з птиці смаженому вигляді, а приймати тільки у вареному або запеченому в духовці вигляді. (Виняток становлять внутрішні органи і мозок тварин)
Фруктові, круп'яні, вегетаріанські, молочні
У їжу використовувати лише нежирні сорти у вареному чи запеченому вигляді.
Обмежити до 2-3 на тиждень. Краще вживати як парових омлетів.
Молоко та молочні
Застосовувати як у натуральному вигляді, так продукти і у вигляді молочних каш, кефіру та кислого молока. Сир застосовувати тільки у свіжому вигляді
Для приготування страв та салатів використовувати тільки рослинні олії Вершкове масло може бути використане для приготування страв
Негострі та несолоні сири, нежирна ковбаса (типу докторської), салати, нежирна шинка
Будь-які фруктові та овочеві соки, квас, відвар шипшини, глоду, м'яти. Обмежити газовані напої
Усі види бурих водоростей, морські гребінці, креветки, кальмари, мідії, страви з морської капусти.