Вино - Рецепти вина - Домашнє вино із синього винограду
Як приготувати смачне домашнє вино?
Статті з розділу
Шляхетний смак, кристальна прозорість та яскравий фруктовий аромат ріднять домашнє вино з аґрусу та вино з винограду. Як і переважна більшість ягід - агрус - містить на поверхні кілька так званих диких дріжджів.
Якими лише способами не виготовляють вино. Ось і трави стали мати великий попит у цій галузі. Ось деякі найпоширеніші рецепти трав'яних вин. Гвоздичне вино.Береться близько 20 кілограмів цукру, пару лимончиків
Малина (Rubus idaeus) Відома та досить поширена рослина. Є напівчагарником роду Рібус, сімейства Рожеві. Малинове вино має сильний аромат, яскравий насичений колір.
Вино. Його виняткові смакові якості оспівують поети всіх країн. Його цілющі властивості були відомі ще в середні віки та підтверджуються сучасною наукою. Воно оберігає від хвороб серця та добре впливає на кров.
Травень - найсприятливіший місяць для збирання кульбаб та приготування смачних та корисних заготовок з цієї цілющої рослини. Кульбаба - лікарська рослина. У рецептах народної медицини його лікувальним властивостям завжди приділялася велика увага.
Для приготування домашнього вина годиться не лише виноград. Його можна робити з таких ягід та фруктів як слива, малина, смородина, абрикоси, суниця та аґрус. Також для цього підійдуть яблука, груші, ожина, чорниця, гранат та інжир.
Вино - це алкогольний напій, що отримуєтьсяшляхом повного чи часткового спиртового бродіння виноградного чи плодово-ягідного соку, до якого іноді додають спирт та інші речовини (це так зване вино кріплене).
Для напівсолодкого вина використовують солодкі сорти винограду, які містять 23% цукру та більше. Підійде Мускат гамбурзький, Каберне, Сапераві, Рислінг, Ркацители, Красностоп золотовський та ін.