Випічка без борошна
Пиріг з вівсяних пластівців – мабуть, найпростіший і найшвидший у приготуванні. Замість марного борошна він готується на основі вівсяних пластівців, що робить його ще й корисним, при цьому має прекрасні та оригінальні смакові якості, які вигідно відрізняють його від звичайної випічки.
-
Тип страви: випічка Калорійність: 400 ккал
- вівсяні пластівці (або геркулес) – 2 склянки
- вершкове масло - 100 г.
- цукор – 0,5 – 1 склянка (за смаком)
- яйце – 2 шт.
- ванільний цукор – 1 пакетик
- дрібка солі
Вівсяні пластівці чи геркулес краще брати грубі – так буде смачніше.
Простий пиріг
1. Поки розігрівається духовка, трохи підсушуємо в ній 2 склянки вівсяних пластівців (без зміни кольору) – так вони придбають необхідний для цього пирога трохи зажаристий смак. Можна це зробити на плиті.
2.В цей час з'єднуємо яйця, розм'якшене вершкове масло, цукор, ванільний цукор, сіль і все добре збиваємо.
3. З'єднуємо підсушений геркулес з масою, що вийшла, і перемішуємо, потім викладаємо тісто у форму і ставимо в розігріту до 180С духовку до утворення рум'яної карамельної скоринки.
Вівсяний пиріг дбає швидко - близько 15 хвилин, і виходить дуже смачним і незвичайним: просочений солодкою маслянистою масою грубуватий і трохи підсмажений геркулес чимось нагадує батончик мюслі, причому він зовсім не сухий на смак, не дивлячись на малу кількість рідкої речовини в рецепті.
Діти від нього в захваті! Виходить і смачність, і корисність - заміна марного очищеного борошна на корисний геркулес робитьвівсяний пиріг бажаним для всіх, хто любить здорове харчування і стежить за вагою: не дивлячись на чималу калорійність, геркулес покращує обмін речовин і є «повільними» вуглеводами, які не відкладаються у вигляді жирових відкладень, на відміну від виробів з очищеного борошна (див. .«Борошно-друг і борошно-ворог»).
Вершкове масло краще використовувати 82,5% жирності - це єдиний варіант натуральної олії (див. "Натуральне вершкове масло"). Я ж давно використовую у випічці топлений свинячий жир – 100% натуральний продукт (див. «Свиняче сало – унікальний корисний продукт»).
Кількість продуктів у рецепті розраховано на форму діаметром 19 см, що робить вівсяний пиріг практично одноразовим, тому, виходячи зі складу сім'ї, можна змінити пропорції.
Інші прості рецепти випічки:
Рецептів простої випічки із застосуванням вівсяних пластівців на сайті дуже багато.
17 Дієтичних смакота, що готуються МАКСИМУМ за 7 хвилин
Ви любите солодке та борошняне, але стежите за фігурою? Використовуйте мою збірку
"17 Вчарівних рецептів випічки" для тих, хто цінує час господинь, бажаючих їсти і худнути. Насолоджуйтесь!