Виробництво цибулі вигідна ідея для бізнесу у сільському господарстві
Активний сезон для дій
У холодну пору року з осені до весни у всіх людей спостерігається гостра нестача вітамінів в організмі. У той час як зелена цибуля дуже багата різними вітамінами і мікроелементами, і, що ще більш важливо, доступна за ціною. Якщо подивитися на хімічний склад цибулі, то можна дізнатися, що всього лише 100 г цього продукту покриває добову дозу дорослої людини у вітаміні С. Також в ній містяться такі потрібні для здоров'я речовини, як фітонциди, ферменти, інші біологічно активні елементи.
Виходячи з цього, можна говорити про те, що займатися вирощуванням цибулі найдоцільніше в осінньо-зимовий період.
Принципи успіху
Ось нюанси бізнесу, які слід взяти до уваги для того, що виробництво стало рентабельним та максимально прибутковим:
- При виборі матеріалу для пророщування слід відбирати невеликі цибулини діаметром трохи більше 4 див і вагою до 40 грам. Такий матеріал вигонки є найбільш оптимальним з точки зору отримання високого врожаю зеленого пера. У той час як при вигонці масивних цибулин урожай навпаки, незважаючи на очікування, може виявитися набагато гіршим.
- Велике значення має такожтехнологія виробництва цибулі та знання про стимулюючі прийоми для швидкого та високого показника врожайності.
- Цибуля проростає у багатьох умовах, на полі, у теплиці чи навіть на підвіконнях.
- Існує два агрономічні способи висадження зеленої цибулі. При використанні бруківки цибулини висаджують дуже щільно. А згідно з напівмостовою схемою між цибулинами необхідно залишати невеликі проміжки в 1-2 сантиметри.
- Якщо планується вирощування зеленої цибулі як бізнес діяльності, тоді необхідно врахувати суму капітальних інвестицій. Закупівля посадкового матеріалу може коштувати 10 рублів за 1 кілограм. Але ці витрати значно скоротяться, якщо використовуватись цибулини, вирощені самостійно з насіння.
Збут продукції
Виробництво зеленого лука має й інші проблеми крім посадки. Відкритим питанням залишається реалізація готової продукції. Якщо врожай зеленої цибулі становить близько 300 кг на місяць, то самостійно реалізувати таку кількість продукції на ринку досить важко, хоч і прибуток від торгівлі може становити до 60 рублів за кілограм. Тому необхідно розпочати пошуки оптових покупців, які платять не більше 50 рублів за кілограм (влітку), зате економлять час підприємця, що гарантовано дозволяє нарощувати обсяги виробництва.
Вирощування цибулі в польових умовах
Для вигонки зелені цибулі найчастіше використовується цибуля-сіянка. Він має гарну схожість, дає соковиту зелень та має хороші показники врожайності. Але при посіві цибулі на городі можна використовувати й інші види посадкового матеріалу, наприклад, цибуля-вісюжок. Отримати цей вид цибулі можна в тому випадку, якщо дуже густо посіяти чорнушку. Але при цьому слід знати, що овсюжок найефективнішесадити вже ближче до зими на тих грядках, які вже встигли позбутися попередніх культур. Десь за 3 тижні до заморозків цибуля висаджується в ґрунт для зимівлі, і вже напровесні вона починає активно розвиватися.
Посадка зеленої цибулі у теплиці
Виробництво ріпчастої цибулі в теплиці є раціональним рішенням для ефективного використання посівних площ і збільшення рентабельності бізнесу. Ділянки в теплиці можуть бути засіяні цибулею, щоб не відбувалося простоювання площ.
Є кілька прийомів агрономії, за допомогою яких досягається рясне проростання цибулин. Якщо обсяги висадки великі, то використовується метод замочування садивного матеріалу у теплій воді (35-38 градусів за Цельсієм). Робити таку процедуру потрібно протягом 12 годин. Замість замочування також можна застосовувати прогрівання цибулин протягом доби при температурі повітря близько 28 градусів Цельсія.
Що стосується температури повітря, то при весняній вигонці її слід підтримувати на рівні 20-25 градусів Цельсія, таким чином урожай можна буде збирати вже через місяць після посадки. Чим нижче буде температура повітря, тим тривалішим буде період зростання зелені. Так, зниження температури до 10-15 градусів Цельсія призведе до збільшення терміну дозрівання на 2 тижні. Але в той же час і занадто висока температура навколишнього середовища також небажана, оскільки вона негативно позначиться на якості зелені (пір'я будуть не соковитими і занадто тонкими).
Рентабельність бізнесу
Щоб спрогнозувати рентабельність бізнесу з виробництва цибулі, необхідно детально вивчити ринок та ретельно проаналізувати витрати на здійснення діяльності. Вирощувати цибулю на городі або займатися її вигонкою в теплиці - це різні за витратамивиди діяльності. І другий варіант вимагає набагато більше капіталовкладень. Якщо взяти до уваги середньоринкові показники, то рентабельність вирощування цибулі в теплицях становить приблизно 30 відсотків, а ось вигонка на відкритому ґрунті може принести підприємцю прибутковість у розмірі не менше ніж 50 відсотків.
Це відбувається з двох причин:
- При вирощуванні у відкритому ґрунті відсутні такі статті витрат, як обігрів чи штучне освітлення. Хоча і ціна зеленої продукції на ринку взимку коштує набагато дорожче за літній врожай.
- Під час будь-якого виду діяльності підприємець несе певні фінансові ризики, такі як зниження закупівельної ціни готової продукції або погана якість посівного матеріалу. Але взимку такі ризики можуть збільшуватися за рахунок впливу кліматичних факторів або інших непередбачених обставин.
Розрахунок виробничих площ
Для того, щоб зайнятися вирощуванням зеленої цибулі, знадобиться площа близько 100 куб. м. для посіву та 30 куб. м. для організації місця зберігання врожаю. Такої посівної площі буде достатньо, щоб отримувати щомісяця від 300 до 600 кг зеленої цибулі.
Устаткування для бізнесу
При вирощуванні цибулі в теплицях без технічного оснащення не обійтися. Потрібна покупка систем освітлення, водопроводу, обігріву та іншої техніки. Також необхідно придбати спеціальне пакувальне обладнання.
Якщо таких коштів немає, тоді слід розпочати діяльність з вирощування цибулі у відкритому ґрунті влітку. А вже на отриманий прибуток, розширювати виробництво, закупити потрібне обладнання та зайнятися вирощуванням продукції протягом усього року.
Посадковий матеріал
Ще однією великою статтею витратє придбання посадкового матеріалу. При використанні напівмостової схеми посадки необхідно закупити цибулю з розрахунку 6 кг на 1 кв. м., при бруківці знадобиться до 12 кг на 1 кв. м.
Інші видаткові статті
Підприємець має врахувати ще кілька статей витрати коштів:
- документальне оформлення діяльності;
- оформлення сертифікатів на сільгосппродукцію;
- комунальні платежі;
- податкові платежі.
Попередній розрахунок суми фінансових інвестицій показує, що виробництво цибулі на початкових етапах може вимагати щонайменше 100 тисяч рублів стартового капіталу. І це в тому випадку, якщо підприємець вже має власну земельну ділянку.
У той же час, дохід від діяльності з ділянки в 100 куб. м. може становити близько 20 тисяч карбованців на місяць. Таким чином, період окупності інвестицій становитиме 6-9 місяців.
Всі ці дані свідчать про те, що бізнес із вирощування зеленої цибулі справді є перспективним, і підприємцям є сенс задуматися про можливості його відкриття.