Вирощуємо гарбуз - Наша Садиба
В Україні поширені три види гарбуза: твердокорий, великоплідний і мускатний. Використовують не лише м'якоть цієї культури, а й молоду зав'язь та навіть квіти. Окремі види застосовують як підщепи для огірка, кавуна та дині.
Твердокорий гарбуз
У нас найпоширеніший цей вид. Рослина має ребристі стебла, 5-лопатеве листя з гострокутними кінцями лопатей і дзвонові квіти зі зрощеними на 2/3 довжини пелюстками. Поверхня плодів швидко стає твердою, що дає їм збільшуватися до рекордних розмірів. Цей гарбуз легко відрізнити від інших видів по колючих шипиках по всій рослині. Плодоніжка має яскраво виражені грані, а насіння рубчика по краях.
Сюди відносяться гарбуз звичайний і голонасінний, кабачок, цукіні, патісон і декоративні сорти.
Крупноплідний гарбуз
Цей вид відрізняється циліндричними м'якоопушеними стеблами, округло-ниркоподібним слабокутуватим листям і спаєно-пелюстковим віночком з розширеними тупими бахромчастими краями. Після утворення плодів цей гарбуз легко відрізнити по округлим гладким плодоніжкам і гладким білим або жовто-кавовим насінням без обідка.
Сорти цього виду поділені на кормові, столові, універсальні та декоративні гарбузи. Столові сорти відрізняються лежкістю та високою якістю м'якоті, їх використовують для каші. У ландшафтному дизайні цей вид має застосування завдяки гарним чалмоподібним формам.
Мускатний гарбуз
Цей вид має менш вузький ареал і менше напрямків для використання. Назву отримав за приємний мускатний аромат, який проявляється після розрізання дозрілого плоду. Цюгарбуз використовують головним чином для соку та приготування страв. Гарбуз мускатний має тупогранні, м'яко-опушені стебла, округло-ниркоподібне листя, часто з білими плямами в кутах між жилками з верхнього боку. Квітки дзвонові, з відігнутими загостреними пелюстками. При збиранні плодів привертає увагу різко п'ятикутна з жолобками між ребрами плодоніжка, яка в основі плода ніби розпливається. Насіння брудно-сіре, з бахромчастим темним рубчиком. Плоди мають велику різноманітність за формою, особливим попитом користуються гітароподібні.
В Україні вирощують мало столових сортів мускатного гарбуза. Овочевих, кормових та олійних сортів у неї немає, лише зрідка зустрічаються місцеві декоративні дрібноплідні грушоподібні форми.
Як вирощувати?
Гарбуз дуже любить тепло, достатньо світла та вологи. Для неї слід вибирати суглинні родючі ґрунти.
Найбільш пластичний великоплідний гарбуз. Твердокора погано переносить високі температури, а мускатна найбільш чутлива до тепла і потребує тривалого вегетаційного періоду.
Під рослини вносять високі дози перегною або гною - до 10 кг/м2. Схеми посіву залежить від габітуса рослини. Кущові сорти висівають за схемою 140х70 см, довгоплетисті - 140x140 см. Для отримання плодів рекордних розмірів - 10x10 м. Варто враховувати, що коренева система гарбуза розростається від рослини на 5-7 м, і особливо потужна вона у великоплідних сортів. При догляді за рослинами стебла можна підгортати, що сприяє формуванню додаткових коренів у вузлах.