Вирощування баклажанів на Далекому Сході
Насіння
Догляд
Слід мати на увазі, що зростання та розвиток рослин при температурі 15 градусів затримується, а при 13 градусах припиняється. Після появи 1-2 справжніх листочків сіянці пікірують (пересаджують) у торфоперегнійні горщики або іншу тару. При цьому висаджують їх у землю на 2-3 см глибше, ніж вони росли. Після пікірування розсаду рясно поливають і поки вона не приживеться, ставлять її в затемнене місце або прикривають непрозорим матеріалом. Розсаду, що прижилася, двічі підгодовують добривами, багатими фосфором: 10 г суперфосфату і 3 г калійної солі на 1 л поди. Після 2 рази полити слабким розчином марганцівки.
У першій декаді травня розсаду переносять у парник. За тиждень до посадки в ґрунт її гартують, для чого парник у теплий час залишають відкритим, а після того як мине небезпека заморозків, не закривають і на ніч. Якщо рослини вирощують у кімнаті, ящики з розсадою вдень виносять на балкон. Перед посадкою в ґрунт рясно поливають, обережно виймають із стаканчиків або ящика із землею. Якщо використовувалися торфоперегнійні горщики, знімати їх не обов'язково, треба тільки злегка змочити і надірвати.
Баклажани у відкритому ґрунті
Підживка
Перша-через 15-20 днів після посіву розсади (1 ст.л. сечовини на 10 л води). Друга-через 3 дні після першої. На початку плодоношення ефективне підживлення настоянкою коров'яку. Через 15-20 днів підживлення свіжим коров'яком можна повторити. Проводячи підживлення, слід пам'ятати, що висока концентрація поживних речовин завдає великої шкоди рослині.
Полив
Поливати баклажани тільки теплою водою і в нежаркий час доби, що дає змогу уникнути в'янення. Але в прохолодні похмурі дні полив нерекомендується. Це негативно позначається на врожаї. На сирій та холодній землі рослини практично не зав'язують плодів. Негативно позначається на розвитку баклажанів і нестача ґрунтової вологи, особливо це відчутно в період плодоношення, коли через сухість може відбуватися опадіння бутонів, квіток та зав'язей.
На початку зростання баклажанів їх поливають рідше і меншими нормами, а в період плодоношення частіше і великою кількістю води. Поливна норма коливається від 15 до 30 літрів води на 1 кв. м. Після кожного поливу ґрунт розпушують на глибину 8-10 см, одночасно видаляють бур'яни.
Збирання врожаю
Плоди баклажанів видаляють, коли вони ще не почали буріти. Їх зрізають із плодоніжкою через 5-7 днів. Відривати плоди руками не можна, тому що через це рано відмирають кущі. Збір плодів закінчується до заморозків.
Насіння беруть від здорових рослин у біологічній стиглості, коли баклажани змінюють фіолетове забарвлення на буре або жовте. Зібрані плоди з тиждень тримають у приміщенні, допоки не розм'якшуться, потім розрізають і відокремлюють м'якоть. Витягнуте насіння зброджують у скляній банці 3-5 днів, потім промивають і швидко висушують.