Вирощування буряків у відкритому ґрунті на дачі в Підмосков’ї з насіння та розсади

Вирощування буряків на дачі

Перші згадки про буряки були відомі в записах вавилонського царя Мардук Аппал Іддіна в 722 до н.е. З того часу цей овоч став відомий на всій земній кулі і отримав seaklon з грецької мови. Сьогодні навряд чи можна знайти дачну ділянку в Підмосков'ї, на якій не було б посаджено цей коренеплід, тому пропонуємо дізнатися, як виростити буряк на дачі у відкритому грунті своїми руками.

Історія поширення буряків

Буряк вирощують повсюдно, адже з нього готують безліч страв, використовуючи як коренеплоди, а й листя буряка. Це всілякі салати, запіканки, борщі, а у Вірменії навіть роблять хачапурі з бадилля буряків.

Фото цукрових буряків

Ще 2000 років тому до н. е. буряк був відомий у давній Персії. Буряк вважався символом сміття та пліток. Але це не заважало персам використовувати буряк, як лікарську рослину та вживати листя буряка в їжу. Після персів буряки почали розводити турки та древні римляни. Після римлян, десь у 10 столітті про цей дивовижний овоч дізналися і на Русі.

Фото насіння буряка

Гіппократ вважав буряки лікарською рослиною, і люди лікувалися цим овочом. Прикладали коренеплоди на шкіру, наполягали та пили проти інфекційних захворювань. В Азії за 500 років тому до зв. е. люди вживали в їжу коріння буряків і вважали, що вони корисніші і ситніші. Саме в 16 столітті буряк на Русі став вважатися місцевим овочом, тому його сьогодні часто вирощують у відкритому ґрунті в Підмосков'ї.

Коли потрібно висаджувати буряки на дачі

Сорти буряків класифікують таким чином:

Швидкість дозрівання плодів: скоростигла, середньостигла іранньостиглую.
Форма плодів: куляста, циліндрична, сплощена.

Як правильно вирощувати буряк своїми руками

Щоб буряк вдався на славу, потрібно уважно підібрати місце для майбутньої посадки та вибрати відповідну ділянку. Постійно на одному місці буряк вирощувати не рекомендують, тому що накопичується шкідник - бурякова нематода. Якщо ж буряк висаджувати на тому самому місці, то через велику кількість нематод овоч ставати потворним і дрібним. Це важливо знати дачникам-початківцям, які експериментують з посадками в Підмосков'ї.

Фото вирощування буряків із насіння в Підмосков'ї

Буряк не терпить кислих і лужних ґрунтів, оскільки на таких ґрунтах він просто припиняє свій ріст і стає дрібним або взагалі не росте. Буряк також чутливий до наявності в грунті бору. Якщо в ґрунті його не вистачає, то буряк починає гнити прямо в ґрунті зсередини. Якщо ж листочки на буряку почервоніли, то в ґрунті не вистачає магнію та марганцю. Для посадки буряків навесні у відкритий ґрунт потрібно підготувати ґрунт. Для цього слід прибрати з ділянки непотрібну рослинність, а також скла, бляшанки та інше непотрібне сміття.

Для того щоб приступити до посадки буряків у відкритий ґрунт у Підмосков'ї, його слід замочити у воді, додавши кілька крапель стимулятора росту. Сухе насіння дуже повільно сходить, тому його замочують. Після того, як насіння розбухне, їх вистилають тонким шаром на тонку ганчірочку і витримують при кімнатній температурі добу.

Фото вирощування буряків із розсади

Що температура грунту, то швидше при посадці з'являться перші сходи. Висівати буряки потрібно у вологий ґрунт на дачі, земля має бути вологою до 12 см. глибиною. Буряксадять приблизно на глибину 2 см, роблячи невеликі грядки, відстань між насінням 20 - 25 см.

Як тільки з'являться перші сходи, не допускайте утворення кірки на ґрунті. Грунт потрібно постійно розпушувати, видаляти бур'яни, інакше бур'яни заглушатимуть її сходи, то коренеплоди вийдуть маленькими і негарними.

Фото буряків у відкритому ґрунті

Найголовнішим доглядом за буряком є своєчасне її проріджування. Коли буряк у відкритому грунті в Підмосков'ї тільки починає сходити, з його насіння може прорости два відростки, і чим швидше буряк буде проріджений, тим більшим буде його врожай.

Хвороби та шкідники буряків у Підмосков'ї

Серед шкідників буряків зустрічаються такі комахи як: бурякова муха, бурякова попелиця та бурякова нематода. Боротися з цими шкідниками можна за допомогою посипання буряків деревною золою. Якщо на ділянці з'явилися слимаки, то навколо грядок насипте залізний купорос (1 чайна ложка, на 2 метри борозни).

Фото здорових буряків

Коли збирати врожай буряків у Підмосков'ї

Фото збирання врожаю буряків

Вирощування буряків у відкритому ґрунті на дачі у Підмосков'ї нічим не відрізняється від вирощування в інших регіонах. Головне, стежте за погодними умовами, щоб висадити насіння або розсаду, коли минули останні заморозки, а зібрати врожай до холодів. Своїми руками вам вдасться засадити ділянку корисними овочами та забезпечити сім'ю натуральними продуктами харчування на всю зиму.