Вирощування хурми у північних областях
Ще перед Великою Вітчизняною війною на півдні та заході України в ботанічних садах пробували садити хурму кавказьку та віргінську. Про хурму східної (великоплідної) не було мови, т.к. ботаніки та агрономи знали, що межа її морозостійкості на той час була від 16-17 до 19-20 градусів у різних сортів. Китайці – найбільші знавці хурми – кажуть, що там, де ростуть персик та виноград (у відкритому ґрунті), там зростатиме і хурма. Мається на увазі східна великоплідна хурма з Китаю, Японії та Кореї. Її й вирощують тепер у Грузії та Азербайджані. Там вона і зимує добре, і плоди добре визрівають.
Ще з кінця позаминулого століття ця хурма добре росла і плодоносила і в нас у Криму. Але тільки південним берегом - від Фороса і трохи на схід від Алушти.
Але мені особисто хотілося, щоб і у нас, у Сімферополі, росли такі ж цікаві та красиві дерева і давали врожай. З 1948 року я почав займатися цим.
По всьому півдні Європи (у Середземномор'ї), на Кавказі, а також і в Середній Азії в дикому вигляді місцями зустрічається дрібноплідна дика кавказька хурма з плодами всього в 1-1,5 см завбільшки. Ось коли завезли з Китаю та Японії східну хурму, то почали розмножувати її, щеплюючи на кавказьку. Підщепа виявилася гарною. Єдиний його недолік у тому, що молоді дерева віком від року до трьох-чотирьох років мають досить низьку морозостійкість і пошкоджуються вже за 14-16 градусів, а потім витримують -18-20 градусів. Років до шести-восьми їхня морозостійкість зростає поступово, і дорослі дерева кауказької хурми витримували в Сімферополі і до 28 градусів морозу.
Ось чому саджанці на цьому підщепі підходили тільки для найтепліших районів Причорномор'я та Середньої Азії. Тому з передвоєнних кавказьких посадокхурми в ботанічних садах України залишилося дуже мало дерев, збереглися вони переважно в південно-західних регіонах України.
Другий вид дикої хурми, який відчували тоді в Україні, – віргінська (із США) – показав себе досить зимостійким. Зберігся він у ботанічних садах, незважаючи на сильні морози, по всьому півдні та заходу України.
На півдні України вона дає не лише їстівні плоди, а й зріле насіння, придатне для вирощування підщеп та для сортової, садової, культурної віргінської хурми, а також для східної великоплідної. Сама віргінська хурма – і дика, і одержані від неї культурні сорти, які використовуються в культурі навіть у північних штатах та на півдні Канади, – поширена у нас в Україні ще дуже мало.
Дикі форми використовуються як найбільш зимостійка і більш слаборосла підщепа для східної хурми. Мають вони один недолік - утворюють кореневу поросль при пошкодженні коріння. Але добре переносять перезволоження ґрунту.
У минулому столітті у США від диких форм віргінської хурми селекціонери вивели садові культурні сорти, що мають таку ж високу морозостійкість (до 30 градусів), як і дикуни, але з вагою плодів не 17-20 г, а близько 40-50 г та з різними термінами дозрівання.
В останні роки серед гібридних сіянців, що вступили в плодоношенняхурми, .