Вирощування овочів без перекопування ґрунту - органічне землеробство (Урожай підвищується легко не копаючи

Відомо, що вже 6000 років тому люди займалися землеробством. Не маючи можливості глибоко зорати землю, вони розпушували мотикою або сохою верхній шар ґрунту та висівали насіння. Восени врожай знімали, а всі пожнивні рештки залишали на полях. Для підживлення застосовувалися органічні добрива та настої трав, а з бур'янами боролися за допомогою мотики.

Так було тисячі років. Проте за останні 200-300 років, з розвитком науки і промисловості, у землеробство впровадили три основні нововведення:

замість поверхневої почали використовувати глибоку обробку плугом на полях, лопатою – на невеликих ділянках;
замість органічних стали застосовувати мінеральні добрива;
для захисту рослин від шкідників почали використовувати отрутохімікати.

В результаті на першому етапі підвищилася врожайність культур, що вирощуються, скоротилася уражуваність рослин шкідниками, що поряд з широкою пропагандою і зумовило повсюдне впровадження тепер уже традиційної агротехніки.

Але все не так просто. Таке втручання в природний біоценоз, як глибока оранка з оборотом пласта, призвело до виснаження та ерозії ґрунтів. Застосування мінеральних добрив та отрутохімікатів викликало забруднення ґрунту та водойм, а отже, і продуктів харчування, що негативно позначається на здоров'ї людей. З іншого боку, трудомісткість на одиницю продукту постійно підвищується.

Безвихідь, в яку зайшло традиційне землеробство сьогодні, змусив багатьох людей у різних країнах світу шукати нові шляхи і повернутися на новому рівні до методів природного (органічного) землеробства (ОЗ).

Перше знайомство із методами ОЗ дивує. Наприклад:

меншепрацюючи на ділянці можна отримати більший урожай;
землю необхідно розпушувати плоскорізом на глибину не більше 5-7 см. (Трудомістке перекопування землі на глибину 25-30 см з переворотом пласта - непоправна шкода.)
вологоємність ґрунту збільшується, і поливати потрібно значно (в 2-3 рази) менше;
боротися з бур'янами набагато простіше;
на вузьких грядках, де кількість рослин набагато менше, ніж на широких, урожай суттєво вищий і т.д.

Причини цього в тому, що методи агротехніки ОЗ базуються на науково обґрунтованих даних щодо харчування та розвитку рослин у землі як середовищі росту рослин та проживання супутніх їм тварин (бактерій, черв'яків та іншої "живої речовини").

Не вдаючись у наукові тонкощі живлення рослин, відзначимо лише, що основна маса рослин (99,7%) утворюється з води та повітря при дії сонячних променів, решту становлять мінеральні елементи. Найважливішим із них є азот. Але атмосферний азот рослини не засвоюють, вони можуть використовувати лише азот, що потрапив у ґрунт унаслідок життєдіяльності азотфіксуючих бактерій. Для нормального перебігу цього процесу (нітрифікації), а також розвитку рослин загалом у ґрунті має підтримуватися баланс повітря та води, що можливе лише за збереження пористої структури ґрунту. Інші мінеральні елементи (фосфор, калій, кальцій та ін) рослини одержують із ґрунту. У цьому більшість їх у гумусі (перегное органіки), що є основою родючості.

Гумус утворюється внаслідок розкладання органічних залишків мікроорганізмами та хробаками. Він поступово мінералізується і його поживні речовини стають їжею для рослин. Крім того, гумусові речовини розчиняють мінеральні елементи, що знаходяться в самому грунті, тарослини харчуються цим розчином. Гумус також розпушує ґрунт, роблячи його проникним для повітря.

Агротехніка ОЗ спрямована на забезпечення рослин одночасно і в максимально потрібних кількостях харчуванням, водою та повітрям, вона дозволяє створити таку структуру ґрунту, в якій успішно протікають біологічні, фізичні та хімічні процеси, сприятливі для харчування та, отже, гарного росту рослин. Це можливо лише за пористої (губчастої) структурі грунту. Така структура утворюється: по-перше, при накопиченні в ґрунті гумусу, по-друге, в результаті активності черв'яків, які створюють у ґрунті систему каналів, і, по-третє, при утворенні в ґрунті порожнин через розкладання коренів рослин.

Застосовувати агротехніку ОЗ нескладно. Для збереження родючості ґрунту необхідно зберігати та відновлювати гумус. Досягається це шляхом поверхневої (глибиною 5-7см) обробки ґрунту плоскорізом та внесенням органічних добрив у великих кількостях, які при розкладанні та утворюють шар гумусу. Вносити органіку можна шляхом мульчування та посіву сидератів (рослин призначених для перегнивання у ґрунті). Як мульча (все, що безпосередньо прикриває землю) можуть застосовуватися будь-які органічні відходи, сіно, солома, скошена трава і навіть бур'яни.

Важливим елементом ОЗ є мікробіологічні препарати. Вони містять агрономічно корисні ефективні мікроорганізми (ЕМ). У чистому, не отруєному хімікатами грунті, живе безліч бактерій (до 100 кг на сотні). Поділ бактерій відбувається дуже швидко, живуть вони недовго (20-30 хвилин), а після загибелі їхня білкова маса дістається рослинам як харчування. Чим більше бактерій у ґрунті, тим більше в ньому перегною – живлення для рослин. Саме тому ОЗ широко застосовує препарати.спеціально виведених ефективних мікроорганізмів (ЕМ-препарати) Різновиди ЕМ-препаратів використовують не тільки для збільшення врожайності, але й для захисту рослин від хвороб та шкідливих комах.

Просування та застосування агротехніки ОЗ - шляхетне завдання, оскільки воно дозволяє зберегти та підвищити родючість ґрунту, виростити повноцінний екологічно чистий урожай та значно підвищити його при одночасному зниженні трудовитрат.