Вітамін Е норма, користь, у яких продуктах міститься

Вітамін Е входить до жиророзчинних вітамінів, він легко розчиняється і залишається деякий час у жирових тканинах організму, тим самим виключаючи необхідність споживання великої кількості вітаміну. Дефіцит жиророзчинних вітамінів важко діагностувати через появу ознак його нестачі з деяким запізненням.

Вітамін Е (у медицині - токоферол) - складається з токоферолів восьми різновидів, що відрізняються біологічною активністю та функціями в організмі. Відкритий був цей вітамін у 1922 році. З існуючих 8 різних форм найбільш поширений у формі альфа-токоферолу. Будучи активним антиоксидантом він перешкоджає окисленню вітаміну А (чим забезпечує посилення його активності), сірковмісних амінокислот, селену, жирових сполук, і неповною мірою вітаміну С. Посилити дію вітаміну Е здатний селен.

Токоферол (вітамін Е) є головним харчовим антиоксидантомпоряд з відомими вітаміном С та бета-каротином.

Норма споживання

Згідно з думкою сучасних медиківдобова норма вітаміну Е повинна становити в середньому 10 мг. Ця норма відноситься до d-?-токоферолу, що є натуральним видом і має найвищу активність.

Вікова мінімальна добова потреба

Діти грудного віку - 3-4 МО (надходить з материнським молоком при грудному вигодовуванні)
Дошкільнята - 6-7 МО
Діти шкільного віку – 7-8 МО
Дорослі чоловіки та жінки - 10 МО та 8 МО відповідно, вагітні жінки та які годують груддю - 10-15 МО

Необхідність збільшення споживання вітаміну Е може бути викликаназначнимифізичними навантаженнями, спортивними тренуваннями, проживанням у несприятливому екологічному середовищі, підвищеним рівнем радіації.

В яких продуктах міститься вітамін Е

Властивості вітаміну Е

В основі містить головну поживну речовину-антиоксидант. Вітамін Е уповільнює на клітинному рівні процес старіння тканин організму внаслідок окислення клітин, забезпечує харчування клітин організму, зміцнює кровоносні судини, зупиняє процес утворення тромбів та забезпечує їхнє розсмоктування, зміцнює міокард. Небезпідставно медична наука схильна стверджувати, що така здатність вітаміну Е як запобігати руйнуванню нервової тканини, характерна лише для токотрієнолів, що містяться в ньому.

Вітамін Е забезпечує клітинам епідермісу та структурним білкам – колагену та еластину захист від руйнівної дії радикалів. Саме ця функція забезпечує здійснення процесу розгладження та підтягування шкіри.

Маючи протизапальну властивість, вітамін Е дозволяє зменшити прояв вугрового висипу та алергії. Властивості вітаміну Е по виведенню токсинів з організму, очищенню внутрішнього середовища, а також збільшенню життя еритроцитів сприяють не тільки поліпшенню кольору обличчя та шкірних покривів, а й позбавленню анемії (малокрів'я).

Вітамін Е здатний зменшити біль при термічних та сонячних опіках, захистити від фотостаріння, внаслідок впливу ультрафіолетових променів, попередити появу пігментації, ластовиння, знизити ризик меланоми та інших хвороб шкіри, а також освітлити та вирівняти колір обличчя. Вітамін Е знайшов своє застосування для лікування багатьох хвороб шкіри: виразок, екземи, лишая. Також він перешкоджає руйнуванню вітамінів А та С.

Завдяки володінню м'яким сечогінним ефектом, дозволяєпозбутися проявів гідрофільності тканин: одутлості обличчя, припухлостей (мішків) під очима і т.д. Регулярне вживання вітаміну Е сприяє збільшенню постачання організму киснем, що спричиняє підвищення витривалості, захист легень від забрудненого повітря, зниження стомлюваності. Присутність в організмі вітаміну оберігає від небажаного переривання вагітності, знижує ризик появи судом. Вітамін Е бере активну участь у диханні клітин, процесах у них метаболізму, сприяє зменшенню припливів у клімактеричний період. Широко використовується у косметології у складі засобів, що сприяють збереженню молодості шкіри. Застосовується в медицині - як ранозагоювальний і перешкоджає утворенню рубців засіб.

Нестача вітаміну Е в організмі

На відміну від багатьох інших жиророзчинних вітамінів, токоферол не відкладається в організмі про запас. Токоферол, подібно до водорозчинних вітамінів, здатний зберігатися в тканинах організму лише короткий час. Тому його регулярне вживання є необхідним для забезпечення нормального функціонування органів та систем організму. До ознак дефіциту вітаміну Е можна віднести появу м'язової слабкості, анемії, зниження функції дітонародження. Вітамін Е небезпідставно називають вітаміном розмноження. Найчастіше причиною розвитку дефіциту вітаміну Е може бути наявність синдрому кишкової мальабсорції жирів.

Надлишок вітаміну Е в організмі

Останнім часом організації, що займаються вивченням питань стандартизації харчових продуктів, висловлюють низку побоювань щодо безпеки вживання у досить високій кількості вітамінів, у тому числі івітаміну Е. Закликають з обережністю підходити до дозування їх вживання, щоб уникнутиможливого завдання шкоди здоров'ю. Справа в тому, що вплив та наслідки впливу вітамінів на організм не завжди можуть бути позитивними.

У значних дозах вітамін Е може викликати втому, головний біль, проблеми зі шлунково-кишковим трактом, слабкість м'язів та двоїння в очах. Він може нейтралізує впливати на вітаміни А, К і Д, а також бета-каротин. Куріння та надмірне вживання вітаміну може спровокувати крововилив у мозок. Передозування при захворюваннях серця може викликати нові проблеми в ньому, хоча саме вітамін Е рекомендований як профілактичний засіб при хворобах серця.

Не варто забувати, що вітаміни, що купуються в аптеках, відносяться до тих же лікарських препаратів, і вимагають призначення та контролю прийому з боку лікаря. Правильне збалансоване харчування цілком здатне забезпечити організм необхідною кількістю мінералів та вітамінів. Додатковий прийом їх не завжди може виявитися необхідним та безпечним. Особливо це стосується жиророзчинних вітамінів.