Вода кип’ячена – користь та шкода, властивості складу

Сьогодні всі знають і чудово розуміють, що підтримка водного балансу в організмі є одним із базових факторів збереження здоров'я. На тлі цього люди нерідко обговорюють користь та шкоду кип'яченої води.

Опис процесу кип'ятіння

Через особливості обробки води люди давно відмовилися від вживання рідини, що тече з водопровідного крана. Тепер одні купують фільтри та встановлюють їх прямо на труби та кран, інші використовують вироби глекового типу. Прихильники консервативного підходу досі воліють кип'ятити водопровідну воду з метою знезараження та покращення смаку. Примітно, що з них навіть підозрюють, що роблять це неправильно, тобто. не доводять масу до потрібної температури.

Процедуру кип'ятіння води можна умовно поділити на 3 етапи:

На дні ємності з'являються дрібні бульбашки, які накопичуються біля стін і починають підніматися до поверхні.
Пухирців стає більше. Рідина стає каламутною, потім біліє. Багато людей впевнені, що доведення до цього моменту достатньо, щоб знезаразити продукт. Насправді вода в цей час ще не доведена до кипіння.
На поверхні з'являються великі міхури. Лопаючись, вони виділяють пару і розбризкують навколо себе воду. Саме доведення рідини до цієї стадії означає її закипання.

Фахівці не втомлюються нагадувати, що якщо не доводити воду до кінцевої стадії, бажаний ефект не досягається. Такий продукт не тільки не отримує потрібного ступеня очищення, він ще й становить потенційну небезпеку. У багатьох людей подібний виріб викликає розлад травлення.

Користь кип'ятіння води

Сьогодні із водопровіднихкранів переважно тече сильно хлорований склад, який відрізняється надмірною жорсткістю через підвищений вміст солей кальцію та магнію. Вживання такого продукту у чистому вигляді може призвести до низки несприятливих наслідків.

Склад не тільки негативно позначається на стані волосся та нігтів, але й погіршує смак приготовлених з нього страв та напоїв. Ще така маса стає причиною появи щільного нальоту на стінах побутової техніки.

Порада: Деякі господині не просто кип'ятять воду, але ще й додають до неї кілька кристалів марганцівки. З одного боку, такий підхід дозволяє досягти більшої чистоти складу. З іншого боку – запускаються хімічні реакції, які можуть призвести до утворення нових солей, що негативно позначиться на стані організму. Лікарі рекомендують не ризикувати та обмежуватися стандартним підходом.

Прокип'ятивши воду, можна вирішити відразу кілька проблем:

Кип'ятіння води вважається найбільш актуальним у літні місяці. Саме в цей період підвищується ризик розмноження та поширення патогенної мікрофлори. Варто врахувати, що однієї хвилини кип'ятіння недостатньо для знищення всіх бактерій, особливо найнебезпечніших. На це потрібно витратити щонайменше 10 хвилин. Примітно, що після 1 хвилини обробки смак рідини помітно псується, тому складно сказати, який варіант кип'ятіння складу є найбільш оптимальним.

Шкідливість кип'яченої води для здоров'я

Сьогодні кип'ячена вода, користь та шкода якої так активно обговорюються, з тими чи іншими цілями використовується практично у кожному будинку.

Вдаючись до вживання продукту, слід пам'ятати про такі моменти:

Кількість хлору у складі помітно зменшується, але від нього неможливопозбутися повністю.
Солі, які в процесі кип'ятіння випадають в осад, можуть поєднуватися зі свіжою водою. Через це заново налитий продукт стає навіть жорсткішим.
Бактерії за такого підходу теж знищуються не остаточно. Звичайно, якщо не кип'ятити склад протягом 10 хвилин з додаванням допоміжних компонентів.
Щоденне вживання такої рідини у великих обсягах може спричинити формування каменів у нирках, відкладення солей у суглобах.
Внаслідок кип'ятіння з води виводиться практично весь кисень. А ось різні нітрати, солі заліза та ртуті залишаються.

Виходить, що шкоди від вживання кип'яченої води не менше користі. Фахівці взагалі рекомендують пити та готувати їжу з рідини, отриманої в результаті фільтрації складу, або питної води. Ще один непоганий варіант – тала вода. Звичайно, на її приготування доведеться витратити певний час. Зате, якщо поставити цей процес на потік і постійно стежити за запасами, можна не перейматися смаком і якістю використовуваного продукту.

Правила вживання кип'яченої води

З ряду причин деякі люди все ж таки продовжують вживати саме кип'ячену воду. У цьому випадку потрібно зробити все можливе, щоб мінімізувати потенційні ризики та покращити якість складу.

Цього можна досягти, якщо дотримуватися таких правил і рекомендацій:

Пити таку воду потрібно відразу після закипання, не чекаючи, поки вона охолоне. А ось від вживання охолодженої кип'яченої рідини краще взагалі відмовитись і не ризикувати здоров'ям.
Якщо продукт не потрібен як окроп, його слід перелити в іншу ємність. Добре, якщо вона буде зі скла.
Категоричнозаборонено зберігати воду у тій самій ємності, в якій вона кип'ятилася. Якщо вона не потрібна для подальшого використання, її слід одразу вилити.
Чайник чи ємність для кип'ятіння води слід регулярно чистити від нальоту.
Якщо з моменту закипання води вже минуло 2-3 години, склад потрібно вилити та приготувати новий.
Не можна змішувати кип'ячену воду із сирою (навіть очищеною) з метою її вживання або повторного кип'ятіння.
Люди, які п'ють кип'ячену воду, мають у достатньому обсязі отримувати сиру очищену продукцію. Це дозволить попередити накопичення металів та солей в організмі.