Водяник (чорний водяник)
Водяник (чорний водяник). Корисні властивості та застосування водяники
З лікувальною метою використовують молоді облистяні пагони (траву), які зривають під час цвітіння рослини. Очищають від домішок і сушать у тіні або добре провітрюваному приміщенні, розкладаючи тонким шаром.
Водяника містить ефірні олії, тритерпенові сапоніни, флавоноїди, (кверцетин, кемпферол, рутин), дубильні речовини (до 4,5 %), смоли, кумарини, бензойну та оцтову кислоти, антоціани, провітамін А (каротин), вітамін С, каротин, різні мікроелементи, у тому числі марганець, цукри, ефірні олії. Також до складу водяники входять полісахариди, пектини та інші корисні речовини. У плодах міститься глюкоза, сахароза, фруктоза, жирна олія та віск.
Плоди та надземну частину рослини використовують у лікувальних цілях як
протисудомний, жовчогінний, антидіарейний, протизапальний засіб, він надає заспокійливу дію на нервову систему. Його застосовують при гіпертонії, головному болі, епілепсії та інших судомних станах.
Листя і коріння рослини мають сечогінні властивості, а також широко використовуються в офтальмології.
Плоди вживають в їжу свіжими, заготовляють про запас у замороженому або сеченому вигляді. Із них варять варення, роблять мармелад, напої, повидло.
Ягоди їдять свіжими, з молоком і кислим молоком, а також як приправа до страв з риби та м'яса.
Сік ягід водяники заспокоює нервову систему, знімає мігрень, покращує обмін речовин та усуває від цинги.
Настій із трави допомагає від діареї та інших проблем шлунково-кишкового тракту. Відвар кореня ефективний при очних хворобах.
Відвар та настойка з листя та стебел водяники на горілці застосовується для лікуванняепілепсії, паралічів, порушень обміну речовин, а також при головному болі, перевтомі та як протицинготний засіб.
Відвар із листя вважається гарним засобом для зміцнення волосся.
У медицині Тибету водянику використовують при головному болю, для лікування захворювань печінки і нирок.
Чай з трави рекомендують при хворобах нирок, він має тонізуючий ефект.
Гілочки водяники використовують як ранозагоювальний засіб.
За даними професора JI. Сергієвській, великого знавця лікарських рослин, гольцова шикша добре діє при паралічі (п'ють відвар рослини та роблять ванни). Тибетська медицина рекомендує водянику для лікування сибірки.
Чай із гілочок водяники: 3-4 ст. ложки дрібно нарізаних гілочок водяники залити 1 літром води, довести до кипіння, остудити. Пити лише вранці по 1 склянці.
Компот з водяники: про запас не заготовляють. Готують його в суміші з іншими ягодами (смородиною, журавлиною, чорносливом, яблуками). Беруть рівні частини водяники та інших фруктів, миють, заливають 50%-ним цукровим сиропом і варять до готовності.
Налив з водяники: 2 склянки соку водяники, 2 склянки цукру, 1 л горілки, 3 гвоздики, 1 пакетик ванільного цукру. Усі компоненти змішують, доводять до кипіння. Проціджують, охолоджують і дають настоятися 5-7 днів.
Настоянка водяників: 2 склянки водяників, 1 л горілки. У горілку додають подрібнені ягоди і залишають на 2 тижні, потім проціджують.
Відвар з гілочок та листя водяники: 15 г сухих дрібно нарізаних гілочок та листя рослини варити 7 хв у 250 мл води. Наполягти 2 години, потім процідити. Приймати по 50 мл 3 десь у день їжі.
Примочка для загоєння ран: гілочки водяники на 2 години опускають у теплу воду, потім прикладають до хворого місця іобв'язують. Після 2-3 годин пов'язку замінюють на свіжу.
Протипоказання водяники можуть бути у випадку індивідуальної непереносимості. Небажано вживати вагітним і жінкам, що годують. Перед застосуванням краще проконсультуватись із лікарем.