Водорості для схуднення, лікувальні та корисні властивості
Корисні властивості водоростей.
Салат з морських водоростей з кунжутом та імбиром.
Ворості замочені, промиті і нарізані соломкою, заправляють цукром, лимонним соком, соєвим соусом, оливковою олією, подрібненими цибулею, імбиром, 1-2 кружечками лимона і зеленню базиліка або кинзи, підсмаженим на рослинно. на смак спеції: мелені паприку, гвоздику, перець чилі, орегано.
1. Взяти невелику кількість водоростей, укласти в глибокий посуд та залити їх чистою питною водою. Залишити водорості у воді приблизно від 30 хвилин до 1 години. 2. Нарізати дрібно цибулю. Помістити його в салатник і присипати цукром. 3. Водорості вийняти з|із| води, промиваючи їх від піску, дати стекти надлишкам води і порізати тонкими смужками водорості. Укласти до нарізаної цибулі і присипати цукром. 4. Обсмажити в олії кунжутне насіння злегка, до появи приємного аромату і заправити водорості. 5. Подрібнити кружальце лимона та імбир. Дрібно порізати зелень. Приправити водорості. 6. Додати по 1-2 ст. ложечці оливкової олії, соєвого соусу та лимонного соку, заправити спеціями. Перемішати. подавати за 1 годину.
Салат з водоростей у кунжутному соусі.
На 250 р. розмочених, нарізаних водоростей у кунжутному соусі: Для пікантного смаку підсмажений кунжут 3-4 ст. ложки подрібнюють у кавомолці, потім треба додати трохи виноградного оцту та соєвого соусу, цукор, спеції, імбир за смаком. Поєднати водорості з соусом і добре перемішати.
Листковий салат з водоростей
1-й шар - водорості вакамі (попередньо замочені і потім дрібно порізані).Другий шар - половинка подрібненої синьої цибулини. 3-ий шар - печериці нарізані кубиками. 4-й шар - свіжий огірок порізаний соломкою (збризкати лимонним соком і трохи присолити). 4-й шар - морква терта на середній тертці. 4-й - буряк тертий на середній тертці. 8-ий - заправка з лимонного соку, оливкової олії, змішаного з сіллю, зеленню базиліка, кропу, коріандру, перцем чилі, коренем імбиру.
Салат з морських водоростей з насіння соняшнику.
Дуже смачний і корисний салат з морських водоростей. Інгредієнти: сухі морські водорості – 15 г, морква – 1 шт., цибуля ріпчаста та зелена, часник – 1 зубчик, насіння соняшнику – 3 ст.л., сік лимона - 2 ст.л., коріандр, спеції - 1 ч.л., морська сіль - за смаком, кунжут - 1 ч.л., зелень, кінза, кріп. Спосіб приготування: У різних ємностях замочити у чистій холодній воді на 1-2 години морські водорості та насіння соняшника. Потім, водорості та насіння промити. Водорості залишити в ситі та дати стекти воді. Насіння помістити в блендер, додати часник, сік лимона, спеції та зелень, сіль за смаком та подрібнити. Моркву натерти на тертці та тонко нарізати соломкою. Додати намочені нарізані морські водорості і все ретельно перемішати. Залишити у холодильнику на 30 хвилин. Салат із морських водоростей можна прикрасити кунжутом.
Приправи з сушених морських водоростей для салатів.
Ця приправа зберігає всі цінні лікувальні властивості морських водоростей і покращує смакові якості страви, що приправляється. Я додаю цю приправу з сушених морських водоростей у всі салати по 2-3 чайні ложки. Приготування: Насипати 50 г сушених водоростей (фукуса, ламінарії, Норії, Комбу, Вакам, Спіруліни або інших) в 0,5 – літрову банку. Подрібнити кілька часточокчаснику та дрібну цибулину і додати до водоростей. Потім додати|добавляти| 1 ч.л. приправи для корейської моркви та 2 ст.л. яблучного оцту. Залити на половину цю суміш водою, перемішати та залишити на півгодини. Якщо вода ввібралася, то можна додати ще трохи, але щоб зайвої води не залишалося, найкраще додавати воду в кілька прийомів, так, щоб водорості ввібрали всю воду. Після цього додати|добавляти| 2 ст.л. оливкової або лляної олії і перемішати.
Салат з морських водоростей з огірками.
Інгредієнти: сухі водорості вакамі або інші - 30-40 г; маленька цибулина – 1шт.; стручок червоного гострого перцю – 1шт.; невеликі огірки – 3-4 шт.; маленька морква -1шт.; рисовий або яблучний оцет – 3 ст.л.; цукор – 2 ст.л.; соєвий соус – 3 ст.л.; оливкова або кунжутна олія – 1-2 ст.л.; обсмаженого насіння кунжуту - 1 ст.л.; маринований або свіжий корінь імбиру – 1-2 ст.л. Приготування 1. Замочити сухі водорості вакамі на 20 хв. Після цього воду злити і водорості злегка віджати. 2. Огірки, гострий перець та цибулю нарізати тонкими кружальцями. Моркву та імбир порізати соломкою. 3. Зробити маринад із цукру, соєвого соусу та оцту. 4. Змішати з мисці огірки, цибуля, морква, перець та імбир. 5. Залити овочі підготовленим маринадом, покласти зверху невеликий прес і прибрати в холодильник на 15 хв. 7. Додати водорості до овочів з маринадом, заправити олією та кунжутом.
Салати з водоростями не тільки смачні, вони ще дуже корисні і малокалорійні, незамінні для тих, хто піклується про своє здоров'я та струнку фігуру.
Салат з морських водоростей у соусі з крохмалем
Для приготування знадобиться: На 450-500 г свіжих або розмочених сухих морських водоростей: 3-4 ст.л. обсмаженого кунжутного насіння; 1/2 склянки соєвого соусу; 1/4 склянки +1/4 склянки води; 2 ч. л. крохмалю; 2 ч. л. кунжутної олії зі смаженого насіння; 2 ч. л. лимонного соку; за бажанням 2 ч.л. саке; трохи свіжого дрібно нарізаного пекучого перцю. Приготування соусу. Змішайте соєвий соус і 1/4 склянки води в каструльці і поставте на вогонь. У гарячий соус постійно помішуючи, додайте крохмаль, розведений в 1/4 склянки холодної води. Загустілий соус зніміть з вогню, додайте інгредієнти, що залишилися, і добре перемішайте. При приготуванні соусу додайте трохи оцту. Заправити соусом водорості і дайте промаринуватися протягом 1-2 годин.
Салат із водоростей зі шпинатом.
Беруть соєвий соус, оливкову олію, хрін васабі, цукор, сік лимона і подрібнену цедру лимона - все ретельно перемішують. Шпинат, помідори нарізають, замочені на 30-50 хвилин водорості промивають кілька разів у воді і нарізають солом. Огірок нарізають соломкою. Усі перемішують і додають подрібнену зелень.
Салат з морських водоростей з кешью та часником.
Ворості - розмочені, промиті та нарізані соломкою, сіль, цукор, лимонний сік, часник і горіхи кешью, соєвий соус та оливкова олія з'єднують і перемішують, додають до смаку спеції та зелень.
Маска для обличчя з морських водоростей.
Сушені водорості подрібнюють у кавомолці на борошно, якщо беруть свіжі водорості, то їх подрібнюють у блендері. Набагато зручніше для масок використовувати сушені водорості. Подрібнені сушені водорості змішують з водою або зеленим чаєм до кашкоподібної консистенції, дають настоятися 1 годину, за бажання можна додати трохи соку алое та меду. Все ретельно перемішують і наносять на обличчя та зону декольте. Якщо маска виходить занадто густою, то додають трохи води або соку алое.зберігається у щільно закритій баночці у холодильнику протягом 2-3-х днів.