ВПЛИВ МОЛОЧНОЇ СИВОРОТКИ НА М’ЯСНУ ПРОДУКТИВНІСТЬ КУРЯТ-БРОЙЛЕРІВ

У статті розглянуто можливість використання молочної сироватки для покращення біологічної повноцінності кормових раціонів сільськогосподарського птаха, що використовуються. Великі потенційні можливості сучасних яєчних та м'ясних кросів у курей використовуються не повною мірою. Головна причина - недостатній рівень та незбалансованість годівлі птиці. Для забезпечення генетично обумовленої продуктивності сучасної птиці необхідно використовувати в їхньому годуванні повнораційні комбікорми, збалансовані за всіма елементами харчування, що можливо за умови застосування в раціонах відповідних кормових добавок. Вони балансують кормові раціони по поживних речовин, і сприяютьбільш ефективного їх перетравлення та використання, а отже, підвищення продуктивності птиці. Показано, що випоювання молочної сироватки курчатам-бройлерам сприяє їх кращому збереженню та зростанню. Завдяки включенню до раціону птиці молочної сироватки і в результаті кращої безпеки вдалося збільшити вихід м'ясної продукції не тільки в розрахунку на одну голову, але і на все поголів'я. Порівняльний аналіз показників бройлерів, які отримували молочну сироватку, з їх аналогами, дозволяє констатувати, що існує реальна можливість підвищення приростів живої маси та покращення м'ясних та відгодівельних якостей птиці. В останні роки повнораційні комбікорми птиці здебільшого складаються з кукурудзи, пшениці, ячменю, вівса соняшникового та соєвого шроту та макухи, які містять антипоживні речовини, головним чином, некрохмалисті полісахариди, перетравлення яких у шлунково-кишковому тракті птиці утруднене. В результаті проведених досліджень встановлено, що завдяки покращенню біологічної повноцінності раціону покращується перетравність поживних речовин та підвищується конверсія корму в продукцію. Це сприяє отриманню додаткового прибутку та підвищенню рентабельності вирощування курчат-бройлерів.