Вплив температури на риб
Чому простий водний термометр може стати уловистою «снастю» рибалки і чи риби чхають? Чому «зимові» та «літні» підгодовування, ароматизатори та атрактанти повинні кардинально відрізнятися один від одного? Чому в холодній воді легко годувати рибу, а в теплій літній це практично неможливо? Чому при практично будь-якій температурі води можна бути з уловом, якщо налаштуватися на лов певного виду риб? Як риба потрапляє до найстрашніших для неї пасток, коли треба не ловити її, а рятувати?
Риб відносять до пойкілотермних тварин, або так званих холоднокровних. Але все в житті щодо — у деяких риб за певних обставин кров може бути «гарячою», ніж у ссавців. Пойкілотермні («пойкілос» - строкатий) - означає лише те, що у риб не постійна, а змінна температура тіла, вони знаходяться у великій залежності від температури води. До неї прив'язаний їхній метаболізм.
Добре це чи погано? Риби поширені у всіх куточках земної кулі, від тропіків до полюсів, їх окремі представники можуть мешкати навіть при мінусових температурах і в гарячих джерелах. У риб, активних узимку, спалювання енергетичних запасів компенсується надходженням палива у вигляді їжі. Хто плаває, той має харчуватися. Хто не харчується, той повинен сидіти сіднем. Різні рівні рівноваги.
Чому ж риби такі залежні від температури навколишнього середовища? Просто гомеотермним тваринам (ссавці, птиці) еволюція подарувала механізми, що утримують в організмі тепло, що утворюється при екзотермічних реакціях. Механізми ці досить складні, і розбиратися з ними ми зараз не будемо, скажімо тільки, що риби вони практично відсутні. Напевно, еволюція свого часу вирішила, що рибам вони ні до чого.завдяки низькій теплопровідності води, розмах температурних коливань у воді набагато нижче такого в повітряному середовищі; коливання ці набагато менш різкі.
Температура, яка виходить за допустимі для цього виду межі, викликає шокову реакцію та веде до загибелі. Така температура називається пороговою. Справа в тому, що температура є мірою теплового руху молекул у тілі або субстанції, мірою їх «активності». Це так само стосується молекул в клітинах тіла риби — і в першу чергу, звичайно, до ферментів, які «відповідають» за всі реакції метаболізму. Що температура тіла риби, то швидше працюють ферменти, то швидше крутяться всі метаболічні реакції. Таким чином, залежність життя та здоров'я риб від температури простежується навіть не на клітинному, а на молекулярному рівні!
Так, наприклад, при зниженій температурі інтенсивність обміну речовин знижується, у риб виробляється менше травних ферментів,погіршується апетит. Повільніше йдуть процеси анаболізму (синтезу) - повільніше приріст. З іншого боку, протилежні процеси, процеси катаболізму (розпаду) йдуть теж повільніше, тому за низьких температур накопичених поживних речовин вистачає рибі набагато більше часу. При підвищеній температурі все відбувається з точністю до навпаки: швидке накопичення поживних речовин, швидкий приріст маси, але й вища рухова активність, прискорене спалювання палива. У нормальних умовах усі ці процеси врівноважені, і риба все таки зростає.
Але! Одна й та температура в різних умовах може бути і нормальною, і занадто високою, і занадто низькою для конкретного виду риб. Наприклад, якщо влітку температура води становить 16 градусів — коропа холодно, він навіть харчуватися не дуже хоче. Навесні, восени така температура для нього — саме те.
Риби бувають евритермними та стенотермними. Еврітермні - це ті, які можуть жити за більш-менш широкого діапазону температур (практично всі наші риби). Стенотермні - пристосовані до якогось певного вузького температурного інтервалу, до тієї температури, за якої свого часу відбувався розвиток та формування виду. Це тропічні, глибоководні, печерні риби, риби гарячих джерел. Для виду це не дуже добре: якась більш-менш серйозна зміна клімату, температурних умов — і прощай, стенотермний вигляд! Немає у них пластичності, потенціалу розвитку, закостенілі вони у своїй затишній, але вузькій екологічній ніші. Еврітермним у цьому плані простіше: вони менш специфічні, у них потенціал, у них набагато більше можливостей пристосуватися і вижити в умовах, що змінилися.
Риби, що мешкають у наших водоймах, діляться на холодолюбних та теплолюбних. Це не питання життя та смерті,це лише показник того, які температури припадає пік життєвої активності цього виду: харчування, зростання, розмноження. У теплолюбних риб (короп, сазан, лин, рослиноїдні та багато інших) це літні умови - від 18 градусів і вище. Холодолюбних риб (налим, форель, сигові) така температура напружує. Їм би градусів 8-15, не більше. Так вже влаштований їхній метаболізм. А ось карась є теплолюбною, але холодостійкою рибою. Парадокс? Ні. Справа в тому, що розмножується і активує він у теплій воді, але може стійко переносити дуже низькі температури, аж до промерзання водойми. Карп або амур, що вмерз у лід, загине неодмінно, а карась — виживе, якщо тільки не замерзли, не перетворилися на лід тканинні рідини.
Існують температурні межі, при яких можна застосовувати лікувальні засоби в ставках, тому що при перевищенні цих температур найкорисніші та нешкідливі для риб ліки можуть перетворитися на отруту; навпаки, дію найефективнішого препарату можна звести нанівець, якщо застосовувати його за низьких температур. Ось так, усіма сторонами свого життя риби прив'язані до градусів. Ми так і не з'ясували – добре це чи погано? Очевидно, нормально, як нормальна і гармонійна будь-яка рівноважна система, створена природою.