Все про жувальний мармелад склад, рецепт, як вибрати жувальний мармелад
Жувальний мармелад – це кулінарний феномен, знайомий нам з дитинства своїм фруктовим смаком та тягучою консистенцією. Основні компоненти у складі жувального мармеладу: фруктові соки, желатин, крохмаль чи агар-агар.
Як вибрати якісний жувальний мармелад?
Користь та шкода жувального мармеладу визначається його складом. У разі вибору продукту вивчіть текст, написаний дрібним шрифтом на упаковці. У складі мають бути натуральні компоненти – фруктовий сік, цукор, патока, желатин. Виробники дитячого мармеладу нерідко включають до його рецептури вітаміни. Якщо ви знайшли у складі добавки із серії Е, це зовсім необов'язково консерванти. Наприклад, Е100 - куркумін, що отримується з будяка, а E160c - екстракт паприки.
Пружні жувальні фігурки яскравих кольорів, які так приваблюють дітей, принесуть тільки користь, якщо батьки грамотно підійдуть до вибору продукту. Мармелад має бути трохи прозорим, кислуватим на смак і не повинен липнути до рук. Шкода жувального мармеладу обумовлена наявністю штучних барвників, цукру та консервантів у його складі. Їхня присутність зазвичай компенсує пектин, що покращує роботу травної системи.
Будь-який корисний продукт у нерозумно великій кількості може завдати шкоди. Тому сам по собі жувальний мармелад не можна назвати корисним чи шкідливим. Питання лише у кількості порожніх пакетиків, що залишаться після Ваших мармеладних бенкетів.
До речі, жувальний мармелад можна спробувати приготувати і вдома! Якщо ви вирішили порадувати себе або своє дитя жувальним і смачним десертом, в першу чергу виберіть фруктову основу. Жувальний мармелад готується зі слив, апельсинів, абрикосів, нектаринів, будь-яких ягід – вибір обмежений лише Вашою фантазією. Длябільшої густоти мармеладних виробів можна використовувати фрукти, що містять натуральний пектин - яблука, айву, персики.
Приготувати жувальний мармелад дуже легко - скуштуйте рецепт мармеладу, який Ви бачите нижче. Вам обов'язково сподобається!
Рецепт жувального мармеладу:
- 10 г желатину;
- 200 г обраних фруктів;
- 2 склянки води;
- Цукрова пудра (за смаком).