Взаємозв’язок рівня фосфору та кальцію в крові та шкірі овець із зростанням вовни, її структурою та якістю
ВСЕСПІЛЬНА ОРДЕНА ЛЕНІНА І ОРДЕНА ТРУДОВОГО ЧЕРВОНОГО ЗНАМУ, АКАДЕМІЯ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ НАУК ім. В. І. ЛЕНІНА
УКРАЇНСЬКИЙ НАУКОВО-ДОСЛІДНИЦЬКИЙ ІНСТИТУТ ФІЗІОЛОГІЇ ТА БІОХІМІЇ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ тварин
На правах рукопису ГЕДЗ БОГДАН МИХАЙЛОВИЧ
ВЗАЄМОЗВ'ЯЗОК РІВНЯ ФОСФОРУ І КАЛЬЦІЮ В КРОВІ І ШКІРІ ВІВЦЬ З РОСТОМ ШЕРСТІ, ЇЇ СТРУКТУРОЮ І ЯКОСТЮ
(03. 00. 04. - Біохімія)
дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата біологічних наук
Роботу виконано в лабораторії біохімічних основ шерс-теутворення Українського науково-дослідного інституту фізіології та біохімії сільськогосподарських тварин.
Наукові керівники: доктор біологічних наук, професор Макар І. А.
старший науковий співробітник кандидат біологічних наук ГУМЕНЮК В. В.
Офіційні опоненти: доктор біологічних наук, професор ГЕРАСИМЕНКО В.Г.
доктор, біологічних наук РОЗГОНІ І. І.
Провідна організація: Науково-дослідний інститут '
землеробства та тваринництва західних районів УРСР.
Захист дисертації відбудеться " " (4,0^0 Ы 1990 р. в (£ХО?асів на засіданні спеціалізованої ради I До 020.14.01 в Українському науково-дослідному інституті фізіології та біохімії сільськогосподарських тварин).
Адреса інституту: 290034, м. Львів, вул. Островського, 38.
З дисертацією можна ознайомитись у бібліотеці Українського науково-дослідного інституту фізіології та біохімії сільськогосподарських тварин.
Автореферат розісланий "О(/Щц)Ух&1990 р.
Вчений секретар спеціалізованої ради В.О.ЧАРКІН
ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА. РОБОТИ
Актуальність теми. Вивчення процесів шерстеутворення вештається важливою передумовою цілеспрямованогона юрстную продуктивність овець, якість їх вовни. У світлі спільних досягнень в галузі біохімії та фізіології, харчування )вець, безсумнівний інтерес представляє дослідження мінерал-шго обміну в організмі, особливо таких елементів, як фосфор 1-кальцій. Як біогенні макромінерали вони виконують багатогранну функцію в організмі. Основна маса фосфору та кальцію зак-почена в кістковій тканині. Зміст їх у крові й шкірі непостоян-ю залежить від багатьох чинників. Вовна в цьому відношенні вважається стабільним об'єктом, а може розглядатися як своєрідний індикатор контролю за мінеральним обміном в організмі. Саме вовна, як ніякий інший орган, здатна суворо фіксувати зміни в мінеральному обміні, що відбуваються в організмі протягом тривалого часу.
Активно беручи участь в обміні речовин організму, фосфору сальцій безпосередньо пов'язані з формуванням шерстного пок->ова. Доказом цього є, безсумнівно, досить велика кількість цих елементів у кератинових утвореннях. На жаль, сам механізм дії їх на морфогенез вовни, її структурну організацію, хімічний склад, а також фізико-технічні властивості до кінця не пізнаний. Остаточно не вирішено 1 питання потреби овець у кальції і фосфорі залежно 5т рівня продуктивності.
Таким чином, розшифровка зазначених механізмів поза вся-
цю площі шкіри, а крім того - настриг вовни в оригіналі та вихід чистого волокна.
Фосфор фосфорних сполук визначали методом Фіске-Суббароу (К.зеке, ЗцЪагоя, 1925) в нашій частковій модифікації.
кації. Зокрема, загальний фосфор крові та шкіри визначали після мінералізації матеріалу у сірчаній кислоті, вовни – після гідролізу в соляній кислоті. Кислоторозчинну фракцію фосфору встановлювалипісля осадження білків розчином трихлороцтової кислоти та мінералізації фільтрату, фосфор АТФ та ФПК – після гідролізу фільтрату в розчині соляної кислоти (Фердман, 1957).
Зміст “кальцію в крові, шкірі та вовні визначали комплексометричним методом Костауса та Абрамаса (1969).
Структуру вовни вивчали методом Макара (1977), основою якого покладено метод Корфілда (Соггиа , 1963).
Приріст вовни на одиницю площі шкіри (60 х 60 мм) визначали зважуванням попередньо промитих, висушених та очищених від домішок вовняних волокон. Настриг вовни встановлювали індивідуальним зважуванням руна, а вихід чистого волокна - згідно з ГОСТ 22590-83. Фізичні показники - довжину, міцність і тоніну визначали за Калініним (1969, 1970).
Зміст фосфору та кальцію в кормах визначали на атомно-адсорбційному спектрометрі ааб-з.
Досліди другої серії проводилися на 15 головах баранів латвійської темноголової породи у віці двох з половиною років. Три групи баранів (по 5 голів у кожній), підібраних за принципом аналогів, перебували в однакових умовах догляду та утримання. Контрольна група одержувала основний раціон. Перша дослідна додатково до основного раціону отримувала на 10%, а друга - на 15% більше фосфору і кальцію у трикальційфос-фата (Саз(Р0^)2), що становило на кавду кормову одиницю відповідно за групами 3,2 і 4, 9 г трикальційфосфату. Об'єктом досліджень служили кров, шкіра та вовна, які бралися один раз на два місяці. Усього було проведено п'ять відборів. Вивчалися самі показники, як у першої серії дослідів.
Цифровий матеріал обробляли статистично за Ойвіном (1960).
Річна динаміка фосфору та кальцію в крові, шкірі та вовни овець
Перебуваючи в тілі дорослої вівці, фосфор та кальційберуть активну участь у обміні речовин організму, отже, й у формуванні його продуктивних якостей, зокрема шерстної продуктивності. На малюнку I представлені результати, отримані в першій серії дослідів з вивчення річної динаміки визначених елементів у крові, шкірі та вовни.
ммол7 Гедз, Богдан Михайлович