Забрус користь та шкода для організму

Про користь меду сказано чимало. Але крім меду є інші продукти, створені бджолами, які не менш корисні, але про які мало говорять. І люди про них найчастіше ніколи не чули. Один із них — забрус.

Що таке забрус

У забрусу є ще одна назва - друк. Коли бджоли заповнюють стільники медом, вони їх закривають кришечками, запечатують їх, щоб мед не випливав. Саме ці кришечки і є забрус. Це знак справжнього, найякіснішого, зрілого меду. Жодна бджолина родина не запечатуватиме незрілий мед, в якому є волога. Незрілий мед може зіпсуватися, забродити, навіть запліснівніти. Бджоли генетично знають це, тому ніколи не стануть запечатувати в сотах незрілий мед, адже це загрожує їм голодною загибеллю взимку. Бджоли закривають його, тільки коли з меду справді випаровується вся волога. У забрус вони додають пергу, прополіс, пилок. У ньому є ще безліч речовин, які біологи не можуть синтезувати жодними способами. Їх неможливо навіть ідентифікувати та написати точну хімічну формулу.

Коли пасічники збирають мед, він завжди повністю готовий. Для людини це не має особливого значення,

Зовнішньо забрус дуже схожий на віск, з якого складаються стільники. Але насправді він набагато багатший, і він має унікальні лікувальні властивості, які люди незаслужено забули.

Користь та шкода

За часів Київської Русі на кораблях, що йдуть «з варяг у греки», перевозилася велика кількість бочок, наповнених забрусом. Він був дуже важливим експортним товаром у часи, коли була розвинена фармакологія, і люди лікувалися тим, що було під руками. Які ж забрус є корисні властивості?

У забрус є безліч лікарських властивостей. Вже те, що в ньому необхідно для людиниферменту лізоциму міститься набагато більше, ніж у меді, говорить про його унікальні властивості.

Забрус добре допомагає при ангінах, застудах, запаленнях у роті. Для цього його треба жувати до повного розчинення, можна не розжовувати, а просто тримати у роті. Такі процедури освіжають носоглотку, знищують більшість патологічних бактерій у роті.

У ньому містяться речовини, що знищують патологічні бактерії, не дають розвиватися грибкам, вбивають плісняву. Ці речовини, що всмоктуються в кров, також перешкоджають розвитку онкології, природним способом виводять з організму патологічну флору. Крім того, бактерії не можуть пристосуватися до речовин забрусу - у кожної бджолиної родини його склад трохи відрізняється. Так що застосування забрусу не викликає звикання, його дія завжди одна й та сама — це і є його головною відмінністю від медикаментів.

У ньому містяться речовини, які допомагають боротися з інфекціями. Людина менше хворіє, легше і швидше одужує. Це тому, що входять до нього речовини взаємопідсилюють дію одне одного.

Помічено, що забрус має властивість знижувати гіпертермію, що полегшує гарячкові стани.

при нежиті, що починається, жують чайну ложку продукту протягом 10-15 хвилин кілька разів на день. Зазвичай вистачає одного дня для позбавлення закладеності носа. При сильному нежиті кількість прийомів забрусу збільшити.

При гайморит вживати забрус по 15 хвилин кожні 2 години.

Забрус гармонізує виділення статевих гормонів, є чудовим афродизіаком.

В основному це добрий жувальний засіб

Оскільки забрус має протизапальні та антисептичні властивості, він практично не викликає у людей алергічних реакцій.

речовини забрусупрактично ідентичні тим, що є в суглобовій рідині. У ньому багато вітаміну D, який у комплексі із жирами зміцнює кістки.

У косметології

З наполовину розтопленого забрусу роблять маски — двічі на тиждень наносять на обличчя 15-20 хвилин. Така маска добре живить шкіру, зволожує її. Вона також діє освітлювально.

Шкода від забрусу можливо якщо вживати його занадто багато. Якщо з'їсти його за раз кілька столових ложок, вийде розлад травлення, може виникнути алергічна реакція.

Це буде загрозливо велике навантаження для підшлункової залози, адже забрус солодкий. Якщо це часто повторювати, можна спровокувати розвиток сахарозалежного діабету. Прийнятна кількість - 3-4 чайні ложки кілька разів на тиждень. При щоденному вживанні буде цілком достатньо 1-2 чайні ложки.

Протипоказання

Протипоказань у забрусу практично немає.

його не дають дітям до 2-3 років, поки вони не навчаться добре жувати
обмежують при діабеті
не можна за непереносимості меду.

Передозувати застосування забрусу практично неможливо, він легко перетравлюється у шлунку. Проте всьому треба знати міру.

У забрусу неймовірно складний та незвичайний склад. До нього входять десятки різних амінокислот, вітаміни, мікро та макроелементи.

Основа забрусу - бджолиний віск. А це незамінні жирні кислоти Омега, органічні кислоти, альфа та бета-каротин, різні ефіри. Але склад самого забрусу набагато складніший за воск, адже в нього входять також і інші продукти бджільництва, з медом включно.

Точний склад забрусу визначити неможливо - він відрізняється в залежності від місяця року, того, з яких квітів збирався нектар віку бджіл.

При вагітності та вирощуванні

Забрус не просто корисний у цей період, він просто показаний жінкам. Він навіть потрібніший за мед, оскільки в ньому міститься більше корисних речовин.

У забрус є багато вітаміну Е - він потрібен для збереження вагітності, він допомагає обмінним процесам в м'язах, у тому числі і матки, покращує засвоюваність інших вітамінів.

У ньому втричі більше ніж у меді є фолієва кислота, вона гостро необхідна вагітним.

Завдяки вітаміну С у крові підвищується гемоглобін, що дуже важливо для мами та малюка – у нього немає кисневого голодування.

Вітамін А в забрус знаходиться в такій формі, що практично повністю засвоюється, значить не падатиме зір.

Цілий комплекс вітаміну В підтримає серце вагітної жінки.

А як при вирощуванні?

Тут основну увагу треба приділити дитині. Йому забрус ніхто давати не стане, але слід перевірити, чи немає у нього непереносимості меду. Це зробити просто і безпечно для дитини - змастіть крапелькою меду з порції забрусу п'ята. Через кілька годин перевірте, чи на ній немає роздратування. Якщо все гаразд, то ви можете вживати забрус під час вирощування.

У забрус є речовини, які збільшують вироблення молока.

Молоко у вас збагатиться тими корисними речовинами, які є в забрусі, покращить травлення малюка, зробить його здоровішим.

Але тільки за однієї умови — якщо ви не будете ним зловживати.

Як готувати

Із забрусом нічого не готують. Цей продукт їдять тільки в сирому вигляді, більше того, при нагріванні він розтікається, плавиться, набуває канцерогенних властивостей. З корисного, живого та здорового продукту стає справжньою отрутою.

Так що їжте його на здоров'я, але тількиу невеликих кількостях - 3-4 чайні ложки на день.

Забрус не виносить високих температур – він плавиться. Він псується за сонячного світла. Тому зберігати його треба в прохолодному та затемненому місці.

У той же час йому шкідливі та низькі температури, його не можна заморожувати. Оптимальне місце для збереження – нижня полиця холодильника.

Посуд для нього не може бути металевим. Підходить скло, кераміка, дерево. Посуд треба закривати кришкою, краще якщо це буде щось пропускаюче повітря, наприклад, марля в кілька шарів.

Уникайте сусідства з продуктами, що гостро пахнуть — він набере в себе їх запах.

Як вибрати

На що слід звернути увагу під час вибору забрусу?

Справжній забрус ніколи не буває однотонним. Найчастіше в ньому є ціла гама — від жовтого до темно-коричневого. Колір забрусу залежить від того, який мед він закривав - гречаний буде темніший за акацієвий.

Консистенція

Забрус не буває однорідним, він складається візуально зі шматочків воску. При пережовуванні забрус розпадається на грудочки.

Навіть свіжозібраний забрус не може бути рідким.

Якщо ви купуєте його у другій половині осені, він має бути твердим.

З чим поєднується

Забрус насамперед ласощі. Так що з'їсти його можна під час чаювання, з хлібом, з печивом, насінням та горіхами.

Так само він добре поєднується з дуже гострими і гарячими стравами — тільки їсти його треба вприкуску.