Закусочний пиріг - Соняшник - покроковий рецепт з фото
складові
Тісто я готувала у хлібопічці.
Можна замісити вручну: у тепле молоко додати розм'якшене вершкове масло, всипати дріжджі, сіль, цукор та яйце, збите вилкою.
Поступово всипати борошно, що просіює, і замісити м'яке тісто, що не липне до рук.
Накрити тісто плівкою та дати підійти в теплому місці протягом години.
Приготувати начинку: на сковороді з розігрітою олією обсмажити трохи дрібно порізану цибулю.
Додати курячий фарш, розім'яти вилкою, посолити та посипати спеціями.
Перемішати та обсмажити до готовності (7-10 хвилин).
Тісто розділити на 2 рівні частини і кожну розкотити в круглий коржик.
За допомогою кришки або іншого пристрою обрізати краї, щоб обидва коржики були однакові.
На один корж розмістити по краях тертий на дрібній тертці сир.
У центр викласти охолоджений фарш.
Накрити другим коржом (краще відразу збирати пиріг на пергаментному папері або силіконовому килимку - буде проблематично перенести пиріг на лист).
Зробити ножем розрізи від фаршу (як фото) по всьому колу з відривом 3-4 див.
Кожну пелюсток вивернути начинкою вгору, защипнувши нижні краї та бічні.
Таким чином сформувати всі пелюстки "соняшника" та залишити пиріг на 15-20 хвилин у теплому місці.
Змастити пиріг жовтком і посипати середину маком.
Проткнути серединку в кількох місцях шпажкою.
Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 25-35 хвилин|мінути| до рум'яного кольору.
Готовий, дуже смачний і гарний пиріг "Соняшник" перекласти наґрати, трохи остудити і подавати до столу на радість та подив своїм рідним та близьким!