Закусочний торт «Пічниковий»
Якщо у вашій родині печінка на столі найчастіший гість, то не потрібно обмежуватися повсякденними стравами.
Приготуйте на свято закусочний торт із печінки, з яким впорається навіть новачок у справах, пов'язаних із кулінарією.
Дуже важливо не лише освоїти рецепт печінкового торта, а й навчитися красиво прикрашати його. Адже подаватиметься він на новорічний стіл.
Тому для вас покроковий майстер-клас із фото не лише приготування тортика з печінки, а й його святкового оформлення.
Приготування закуски «Торт із печінки»:
1. Цибулю дрібно нарубайте ножем. Моркву натріть на середній тертці. Обсмажте цибулю на олії до прозорості. Додайте|добавляйте| терту моркву і добре обсмажте.
3. Сиру печінку очистіть від плівок і пропустіть через м'ясорубку. Додайте яйця та молоко, перемішайте. Потім додайте борошно, посоліть і добре перемішайте.
4. На розігрітій сковороді з олією посмажте печінкові млинці з обох боків (по 5 хвилин із кожною на середньому вогні). Повинно вийти 5 млинців діаметром 16 см.
Щоб млинці не ламалися під час перевертання, використовуйте тарілку, з якої їх простіше буде перевернути назад на сковороду для обсмажування іншої сторони.
5. Остудіть млинці приблизно до 35-40 градусів. Можна розпочинати складання печінкового торта.
7. Накрийте плівкою і помістіть в холодильник на 3-4 години (або на ніч) для просочування. Прикрасьте печінковий торт яйцями та помідорами, як на фото, тертими на тертці яйцями, помідорами та зеленню.