Закваска VIVO Квас - «Натуральний домашній квас кожен може зробити на свій смак», Відгуки
Натуральний домашній квас кожен може зробити на свій смак
Бабуся в дитинстві ставила квас все літо у великих емальованих відрах, напевно тому люблю його з дитинства, у спеку немає кращого засобу вгамувати спрагу. Тільки це стосується натурального домашнього квасу. Який покупний не брала-все нісенітниця-пересолоджений, перепалений, часто недобродійний або штучно газований. Втім на мій смак хімічна рідина зі смаком, схожим на квас. До того ж, на половину магазинних квасів у мене алергія починається.
Вирішила поставити натуральний квас, купила закваску (молочну цієї фірми беру давно, задоволена), поставила за рецептом, додала житніх сухарів, родзинок, цукру і тепер лише перезаквашую новий.
1. Перший квас із сухої закваски виходить не зовсім звичним, але другий і наступні вже те.
2. Родзинки промивайте, але не заливайте окропом, він повинен бути живим.
3. Для різноманітності смаку можна ставити квас на м'ятному відварі, на меді, на апельсиновому натуральному соку з водою, деякі люблять пряний квас зі спеціями або навіть з хріном-тут смаки та фантазії не обмежені.
Готову хлібну закваску можна довго зберігати в холодильнику, ділитися із родичами та друзями.