Заливні пироги з яблуками - дивись чудові рецепти!

У цю добірку я включив цікаві та смачні (на мій погляд) рецепти заливних яблучних пирогів.

Їх поєднує простота і швидкість приготування, як і всі наливні пироги. Змішали все, вилили у форму, запікали – готово!

Звідси можна дійти невтішного висновку, що зовнішній вигляд випічки скрізь вийде практично однаковим. Відмінність лише у наборі інгредієнтів для тесту.

Які брати яблука? Адже є кислі сорти, солодкі. Скажу коротко – на ваш смак! Адже одні люди люблять посолодші, а інші – з легкою кислинкою.

Заливний пиріг з яблуками на кефірі

Простий яблучний пиріг на кефірі, яким можна щодня радувати себе під час сніданку, обіду чи простого перекусу.

Рідке тісто кефіру при випіканні стає дуже ніжним і пористим. А шматочки яблук подарують цьому тесту соковитість та солодкуватий аромат.

У складі є розпушувач тіста для додаткової пишності. Але ви можете замінити його звичайною харчовою содою (0,5-1 ч. ложка + кілька крапель оцту).

• Кефір (будь-якої жирності) - 260 мл.
• Вершкове масло (або маргарин) – 60 г.
• Курячі яйця – 2 шт.
• Цукор - 100 р.
• Розпушувач – 5 г.
• Борошно пшеничне – 270 г.
• Яблука – 3 середні;
• Сіль - маленька щіпка;

1. Для початку замісимо на кефірі рідке тісто. Потрібно збити яйця з м'яким вершковим маслом та цукровим піском. Потім туди ще додати щіпку солі та кефір.
2. Борошно перемішати з розпушувачем, а потім всипати в масу з яєць і кефіру. Знову перемішуємо, щоб ніде не було грудочок. Всі! Тісто готове.
3. Яблука потрібно добре помити, потім зняти з них шкірку, розрізати навпіл і прибрати.серцевини. Тепер залишається нарізати яблука довільні шматочки: часточки, кубики тощо. Занадто великі шматки робити не потрібно, так само не варто занадто дрібнити.
4. Форму для випікання слід змастити олією чи застелити спеціальним пергаментом. Виливаємо половину від об'єму тіста, укладаємо шар яблучний, а потім доливаємо залишки тіста.
5. Ставимо в наперед розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин до приємного рум'янцю. Знову ж таки, тут багато залежить від товщини пирога (яка залежить від висоти формочки). Тому поглядайте, перевіряйте зубочисткою тісто.

Пісний пиріг з яблуками

"Пісний" тому що у складі немає інгредієнтів тваринного походження. А якщо ще зменшити кількість цукру (а масло замінити водою), то цей яблучний пиріг стане ще й дієтичним (низькокалорійним).

Ах так, цей пиріг не лише з яблуками, а й із шматочками бананів. А ще тісто складається з вівсянки, манки та звичайного пшеничного борошна. Виходить дуже смачно!

Раджу ще перейти за посиланням і ознайомитись із банановими пирогами.

• Солодкі банани – 2-3 шт.
• Солодкі яблука – 2-3 шт.
• Борошно пшеничне – 170 г.
• Манна крупа - 160 г.
• Вівсяні пластівці – 80 г.
• Рослинна олія (рафіновані) – 130 мл.
• Цукор - 150 р.
• Харчова сода – 0,5 год. ложки;
• Оцет 9% - 0,5 ч. ложки;
• Ванілін - щіпка;
• мелена кориця - 1 ч. ложка;

1. Банани очистити від шкірки та розім'яти в пюре. Яблука промити, зняти шкірку, прибрати кісточки та натерти на великій тертці. Поєднати банани з яблуками. Вийшло фруктове пюре.
2. Вівсяні пластівці потрібно подрібнити в кавомолці або ретельно розтерти у ступці. Раджу брати пластівці, які не вимагаютьваріння – їх легше розім'яти.
3. Пересипаємо манну крупу, пшеничне борошно і вівсяну до яблук і бананів. Додаємо олію, цукор та корицю.
4. Ретельно перемішуємо до однорідної густої маси. У соду додаємо оцет, потім розмішуємо в тесті.
5. Викладаємо тісто в змащену|змазати| маслом|мастилом| форму і ставимо в нагріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин|мінути|.

За підсумком вийде пиріг із шоколадним відтінком – дуже апетитно!

Заливний пиріг з сиром та яблуками

Хтось подібну страву називає пирогом, а хтось – сирною запіканкою з яблуками. Де правильніша назва – мені не особливо важливо. Це дуже смачна випічка!

• Сир – 420 р.
• Яйця – 2-3 шт.
• Пшеничне борошно – 3 ст. ложки;
• Цукор – 3-5 ст. ложок;
• Ванілін - щіпка;
• Яблука – 3 шт.
• Апельсин – 1 шт.

Для початку приготуємо рідке тісто на основі сиру. Хоча, яке воно рідке і взагалі, чи тісто воно (3 ложки борошна та купа сиру)?! Ну не важливо.

1. Збиваємо яйця з цукром та ваніліном.
2. Сир ретельно розминаємо до м'якої маси, перемішуємо з яйцями та борошном.
3. Яблука та апельсин почистити, позбавити кісточок і нарізати на тонкі скибочки. Приблизно третину від обсягу фруктів потрібно перемішати з масою сиру.
4. Форму застелити пергаментом.
5. Викласти на дно шматочки яблук і апельсина, що залишилися. Зверху укладаємо сирний шар.
6. Ставимо на 40 хвилин у духовку за температури 180 градусів.
7. Після цього потрібно акуратно перевернути форму з пирогом на якийсь посуд. Знімаємо форму, прибираємо пергамент - пиріг готовий, а шматочки фруктів виявилися зверху! Краса!

Заливний пиріг з яблуками на сметані.

Щеодин простий рецепт, але цього разу зі сметаною. Дуже соковитий та ніжний.

• Курячі яйця – 3 шт.
• Цукор - 140 р.
• Сметана (будь-якої жирності) – 220 г.
• Борошно пшеничне – 160 г.
• Розпушувач – 0,5-1 ч. ложка;
• Ванілін - щіпка;
• Яблука (солодкі) – 3-5 шт.

1. Збиваємо міксером або просто віночком яйця з цукром та ваніліном.
2. Додаємо сметану та продовжуємо перемішувати.
3. Порціями підсипаємо борошно і так само енергійно перемішуємо. Тісто готове!
4. Переходимо до яблучної начинки (гучно звучить, ну інакше ніяк не сказати!). Миємо, чистимо та нарізаємо на тонкі скибочки яблука.
5. Втручаємо яблука в тісто.
6. Форму для випікання застелити спеціальним папером, вилити туди тісто і поставити в духовку (температура 180-190 градусів) на 35-40 хвилин.

---