Заняття з етикету - Ми за чаєм не нудьгуємо
Мета: навчити дітей прийомам заварювання чаю, сервіровці чайного столу.
- Магнітофон та касета із записом класичної музики.
- Для оформлення святкового столу: - біла скатертина; – одноразовий пластиковий посуд(тарілки, ложки, виделки, чашки); - хлібобулочні вироби, солодощі до чаю.
1. Організаційний момент.
Гостей сьогодні ми зустрічаємо Запашним ароматним чаєм Від усіх негараздів, від усіх хвороб, Що може бути ще кориснішим? Наш гість, сьогодні не нудь, Питимемо запашний чай!
2. Повідомлення теми, постановка завдань.
– Сьогодні ми будемо вчитися правильно заварювати чай та сервірувати стіл для чайної церемонії. Ми з вами познайомимося з правилами етикету і дізнаємося, як гарно оформляти чайний стіл до приходу гостей.
3. Розповідь про історію виникнення чаю.
Чай – це чудовий, корисний напій, який прийшов до нас із далеких часів. Батьківщиною чаю вважається Китай, де його почали розводити 2,5 тис. років тому. Він там цінувався дуже високо. Імператори дарували чай своїм вельможам за особливі нагороди. У палаці цей запашний напій пили під час урочистих церемоній. В Україні чай з'явився 360 років тому у вигляді подарунка від монгольського правителя Алтан-хана українському цареві Михайлу Федоровичу Романову.
Існує багато видів чаю.
- Які види чаю ви знаєте?(Чорний, зелений, листовий, гранульований, трав'яний, з фруктовими добавками.)
4. Заварювання чаю.
В Україні давно любили чай і вміли смачно заварювати. Адже заварювання чаю – цікавий та важливий ритуал. І з ним ми зараз познайомимося:
- Заварювальний чайник промити і обдати окропом. Вилити окріп і покласти 2-3 ложки заварки,залити окропом до половини чайника, закрити кришкою і залишити на 5-7 хвилин|мінути|. Після закінчення часу чайник долити гарячою водою повністю. І чай готовий!
(Йде процес заварювання чаю.)
5. Розмова про користь чаю.
Чай гарячий, ароматний, І на смак такий приємний, Він недугу зцілює, І втома проганяє, Сили свіжі дає І друзів за стіл кличе. З вдячністю весь світ, Славить чудо-еліксир!
– У чому чудодійна сила чаю?(Відповіді дітей та батьків.)
У чаї багато вітамінів:
"А" - важливий для зору. “В” – корисний для нервової системи, знімає втому. "С" - підвищує та зміцнює імунітет.
6. Сервірування столу.
7. Пісня-запрошення за стіл.(Мотив пісні “Блакитний вагон”.)
Якщо ви прийшли сьогодні в гості до нас, будемо раді чаєм пригостити. Ви встигли до наших здобних пиріг, Смак їх усіх може здивувати.
Скатертиною, скатертиною Стіл швидше накривай І наливай усім ароматний чай
Знаємо краще лікаря серйозного - Лікує чай і нудьгу і тугу. Запрошуємо дорослих ми та малюків Випити ароматного чайку!
(Гості сідають за стіл.)
8. Етикет чаювання. Чаювання-розмова.
Чому кажуть “За чаєм не нудьгуємо”?
а. Які прислів'я ви знаєте про чай та чаювання?
Поясніть сенс прислів'їв:
Випий чайку - забудеш тугу. Чай п'єш - до ста років проживеш.
б. Східна мудрість.
"Свіжий чай подібний до бальзаму, чай простояв ніч, подібний до змії".
- Ніжок чотири Капелюшок один, Потрібен, якщо стане Чаївничати вся родина.(Стіл)
- Біл, як сніг У честі у всіх У рот потрапив – Там пропав.(Цукор)
- Колір жовтий і ароматний У чай кладуть ічай приємний Тільки дуже кислий він, А звуть його ...(Лимон)
У яких творах згадується чай?
"Федорине горе" - "Самовар стоїть немов жар горить". “Муха-Цокотуха” – “Приходьте таргани, я вас чаєм пригощу”. "Мойдодир" - "Я хочу напитися чаю, до самовару підбігаю".
9. Підсумок заняття. Вікторина "Ромашка".
- Батьківщина чаю.(Китай)– За якого царя в Україні з'явився чай?(М.Ф.Романов)- Якими властивостями володіє чай? - Які вітаміни в чаї? - Які види чаю бувають? - З чим п'ють чай?
- Я пізнаю світ. Дитяча енциклопедія Етикет у всі часи. М., Видавництва: "Астрель", "Олімп", "АСТ", 2000.
- Етикет від А до Я для дорослих та дітей. М., Видавництво "АСТ", 1998.
- Лихачова Л.Уроки етикету в оповіданнях, картинках та завданнях. Єкатеринбург, Середньо-Уральське видавництво, 1996.