Запечені роли в домашніх умовах Гуру з покроковим фото
Інгредієнти:
- Для приготування ролі «Кіото» потрібно:
- Одноразові рукавички, ваги, килимок-макісу, дошка, половинка листа норі, поверхня для запікання.
- Копчена курка, креветки, свіжий огірок, кунжут чорні, вершковий сир.
- Спайси соус, сир твердого ґатунку.
Покроковий рецепт ролі «Гуру» (з фото)
Для початку одягаємо одноразові рукавички. Змочуємо руки водою. Відміряємо на терезах кульку рису в розмірі 130 грамів сильно кульку стискати не потрібно. Щоб краще ліпився рис, рис має бути теплим.
Візьмемо цілий лист норі. Укладемо по вертикалі лист норі, шорсткою стороною до верху, а гладкою до низу.
Візьмемо половину листа норі. Укладемо лист норі шорсткою стороною до верху, а гладкою до низу.
По всій поверхні рису потрібно висипати смажений чорний кунжут.
Перевертаємо рол на 180 градусів. Для зручності накладання вершкового сиру, використовуємо тильну частину столової ложки.
У середину на сир викладаємо соломку огірка та соломку копченої курки.
Загортаємо рол, притримуючи пальцями середину.
Для того щоб рол був щільний і підтиснутий його потрібно підбитий і підтягнути.
Складні роли ріжуться на вісім частин.
Щоб нарізати рол, спочатку потрібно змочити леза ножа водою. Режим рол навпіл, одним рухом ножа.
Повертаємо навпіл і режим рол на дві половини.
Одну частину режиму навпіл.
І іншу навпіл.
У вас має вийти вісім частин. Викладаємо рол на поверхню для смаження.
Зверху на рол викладаємо варені креветки.
На креветки додаємо спайси соус.
Зверху на спайсісоус додаємо тертий сир та запікаємо при температурі 180 гр. Протягом 5 хвилин. Подаємо з трояндочкою імбиру і з листям васабі, вживаємо з соєвим соусом.